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Bean to Bar 京味【マダガスカル62% 京都水尾柚子】

京都府

¥1,130(税込)


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内容量: 1枚(30g)

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私たちのこだわり、それは、地元“京都”の食材にこだわった
理想のチョコレートを探求すること―。

京都には古くから、豊かな風土に育まれた和の素材がたくさんあります。
それら世界に誇れる伝統食材と、こだわり抜いたCOCOKYOTOのチョコレートを掛け合わせた『京味』シリーズ。
和と洋を融合させることで、京都から世界へ、もっと京都ブランドを広めていきたいという想いから生まれたチョコレートです。

カカオの味わいと食材たちの個性が互いに包み込み、ぶつからず引き立て合う。
そんな特別な逸品が完成しました。


【マダガスカル62% 京都水尾柚子】~ICA2019銅賞受賞~

みずみずしい京都産水尾の柚子の香りとフルーツのような酸味が特徴
のマダガスカル産カカオ。柔らかい苦みと酸味が癖になる味わいです。



商品情報

価格 ¥1,130(税込)
原材料名 チョコレート(カカオ豆、ココナッツシュガー、羅漢果、カカオバター、カシューバター)、柚子ピール、柚子パウダー、カカオバター、柚子酒、(一部にカシューナッツを含む)
上記以外の特定原材料 カシューナッツ
内容量 1枚(30g)
サイズ/寸法/重量 (1枚あたり)高さ約115mm×横約46mm×奥行き約5mm
賞味期限 パッケージに記載
配送形態 クール便(冷蔵)
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込、クレジットカード(VISA、MasterCard、JCB、Diners Club、AmericanExpress)、コンビニ決済をご利用いただけます。
送料 全国一律890円(※北海道、沖縄は1500円)
返品・キャンセル 商品に欠陥がある場合を除き、基本的には返品には応じません。

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International Chocolate Awards4年連続受賞!

京都で唯一、4年連続受賞

International Chocolate Awardsとは世界中から集められた数百ものチョコレートの中からブランドイメージや広告に惑わされることなく、本当に優れた「美味しさ」と「高品質」と認められたチョコレートが受賞する賞です。

International Chocolate Awards2019年ブロンズ賞受賞!

2017年 マダガスカル産ブロンズ賞(銅賞)
2018年 ベトナム産シルバー賞(銀賞)
2019年 マダガスカル柚子ブロンズ賞(銅賞)
に続き、2020年 玉露焙じ茶ブロンズ賞(同賞)と4年連続受賞しました!

賞味期限 パッケージに記載
配送形態 クール便(冷蔵)

作り手のこだわり

●Chocolatier/Paatissier 横田 克久

京都生まれ。東京のRUTE DE CHOCOLATでキャリアをスタート。その後統括シェフに就任。
17年間経験を積んだ後、京都センチュリーホテル製菓料理長を務め、従来の業務用チョコレートに限界を感じCOCOKYOTOのオープン時よりグランパティシエとして参加。
上記、ICAコンクールで2017年銅賞、2018年銀賞、2019年銅賞、2020年銀・銅賞を4年連続受賞。2019年には本場パリ・サロン・デュ・ショコラにも出展。

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