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幸せのつむぎパイ~りんご~ (10個入)

京都府

¥3,000(税込)


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内容量: 10個

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≪幸せのつむぎパイ~りんご~≫誕生について

洋菓子のバイカルは、京都・下鴨の地で、1955年に創業いたしました。
ケーキのショーケースがまだ珍しく、クリームのケーキが一般的でなかったような時代から、おめでたいお祝いの席や、お土産に重宝されていたバイカルの『アップルパイ』は、様々なハレの日に寄り添ってきた「幸せの味」であると考えております。今でも昔の製法そのままに、手作業で3日かけて作るサクサクのパイ生地や青森の紅玉りんごをつかったシャキシャキッとしたフィリングは、遠方からのファンも多い、バイカルの看板商品です。
しかし、予想だにしていなかった、コロナ時代においては、人同士が集まる機会が減少し、そのような大きなホールのアップルパイをみんなで食べるという機会が減ってしまいました。そんな折に、「もっとお渡ししやすく食べやすいアップルパイが作れないか」という想いが高まり、社内プロジェクトチームを立ち上げ、パティシエ・営業スタッフ・販売スタッフ・デザイナーが一丸となり「幸せのつむぎパイ~りんご~」を開発いたしました。


≪幸せのつむぎパイ~りんご~≫の特徴

■風味豊かな味わいの秘密
アップルフィリングには、ホールのアップルパイと同じく、「青森県産の紅玉りんご」を使用しています。紅玉りんごの果肉が煮崩れしない特徴を生かし、キューブ型のごろっとした食感を残した味わいにしました。
京都の素材も積極的に使用したいと考え、パイ生地は「京都府産の牛乳」と、宇治茶などの飼料を食べて育った鶏から生まれたブランド卵「京たまご茶乃月」を使用しています。また、国産のフレッシュバターのみを使っており、口に入れた瞬間、香りと風味がひろがります。

■愛らしいカタチ
見た目はまるく、愛らしい形やサイズを模索しました。中身のごろっとしたフィリングを見せ、バイカルのホールのアップルパイに欠かせない、葉っぱの形のパイ生地を、ひと手間飾りました。


こだわりのパッケージでギフトに最適

「幸せのつむぎパイ~りんご~」は、常温での流通が可能です。
また、コロナ時代に即した、個包装のパッケージで、食べやすく、お渡しがしやすい商品です。
個数の展開として、10個入りと5個入りをご用意いたしました。10個入りは、贈答品としてお渡しできるように箱型にそれぞれ何度も形状設計をしました。5個入りは、そのままお土産に持っていきやすい取っ手付きのパッケージに仕上げました。紅玉りんごの真っ赤なイメージと、バイカルのコーポレートカラーの赤を、女性をターゲットにした色あいに整え、目立つけれども、どこかレトロで上品な印象を与えるデザインになるように試作を重ねました。

ホールのアップルパイも好評販売中!

ホール型のアップルパイも好評販売中です!!
ぜひこの機会にバイカル自慢の逸品をご堪能ください!


アップルパイへの思い

バイカルと言えば、アップルパイ。
1955年の創業以来、長い時間をかけてお客様に愛されてきた商品だからこそ、「以前のほうが美味しかった」「味変わりました?」などのお客様の声には敏感に反応しています。ひとつ、ひとつの仕事が手作業だからこそ熟練の技が求められます。

20年前の話です。横浜のお客様からお電話をいただきました。
「今度、子供の成人式のお祝いに、鯛の形のアップルパイを考えていますが、まだ作っておられますか?」とのことでした。

このお電話から会話が弾みました。
話をお伺いすると、京都のホテルで挙式をし、披露宴のお引菓子に「鯛のアップルパイ」を利用されました。今度、ご子息の20歳の内祝いに何をしようかと考えられたときに、ご夫婦そろって「アレしかないよね」=「祝鯛」のことでした。
番号案内でバイカルの電話番号をお調べいただき、ご予約を頂戴しました。
お客様の思い出の一品となったアップルパイ!
当店にとっても幸せな時間が共有でき、お菓子を仕事にできる幸せを感じることができる瞬間でした。

お客様の大切な思い出のアップルパイを、これからも変わらぬ味で作り続ける。
それが、バイカルのアップルパイです。

商品情報

価格 ¥3,000(税込)
原材料名 りんごプレザーブ(りんご(青森県産)、果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、バター、小麦粉、牛乳、砂糖、卵(京都府産)、寒天加工品、アップルワイン、レモン果汁、食塩、シナモン/トレハロース、酸味料、酸化防止剤(V.C、亜流酸塩)、乳酸カルシウム、着色料(カラメル)、香料、(一部に卵・乳成分・小麦・りんごを含む)
アレルギー対象原材料 乳,卵,小麦,大豆
上記以外の特定原材料 りんご
内容量 10個
サイズ/寸法/重量 箱サイズ:20×20×8㎝
賞味期限 約2週間
配送形態 常温便
お届け日指定 ご注文日から5営業日後から30営業日まで承ります。
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 代金引換、銀行振込、クレジット決済を用意してございます。ご希望にあわせて、各種ご利用ください。
※代金引換:30,000円(税込)以上はご利用できません。
申し訳ございませんが、他の決済方法をご利用ください。
送料 ■送料■ ※送料無料・送料込み商品は除く
【北海道】北海道…1,540円
【北東北】青森・秋田・岩手…1,100円
【南東北】宮城・山形・福島…990円
【関東】茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨…880円
【信越】長野・新潟…880円
【中部】静岡・愛知・三重・岐阜…770円
【北陸】富山・石川・福井…770円
【関西】大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫…770円
【中国】岡山・広島・山口・鳥取・島根…770円
【四国】香川・徳島・愛媛・高知…880円
【九州】福岡・佐賀・長崎・大分・熊本・宮崎・鹿児島…880円
【沖縄】沖縄…1,650円

※一部離島地域につきましては、別途ご連絡いたします。
※送料無料、送料込みの商品は上記送料は適用されません。

◆通常便とクール便の商品をご購入のお客様:送料+クール便
※クール便マークの商品は別途クール便料金330円(税込)が加算されます。
※クール便マークの商品とそうでない商品を一緒にお買い上げいただいた場合、同梱して発送いたします。
返品・キャンセル ・お客様のご都合によるご返品には対応できかねますのであらかじめご了承ください。
・商品には万全を期しておりますが、万が一不良品・誤品配送があった場合は商品到着後3日以内にご連絡ください。それを過ぎますと返品交換のご要望はお受けできなくなりますので、あらかじめご了承ください。
・一度開封された商品(開封後不良品とわかった場合を除く)、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品の返品はお受けできません。
※商品到着後、中身のご確認をお願いいたします。

不良品交換、誤品配送交換は当店負担とさせていただきます。

万一不良品などがございましたら、当店の在庫状況を確認のうえ、新品、または同等品と交換いたします。

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洋菓子のバイカル

京都にある店舗にもぜひお越しください!

世界遺産・下鴨神社の北に、バイカル下鴨本店があります。京都駅・四条河原町からバス1本でお越しいただけますので、京都観光の際にはぜひお立ち寄りください。

賞味期限 約2週間
お届け日指定 ご注文日から5営業日後から30営業日まで承ります。
配送形態 常温便

お召し上がり方

≪幸せのつむぎパイ~りんご~≫おすすめの召し上がり方

しっとりとしたパイ生地ももちろんおいしいのですが、フレッシュバターをたっぷり使ったバイカルのパイ生地は、温めて食べるのがおすすめです。
オーブントースターで2分半~3分、焦げないように温め、「少し冷まして」からお召し上がりください。すると、焼き立てのような風味と味わいを楽しめます。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」ゴロッとリンゴとさっくりパイ生地のこだわりアップルパイが小さく!

京都で洋菓子と言えばBAIKAL(バイカル)を思い浮かべる、老舗洋菓子屋。ホールケーキから焼き菓子などいわゆる定番商品の中にも、素材・制法のこだわりを感じることができます。
見た目にも華やかで、ご家庭や贈り物にも使いやすい。
特にアップルパイは絶品。ゴロッとリンゴがたくさん入ってさっくりパイ生地との相性は抜群!そんなアップルパイが小さくなって新登場!
ぜひ一度ご賞味ください。

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