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紀州 田舎の小さな梅干屋 【坂忠商店】


所在地

和歌山県日高郡みなべ町清川 3633-4


特定商取引法に基づく表記

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■和歌山県アンテナショップ「わかやま紀州館」(東京都有楽町東京交通会館 B1F)にて
当店の商品を販売しています。お近くまでお越しの際には是非、お立ち寄りくださいませ。 

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■みなべ・田辺の梅システムが世界農業遺産に認定されました。
養分に乏しい土地で高品質の梅を持続的に生産する和歌山県の「みなべ・田辺の梅システム」が平成27年12月15日、国連食糧農業機関(FAO)の世界農業遺産に認定されました。

【みなべ・田辺の梅システム】
養分に乏しい礫質(れきしつ)の斜面を利用して薪炭林を残しつつ配置し、高品質な梅を持続的に生産してきた農業システムです。
人々は、里山の斜面を利用し、その周辺に薪炭林を残すことで水源かん養や崩落防止等の機能をもたせ、薪炭林に住むニホンミツバチと梅との共生、長い梅栽培の歴史の中で培われた遺伝子資源など、地域の資源を有効に活用して、梅を中心とした農業を行い、生活を支えてきました。

「世界農業遺産」とは
国際連合食糧農業機関(FAO、本部イタリア・ローマ)が2002年に開始した仕組みで、次世代に受け継がれるべき重要な伝統的農業(林業、水産業を含む)や生物多様性、伝統知識、農村文化、農業景観などを全体として認定し、その保全と持続的な活用を図るものです。


当店の紀州梅干は全品、食品添加物を一切使用しておりません。安心してご賞味いただけます。「高品質」「安心」「安全」な梅作りを第一に、イメージや雰囲気ではなく、きっちりと梅干の素材の美味さやおいしさを引き出すことを心がけています。

当店では自家栽培で収穫した南高梅を梅干に加工しお客様に販売させていただいております。
ショップページ上において、当店の梅干の説明や製造工程を掲載しておりますがご覧頂き何かご質問等ございましたら、メール等でお気軽にご連絡頂ければと思います。お客様対し商品の情報をご提供し、じっくりと当店の商品がお客様のお求めになりたい商品なのかをお考え頂きご購入いただきたいからです。
お客様お一人お一人お好みや価値観は違います。当店の商品より他店様の商品を好まれるお客様がおられることと思いますので、お客様にはご自分に合った商品をご選択いただけるよう商品の情報で不明な点等ございましたら、些細なことでも結構ですのでお気軽にご連絡いただければ幸いです。
イメージや雰囲気でお売りするのではなく、よい品質の商品を作りお客様に商品情報を提供し、安心してご購入いただけるように日々心がけています。


梅も紫蘇もすべて手作り自家栽培です。

紫蘇を収穫、葉を一枚一枚手作業で手摘み、水洗いして汚れをとり梅酢で手もみ後、塩漬けし一年間使用するしそ漬け用の紫蘇の葉を保存していきます。
梅の天日干し作業も始まりました。夏の太陽の日差しをいっぱいに受け「いい塩梅(あんばい)」に仕上げていきます。「今年の梅や紫蘇の出来具合は良いですよ」とは言いません。
去年も今年も来年も同じもの、良いものを作っていくのが私たちの「農家としての情熱」です。


おいしさは自家梅園からはじまります。

当店の梅干は自家梅園で大切に栽培した南高梅を粗塩で漬け込み、天日干しで仕上げた梅干のみを原料に使用しております。

商品作りは、まず梅の苗木を植えることからはじまります
コツコツと手入れをし、10粒から20粒の実をつけるの5年
本格的にたわわに実をつけるのに、7年から10年
その完熟南高梅を、手間を惜しまず、じっくり丁寧に粗塩漬け、天日干し、調味漬け等の工程を経てひとつの商品が生まれます日本一の梅の里 和歌山県みなべ町から 「こだわり」の逸品をお届けいたします。

じゃがいもの梅マヨ和え

じゃがいもの梅マヨ和え

簡単梅料理レシピ★じゃがいもの梅マヨ和え★

材 料

じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・4個
梅干(熟うま南高梅 うす塩味)・・・・・1~2個
いりゴマ・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
マヨネ-ズ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2


作り方

①じゃがいもは、一口大の『粉ふきいも』にする。
②梅干は種を取り、包丁でたたく。
③梅干、いりゴマ、マヨネ-ズを混ぜ合わせ、
 『粉ふきいも』と和える。

☆さっぱり味でおいしいですよ。簡単に作れるので一度お試しくださいませ。


Check

☆漬物アイドルが選んだ全国の代表的なお漬物☆

日本テレビ「スター☆ドラフト会議」様で「漬物アイドル」が選んだ
「全国の代表的なお漬物(和歌山県)」として当店の【昔ながらのすっぱい梅干】が使用されまた。

■10,000円以上のお買い上げで送料無料でお届けいたします。   ■コンビニ後払い(ミライバライ)がご利用できます。

■減農薬栽培に取り組んでいます。             ■環境に優しい農業を行っています。             ■食品表示推進者育成講習終了済み

●当店では農薬散布は県が定める慣行農法の50%以上削減、肥料については50%以上有機質肥料を使用し、減農薬栽培を行っています。(特別栽培農産物認証)

●環境に優しい農業に取り組む栽培計画を策定し、知事(和歌山県)からエコファーマー認定を受けた農家のことで、たい肥等による土作りを基本に農薬と化学肥料を減らし、安心・安全な農業を行い
人にも環境にも優しい農業生産方式を導入しています。(エコファーマー認定番号04071)

●食品の適正な表示を行う事。
お客様に対し、食品の表示に関する正確な情報提供を行う事。
食品表示関係法案の遵守、改正等関係情報の収集を積極的に行う事。

上記の内容について
社団法人 和歌山県食品衛生協会主催の「食品表示推進者講習」を受講、終了しています。(第22-212号)

【安心・安全の無添加にこだわります】

当店の商品は、化学調味料(調味料アミノ酸等)、酸味料、甘味料、着色料、保存料、香料等の食品添加物は一切使用していません。昆布や椎茸のだし汁、蜂蜜といった自然にある素材のみで味付けしております。梅干本来の風味を感じていただきたい。人工的に作られた添加物で情熱と愛情を込めて栽培した梅干の味を偽りたくない。という想いをもっております。
お客様から「梅干は体に良いので毎日おいしく頂いています」と時々聞かせて頂くことがあります。
梅作りをしてきて良かった!!と感じる瞬間です。毎日、毎日、「おいしさ」って何?
「おいしいだけでいいの?」「本当のおいしさって何?」と自問自答を繰り返しています。
まだまだ【こだわりの梅干】にこだわり続けます。

【梅干に含まれるクエン酸には疲れの原因となる乳酸の生成を抑え、筋肉中の乳酸を燃焼させる働きがあります。また、梅干に含まれるポリフェノールの一種で「エポキシリオニレシノール」がインフルエンザウィルスの増殖を抑制する効果が確認されています。】

生産者のこだわり

ショップ店長の坂本です。

おいしくて、安心してお召し上がりいただける梅干をお届けできるよう毎日ガンバっています。
うちの梅干は体に優しくとっても美味しいですよ!!是非、一度お召し上がりになってくださいませ。

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当店の商品 【こだわり熟うま南高梅】(うす塩味)、【こだわり熟うま南高梅】(はちみつ梅)、昔ながらのすっぱい梅干は和歌山県優良県産品推奨(プレミア和歌山)の認定品です。


※プレミア和歌山(和歌山県優良県産品推奨制度)について
●和歌山県内で生産・製造されたもの
●安心・安全を重視したもの
●和歌山らしさ・和歌山ならではのもの
 これらの観点から、優良な県産品を選定・推奨する制度です。

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【お試し】【送料込み】 自家梅園産完熟南高梅100% 無添加仕上げ【こだわり熟うまお試しセット】
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【お試し】 日本一の梅の町、和歌山県みなべ町の梅農家が手塩にかけた完熟南高梅【うす塩味】【はちみつ梅】のお試しセット。食品添加物を使用しないで漬け込んだ【安心・安全】のおいしい梅干です。

紀州 田舎の小さな梅干屋 【坂忠商店】

 【お試し】【送料込み】 自家梅園産完熟南高梅100% 無添加仕上げ【昔ながらの梅干・お試しセット】
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【お試し】【送料込み】 自家梅園産完熟南高梅100% 無添加仕上げ【昔ながらの梅干・お試しセット】

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【お試し】日本一の梅の町、和歌山県みなべ町の梅農家が自家梅園で栽培した完熟南高梅のお試しセットです。梅の本場から手塩にかけた【すっぱい梅干】をお届けいたします。

紀州 田舎の小さな梅干屋 【坂忠商店】

【無添加】自家梅園産完熟南高梅100%  塩分約7% 【こだわり熟うま南高梅】(うす塩味)1.2kg
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¥4,400 (税込)

高品質の紀州南高梅!!塩分約7%うす塩仕上げ 食品添加物不使用【門外不出のこだわり製法】 自家梅園産完熟南高梅100% 【こだわり熟うま南高梅】(うす塩味)1,2kg

紀州 田舎の小さな梅干屋 【坂忠商店】

【無添加】たっぷりすぎるハチミツで漬け込みました。完熟南高梅100%【こだわり熟うま南高梅】(はちみつ梅)800g
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【無添加】たっぷりすぎるハチミツで漬け込みました。完熟南高梅100%【こだわり熟うま南高梅】(はちみつ梅)800g

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たっぷりすぎるハチミツで漬け込みました。食品添加物、人工甘味料不使用(塩分約7%仕上げ) 自家梅園産完熟南高梅100% 優しすぎる甘さの梅干です。 【こだわり熟うま南高梅】(はちみつ梅)800g

紀州 田舎の小さな梅干屋 【坂忠商店】

【無添加】たっぷりすぎるハチミツで漬け込みました。完熟南高梅100% 【こだわり熟うま南高梅】(はちみつ梅)600g
第5位

【無添加】たっぷりすぎるハチミツで漬け込みました。完熟南高梅100% 【こだわり熟うま南高梅】(はちみつ梅)600g

¥2,220 (税込)

たっぷりすぎるハチミツで漬け込みました。食品添加物、人工甘味料不使用(塩分約7%仕上げ) 自家梅園産完熟南高梅100% 優しすぎる甘さの梅干です。 【こだわり熟うま南高梅】(はちみつ梅)600g

紀州 田舎の小さな梅干屋 【坂忠商店】

レビュー

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3
総合評価 4.3

ありがとうございます。

4.0

以前、プレゼントキャンペーンで当選したものです。 とてもおいしかったです。 私ははちみつの方が気に入りました。 4歳の息子もおいしいと言って食べておりました。 お鍋の〆のおじやにぴったりでした。 ありがとうございました。

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昔ながらのすっぱい梅干し

5.0

梅の皮は柔らかく肉厚もあり、懐かしい味がたまりません☆夏はこの梅干しで乗り切ろうと思います★

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梅干は保存食

4.0

保存食の梅干を販売している貴重な店舗です。

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営業日カレンダー

休業日の商品発送業務はありません。


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…休業日

営業時間 :午前9時から午後8時
注文は24時間受け付け中です。
営業時間外のメール返信は翌営業日以降になります。
※休業日の出荷は行っておりません。


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和歌山県 在庫あり


¥510 (税込)
自家梅園産 梅のミネラルがギュッと詰まった農家の梅酢です。使い方いろいろレシピ付き (約18%)
和歌山県 在庫あり


¥1,850 (税込)
【お試し】 日本一の梅の町、和歌山県みなべ町の梅農家が手塩にかけた完熟南高梅【うす塩味】【はちみつ梅】のお試しセット。食品添加物を使用しないで漬け込んだ【安心・安全】のおいしい梅干です。
和歌山県 在庫あり


¥1,640 (税込)
【お試し】日本一の梅の町、和歌山県みなべ町の梅農家が自家梅園で栽培した完熟南高梅のお試しセットです。梅の本場から手塩にかけた【すっぱい梅干】をお届けいたします。
和歌山県 在庫あり


¥2,220 (税込)
和歌山県 在庫あり


¥2,950 (税込)
高品質の紀州南高梅!!塩分約7%のうす塩仕上げ 食品添加物不使用【門外不出のこだわり製法】 自家梅園産完熟南高梅100%【こだわり熟うま南高梅】(うす塩味)800g
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¥4,400 (税込)
高品質の紀州南高梅!!塩分約7%うす塩仕上げ 食品添加物不使用【門外不出のこだわり製法】 自家梅園産完熟南高梅100% 【こだわり熟うま南高梅】(うす塩味)1,2kg
和歌山県 在庫あり


¥2,220 (税込)
たっぷりすぎるハチミツで漬け込みました。食品添加物、人工甘味料不使用(塩分約7%仕上げ) 自家梅園産完熟南高梅100% 優しすぎる甘さの梅干です。 【こだわり熟うま南高梅】(はちみつ梅)600g
和歌山県 在庫あり


¥2,950 (税込)
たっぷりすぎるハチミツで漬け込みました。食品添加物、人工甘味料不使用(塩分約7%仕上げ) 自家梅園産完熟南高梅100% 優しすぎる甘さの梅干です。 【こだわり熟うま南高梅】(はちみつ梅)800g
和歌山県 在庫あり


¥4,400 (税込)
たっぷりすぎるハチミツで漬け込みました。食品添加物、人工甘味料不使用(塩分約7%仕上げ) 自家梅園産完熟南高梅100% 優しすぎる甘さの梅干です。 【こだわり熟うま南高梅】(はちみつ梅)1.2kg
和歌山県 在庫あり


¥920 (税込)
自家梅園産 完熟紀州南高梅100% 梅を知り尽くした梅農家がまっすぐに正直に作りました。粗塩だけで漬け込んだ本場の味 【昔ながらのすっぱい梅干】350g (塩分約18%)
和歌山県 在庫あり


¥3,130 (税込)
自家梅園産 完熟紀州南高梅100% 梅を知り尽くした梅農家がまっすぐに正直に作りました。粗塩だけで漬け込んだ本場の味 【昔ながらのすっぱい梅干】1.2kg (塩分約18%)
和歌山県 在庫あり


¥920 (税込)
自家梅園産 完熟紀州南高梅を紫蘇の葉を重ね合わせてじっくり漬け込みました。着色料不使用。紫蘇の風味と香りをお楽しみ頂ける自然食品です。【昔ながらのすっぱいしそ漬け】(塩分約18%)
和歌山県 在庫あり


¥3,670 (税込)
自家梅園産 完熟紀州南高梅を紫蘇の葉を重ね合わせてじっくり漬け込みました。着色料不使用。紫蘇の風味と香りをお楽しみ頂ける自然食品です。【昔ながらのすっぱいしそ漬け】(塩分18%)
和歌山県 在庫なし


¥3,000 (税込)
日本一の梅の町、和歌山県みなべ町の梅農家が手塩にかけて栽培した南高梅です。梅干作り・梅酒・梅ジュース作り等にお使いいただけます。
     
       

特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 坂忠商店
代表者 坂本 忠裕
所在地 〒645-0201 和歌山県日高郡みなべ町清川3633-4
電話番号 0739-76-2011
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