近江牛　コンビーフ【お中元2022】【グルメ・おつまみ】【精肉・肉加工品】

その歴史と歩み、そしてこれから

■創業明治２９年以来「おいしい近江牛をお届けしたい」、「近江牛の伝統を受け継ぎ伝えたい」という思いをモットーに日々取り組んでおります。
■近江牛はおよそ４００年の歴史をもち、日本一歴史のある銘柄牛です。日本三大和牛の一つとして位置づけされ、畜産業を支える私たちも今日までの伝統を継続しながら、近江牛の「美味しさ」をお客様にお届けできますよう一生懸命頑張っております。
■たいきちは３つの組織で構成されるグループカンパニーです。
　１次産業から３次産業までの6次化をグループで経営を行い、業態としては日本３大和牛の一つである近江牛の生産牧場ガ２つ、近江牛の精肉加工および近江牛の加工品製造･販売を行う本社ならびに販売拠点が４店舗、近江牛レストランが２店舗で運営しています。

近江だいきち牛

日本３大和牛の一つ「近江牛」を滋賀県・高島の地で約６００頭を生産する大吉牧場グループです。
優良な素牛の未経産メス牛にこだわり、牛一頭一頭を人の手により愛情を与え、良好な環境で育てられた自社牧場の近江牛は性格はおとなしく、また立ち姿も美しいことから過去数々のコンテストで高い評価を頂戴し、２０１８年には第６回近江牛グランプリにて近江牛の頂点であるグランドチャンピオンという名誉ある称号を獲得しました。
そんな大吉牧場グループの近江牛に消費者に分かりやすい基準を設けるべきという要望があり、この度既存の近江牛を基準に対して、さらに追加要項を設け、その基準をクリアした肉牛を、新ブランド「近江大吉牛(おうみだいきちぎゅう)」“商願2019│37642"と名付けることにしました。