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近江牛味噌漬け 700g入    (樽入)

滋賀県

¥10,800(税込)


《参考》送料(東京都)¥1,012

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必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: 700g

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近江牛の多彩な部位を使った上質のステーキ肉を厳選

 ”千成亭は創業以来、牝牛にこだわり続けております”
何故ならば、牝牛は脂肪の融点が低いので舌の上で脂肪分がとろけて極上の旨さが味わえるのです。
その中でも大変柔らかいステーキ用のお肉を組み合わせて使用いたしております。
 それぞれ異なった味わいと風味をお楽しみ下さい。
 
 
 また味噌は、創業天明元年(1781年)約240年の歴史を持つ、京都の「石野味噌」様の高級白味噌を使用しております。自然な味噌の旨味と甘みがお肉とマッチし、まろやかな近江牛味噌漬けが出来上がります。


「養老の秘薬」として将軍家へ献上された近江牛味噌漬け

 近江牛の飼育は約400年の伝統を持ち、古くから将軍家・御三家へ「養老の秘薬」として近江牛の味噌漬けを献上することが、慣例になっていたと云われております。
 松阪牛が大正年間、神戸牛が安政6年。近江牛の歴史がいかに古いかわかります。
 
 井伊直弼が藩主となってから屠殺を禁止し、毎年恒例だった献上も止んでしまいます。牛肉が好物の水戸の斉昭公も度々「彦根肉の味噌漬を何卒、贈らせ給へ」と頼むが藩命故に、断り続ける彦根藩。
 これが後年、「桜田門の変」を引き起こす水戸藩と直弼の不和の遠因だったという説は、説得力をもって伝えられています。

 近江牛が人心を動かすほど、いかに美味であるかを物語るエピソードである。


商品到着後、約5日後程度が食べ頃(漬かり頃)です

こちらの商品は商品出荷時に製造しております。味噌に漬かり、お肉が酵素の分解により柔らかくなり、「べっ甲色」になった時が食べ頃となります。
 目安としては、夏場で出荷日より5日、冬場は7日程度が美味しく召し上がれます。保存温度により若干左右されます。
 商品に「食べ頃」ラベルを貼付しております。ご安心下さいませ。


送料と配達日時につきまして

本州・四国・九州 一律1,012円
北海道・沖縄     1,892円
滋賀県内        825円

===当ショップからの最短発送日はご注文受付から2営業日後です===
   (17時以降、定休日のご注文は翌営業日受付となります)

当ショップ発送後の配達可能日時が地域により異なります。上記の表を参考にして下さい。また黄色文字に関しては離島など、日数がプラスされたりクール便が対応していない地域もございます。
ご不明な点は、お気軽にショップへお問い合わせください。

ヤマト便の場合、時間区分は「午前中」「14:00~16:00」「16:00~18:00」「18:00~20:00」「19:00~21:00」
となっております。
日時指定される場合は、上記の表とお届け先を照らし合わせ備考欄に記入して下さい。

配送には、万全を尽くして頂いておりますが、年末年始・お盆休み・観光シーズン等の交通事情、天候不良や災害等の不可効力により、ご希望頂いた日時にお届けできない場合がございますので予めご了承下さい。
※不可抗力による遅配や、お届け先の長期不在等の商品変質につきましては、賠償の責は、負いかねます。

商品情報

価格 ¥10,800(税込)
原材料名 牛肉(滋賀県産)、白味噌(米、大豆、食塩)、酒精、ビタミンB2
(一部に牛肉・大豆を含む)
アレルギー対象原材料 大豆
上記以外の特定原材料 牛肉
産地(最終加工地) 滋賀県彦根市
内容量 700g
賞味期限 製造日より冷蔵保管で10日
贈答用包装 ご対応しております
配送形態 ヤマト運輸クール冷蔵便
お届け日指定 日時指定可能です
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 クレジット決済(お支払回数は、一括払いのみです)

代金引換(商品合計金額が30,000円未満の場合のみご利用可能です。ご注文者様と、お届け先様住所が異なる場合はご利用いただけません)
送料 ヤマト運輸 クール冷蔵便 クール冷凍便
1012円 … 本州・四国・九州
1892円 … 北海道・沖縄
825円 … 滋賀県内
ヤマト運輸 常温便
792円 … 本州・四国・九州
1672円 … 北海道・沖縄
605円 … 滋賀県内
返品・キャンセル 生鮮食品につき、お客様のご都合による返品交換は応じられません。万が一、お届けした商品がご注文商品と異なったり、不良、汚損、破損などしていた場合には、お取り替えさせていただきますので、お手数ではございますが、商品到着後2日以内にショップまでご連絡ください。

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原材料の産地 滋賀県
賞味期限 製造日より冷蔵保管で10日
お届け日指定 日時指定可能です
配送形態 ヤマト運輸クール冷蔵便

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商品にオリジナルレシピが付いております

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