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ご飯のおともに辛くてうんま~い★ぜんの辛んま青唐辛子みそ 瓶詰120g×3個セット 【信州小谷村産青唐辛子使用】【保存料・化学調味料不使用】【鍋2021】【食材・調味料】

大阪府

¥2,640(税込)


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内容量: 120g×3個

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★湯豆腐・お鍋にちょんと添えて★
ごはんがすすむ!「辛んまーい」青唐辛子みそ

ごはんのお供に。ごはんが進みます。
湯豆腐や、お鍋の味変もできたり調味料としても!

信州小谷村のローカルフード「こしょうみそ」を原料と味にこだわって食品添加物不使用で商品化した国産唐辛子味噌です。
小谷村の家庭の味が詰まっています。

いろいろな青唐辛子味噌がある中、他の物とはひと味違う、辛いけど旨味がある青唐辛子味噌です。
「辛うまい」から「辛んま」となりました。
保存料・化学調味料を使用していません。

辛さについては、いろいろな感想をお聞きします。

辛い物が好きな人と、そうでない人。
ぜんぜん辛くないという人と、辛すぎるという人。
辛い物が苦手でもこれは辛くないという人。


いつもお伝えするのは、辛さは「どちらかというと辛い」です。
でも、ただ「辛い」というだけではありません。

味噌の塩味、三温糖の甘味、青唐辛子の辛味、ちりめんじゃこの旨味が絡み合い、最初は甘味や旨味、その後に辛味がきます。
それぞれの風味が絡み合い、食べる食材や調理の仕方によって、いろいろな味わを楽しめます。

辛さだけでなく豊かな味わいを楽しめます。


信州小谷村産青唐辛子使用!

自然豊かな信州小谷村の青唐辛子を使用しています。
小谷村は信州北部にあります。
小谷村の家庭で作られる調味料「こしょうみそ」を商品化しました。

「こしょうみそは」は刻んだ青唐辛子に、みそや砂糖、酒を加えて炒めて作る地元の調味料です。
ご飯のお供にするほか、豆腐に載せたり、お茶漬けに加えたりして味わいます。

小谷村では多くの家庭が青唐辛子を畑で栽培しており、それぞれの味付けで「こしょうみそ」を作っています。


保存料・化学調味料不使用!手作りです。

工房で丁寧に製造されています。
保存料・化学調味料を使用していません!
安心してお召し上がりいただけます。


お召し上がり方
~ごはんのお供だけじゃもったいない~

ご飯や冷や奴、湯豆腐にのせて、キュウリやニンジン等、生野菜や温野菜に付けて。

うどんやそば、お鍋の薬味として。

肉や野菜炒めの調味料、餃子や揚げ物も美味しさが引き立ちます。

バーニャカウダやスペアリブの隠し味、パスタ料理にも。
チーズとも相性がいいのでトッピングのアクセントとしてもおすすめです。


フランスにも輸出しています。

フランス料理の調味料として使われています。

商品情報

価格 ¥2,640(税込)
原材料名 味噌(国内製造)、三温糖、青唐辛子、ちりめんじゃこ、みりん、酒、ごま油(一部に大豆・ごまを含む)

栄養成分 100g当たり
エネルギー  217kcal
タンパク質   10.7g
脂   質   4.9g
炭 水 化 物   32.5g
ナトリウム   3g
アレルギー対象原材料 大豆
上記以外の特定原材料 ごま
産地(最終加工地) 大阪府豊中市
内容量 120g×3個
サイズ/寸法/重量 1個あたり 直径55mm 高80mm 275g 
賞味期限 常温 製造後1年
贈答用包装 なし
配送形態 ダンボール
お届け日指定 発送日をお知らせ
宅配業者 佐川急便(5つの時間帯)
お支払い方法 各種クレジットカード決済、銀行振込(先払)、代金引換
送料 無料
返品・キャンセル 商品に欠陥がある場合を除き、基本的には返品には応じません。

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「ぜん」さんについて

ぜんの辛んま青唐辛子みその「ぜん」は商品を製造している方のニックネームです。

「ぜん」さんは30年以上前に小谷村の友人宅で「こしょうみそ」に出会い、「辛いけれどまた食べたくなる味」のとりこになりました。

その味を商品化したのが「ぜんの辛んま青唐辛子みそ」です。

現在は、出身地の大阪で食品製造の工房を運営しています。

「ぜんの辛んま青唐辛子みそ」はこだわり抜いて製造されており、国内外で販売されています。

原材料の産地 信州小谷村産青唐辛子使用
賞味期限 常温 製造後1年
お届け日指定 発送日をお知らせ
配送形態 ダンボール

生産者のこだわり

「ぜん」さんのこだわりと思いが詰まった「ぜんの辛んま青唐辛子みそ」

製造をしている「ぜん」さんは小谷村のこしょうみそに惚れ込み、みずから加工所を設け製造しています。

原料となる小谷村の青唐辛子も安定供給のため奔走して確保しています。

自分自身が気に入り、こだわり抜いた商品を多くの方にお届けしたいという思いが根底にあります。

「ぜん」さんがこだわり抜いた「ぜんの辛んま青唐辛子みそ」をぜひご賞味いただきたいです。

30年を超える思いと物語が詰まっています。

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