【近江牛の牝牛専門店】サーロインすき焼き用　1kg　

近江牛の千成亭ではなく、千成亭の近江牛を販売しています

私たちの目指す「千成亭の近江牛」とは、未経産の牝牛、良質な血統、飼料にこだわる。この３点が柱となっています。食べた時の「美味しい」というお言葉が一番の嬉しさです。

しかし牝牛の肥育には様々なデメリットと苦労があります。女性と本当によく似ています。
・同じ年月同じ量の飼料を与えても大きく育たない→お肉が取れる量が少なく、去勢牛に比べ高くなる
・霜降りが入りにくく、皮下脂肪が増えやすい→Ａ５Ａ４等級を得る為に、価格の高い子牛を購入
・性格が非常にデリケートで、食欲が落ちやすい→体重が増えにくく、肥育者の労力も大変
その他、商品化した時の肉色は、去勢牛のような鮮やかな薄赤色ではなく、赤褐色（小豆色）の場合が多いです。
このようなマイナス面も多いのですが、「美味しさ」は譲れません。今後「牝牛ファン」が増える事を期待し、「美味しかった」というお言葉を沢山いただけるように努力を続けます。

特別な日を彩る食卓に贅沢極まりないすき焼き肉を

こちらの商品は、ロース肉（背から腰部分）の中でも腰部分にあたる「サーロイン」部位を使用します。
本来ならば、ステーキ用に食した方が向いていると思いますが、最近お客様の中には「サーロイン」のすき焼き用を望まれる方が増えてきました。
理由として、特別な日に、特別な方へのプレゼントととして購入されたり、ハレの日に最高の贅沢感を味わいたい、又自分への特別なご褒美など様々なニーズがあります。
年に一度の特別な記念日に、最高のお肉で幸せなひと時を過ごし、日々の活力の源になれれば幸いです。

令和元年「第６６回近畿東海北陸連合肉牛共進会」牝牛部門で最優秀賞受賞！

近畿東海北陸の六府県（滋賀県、京都府、三重県、静岡県、兵庫県、岐阜県）から、松阪牛・神戸ビーフ・近江牛の三大銘柄牛や飛騨牛、京都府産和牛、伊賀牛、静岡そだち牛などが一堂に集う唯一の共進会（品評会）として名高く注目度も熱い「近畿東海北陸連合肉牛共進会」

この共進会に出品する為には、各府県の厳しい審査を通り代表に選ばれなければなりません。こうして各府県から選出された１００頭だけが本戦の舞台に上がれるのです。

この名誉ある共進会において、見事！指定契約牧場「まるさん牧場」出品の「近江牛牝牛」が、あの有名な松阪牛や神戸ビーフを差し置いて牝牛部門最優秀賞を獲得しました。
血統だけでなく、肥育技術までも認められた大変名誉な事であります。

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2019JUSHOU/20191117KintouMesu.pdf

贈答用包装、各種熨斗紙（表書き名入れ可）、紙袋同梱も対応します

カートページから、包装種別と熨斗紙種類をお選びください。
必要のない場合は、必要なしをお選びください。

またご自宅から贈答用として持参される場合は、紙袋も同梱させていただきます。必要枚数をお選びください。

熨斗紙の表書き・名入れをご希望の場合は、連絡事項欄にご記入ください。

送料と配達日時につきまして

本州・四国・九州　一律1,012円
北海道・沖縄　　　　　1,892円
滋賀県内　　　　　　　　825円

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当ショップ発送後の配達可能日時が地域により異なります。上記の表を参考にして下さい。また黄色文字に関しては離島など、日数がプラスされたりクール便が対応していない地域もございます。
ご不明な点は、お気軽にショップへお問い合わせください。

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となっております。
日時指定される場合は、上記の表とお届け先を照らし合わせ備考欄に記入して下さい。

配送には、万全を尽くして頂いておりますが、年末年始・お盆休み・観光シーズン等の交通事情、天候不良や災害等の不可効力により、ご希望頂いた日時にお届けできない場合がございますので予めご了承下さい。
※不可抗力による遅配や、お届け先の長期不在等の商品変質につきましては、賠償の責は、負いかねます。