近江の国（滋賀県）彦根藩で古来より伝承された特殊な製法により、 牛肉の赤身を調味・加工させた所謂ビーフジャキーで、ビールに日本酒、洋酒のおつまみに最適です。
彦根藩から将軍家への献上品として中仙道を江戸へ
江戸時代、彦根藩では牛肉を乾燥させていたという記録が残っています。
この干牛肉は、塩加減をできるだけ少なくするため一年で最も寒い
一月上旬から節分までの一ヶ月で作られていました。
古来この一ヶ月は「寒（かん）」と呼ばれていたため「寒」干肉として
薬用に食されていたそうです。その頃の干牛肉の「製法書」が残っています。
千成亭では古来より伝承された特殊な製法により牛肉の赤身を
調味・加工・乾燥させたものです。このままご賞味下さい。
商品情報
| 価格 | ￥648(税込) |
|---|---|
| 原材料名 | 牛肉（豪州産）,醤油,食塩,砂糖,植物油脂,澱粉,オニオンパウダー,香辛料/調味料（アミノ酸等）,増粘多糖類,カラメル色素,酸味料,リン酸塩(Ｎａ),発色剤（亜硝酸Ｎａ）,酸化防止剤（ｴﾘｿﾙﾋﾞﾝ酸Ｎａ）（一部に小麦・乳成分・卵・牛肉・豚肉・大豆・ゼラチンを含む） |
| アレルギー対象原材料 | 乳,卵,小麦,大豆 |
| 上記以外の特定原材料 | 牛肉 豚肉 ゼラチン |
| 産地(最終加工地) | 滋賀県彦根市自社工房 |
| 内容量 | 25g |
| 賞味期限 | 製造日より冷暗所で90日（未開封）パッケージに記載 |
| 贈答用包装 | お土産用紙製小袋の対応可能です |
| 配送形態 | ヤマト運輸 常温便（単体の場合）冷蔵品と一緒の場合は冷蔵便 |
| お届け日指定 | 日時指定可能（ご注文日を含めず３営業日以降、北海道・沖縄４営業日以降） |
| 宅配業者 | ヤマト運輸 |
| お支払い方法 | クレジット決済（お支払回数は、一括払いのみです） 代金引換（商品合計金額が30,000円未満の場合のみご利用可能です。ご注文者様と、お届け先様住所が異なる場合はご利用いただけません） |
| 送料 | ヤマト運輸 クール冷蔵便 クール冷凍便 1012円 … 本州・四国・九州 1892円 … 北海道・沖縄 825円 … 滋賀県内 ヤマト運輸 常温便 792円 … 本州・四国・九州 1672円 … 北海道・沖縄 605円 … 滋賀県内 |
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