東京2020公式ライセンス商品 伝統工芸品コレクション
はじめてのふるさと納税セミナー
全国の地方新聞社厳選 お取り寄せサイト 47CLUB(よんななクラブ)

丹波名産 鬼みそ漬 『京都の胡瓜』 150g【お中元2021】【お試し】【米・野菜・惣菜】

京都府

¥864(税込)


《参考》送料(東京都)¥880

※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: 160g 総量240g

カートに入れる(BTO選択)




この商品をお気に入りに追加

胡瓜竹皮包み

胡瓜竹皮包み

京都の胡瓜を使用した、心地よい香りの味噌漬け

現在は嵯峨胡瓜と亀岡産が原料です。流通している一般的な品種の胡瓜ではありません。どちらも栽培量は少なく、この胡瓜を生食する機会をお持ちになる方々は京都でも少ないものです。市場に出回るブルームレス系を原料とした場合、一年半も経つと中身が溶けてしまい皮だけが」残ります。

生胡瓜搬入

生胡瓜搬入

800年以上も昔より守られてきた伝統食。新鮮な野菜を使用して3年かけて手間暇かける味噌漬

1200年の古都を支えてきた京都で作る「鬼みそ漬」は、800年以上も昔より丹波の人々が伝えてきた伝承味噌漬です。新鮮な野菜を3年の歳月を費やし、幾重の手間をかけて、丁寧に仕上げた「鬼みそ漬」は、加熱殺菌及び加水調味はしていないため、身体に良い微生物がそのまま生きています。木桶で漬け上げた本格漬物を是非、お召し上がり下さい。

本漬樽胡瓜

本漬樽胡瓜

「鬼みそ漬」ができるまで

1.【野菜の仕入れ】 “味噌漬に適した”季節の野菜を仕入れます。
2.【荒漬け】 野菜を塩に漬けます。
(野菜の状態を見極めながら、1週間から10日程度漬けます)
3.【塩蔵】 荒漬けした野菜を洗浄して、半年ほど塩蔵します。野菜が発酵していき、乳酸菌が旨みを促します。
4.【味噌漬け】 味噌漬けは、「下漬け」「中漬け」「本漬け」と3段階に分けて、米糀と蒸し製法の大豆で造られた、いまでは珍しい田舎味噌に漬け込みます。
およそ3年の期間を経て、「鬼みそ漬」の完成です。丁寧に手間を掛けた、今では大変珍しい「味噌漬け」ぜひ、一度ご賞味ください。お召し上がりの際は、水洗いはせず、味噌を軽く手で拭う程度にお取りいただき、包丁は透ける程度に薄く細く入れてください。

ごはんのおともに!

ごはんのおともに!

ほかほかご飯はもちろん、ピザのトッピング材料にもピッタリ!

鬼みそ漬は、あつあつ炊き立てごはんのおともにするのはもちろん、ピザに載せ、アンチョビに代えてお召し上がりいただくのにピッタリです!

ピザに乗せても美味しいです!

ピザに乗せても美味しいです!

商品情報

価格 ¥864(税込)
原材料名 胡瓜、漬け原材料[味噌(米・大豆・食塩)、食塩、糖類(砂糖・還元水飴)、鰹節エキス、トレハルース、甘味料(ステビア・甘草)]、酒精

栄養成分(100gあたり):エネルギー168.1kcal タンパク質6.0g 脂質0.5g 炭水化物35.0g 灰分13.3g 食塩相当量11.4g
アレルギー対象原材料 大豆
産地(最終加工地) 京都府南丹市八木町八木鹿草45-1
内容量 160g 総量240g
サイズ/寸法/重量 180×80×20mm
販売期間・販売数 通年
賞味期限 15℃以下の常温で6ヶ月
贈答用包装 合成竹皮包み 自家用共通
配送形態 クール便
お届け日指定 可能 お届け日の5日前までにお願いします
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払い)、クレジットカード、代引き でお受けいたします。
送料 一回のご注文で、全国一律 880円
代引きは、330円加算となります。
取り扱い便は、すべて宅急便となります。
返品・キャンセル ご注文主の都合による返品・キャンセルは、商品の性格上 お受け致しません。

前のページに戻る

賞味期限 15℃以下の常温で6ヶ月
お届け日指定 可能 お届け日の5日前までにお願いします
配送形態 クール便

レビュー

レビューを書く

感想(レビュー)を書くにはログインが必要です。

まだこの商品のレビューはありません

会員規約   投稿ガイドライン

他によく売れている商品

鬼みそ漬 野菜4種の正味詰合せ750g(京都の胡瓜・秋の京都茄子・まぼろしの篠大根・桂大白瓜)【お中元2021】【米・野菜・惣菜】

¥3,240(税込)

丹波伝承800年の歴史を誇る鬼みそ漬は、プロバイオティクスの本格味噌漬です。秋の京都茄子、まぼろしの篠大根、桂大白瓜、京都の胡瓜4種類のセットをご用意しました!

鬼みそ漬製造本舗 片山金蔵商店

丹波名産 鬼みそ漬 『桂大白瓜』 175g【お中元2021】【お試し】【米・野菜・惣菜】

¥864(税込)

2017年から「桂瓜を守る会」が栽培を進めてきた伝承の桂大白瓜です。地元愛では「桂瓜」と呼ばれています。毎年祇園祭の頃の2週間に毎日収穫いたします。

鬼みそ漬製造本舗 片山金蔵商店

丹波名産 鬼みそ漬 『秋の京都茄子』 150g【お中元2021】【お試し】【米・野菜・惣菜】

¥864(税込)

京都の南部から、洛西、口丹波にかけて収穫された立派な京都茄子を使用した「鬼みそ漬」です。完成まで約3年の歳月を費やし、手間暇かけてつくられた醗酵熟成食品でもあります。

鬼みそ漬製造本舗 片山金蔵商店

丹波名産 鬼みそ漬 『まぼろしの篠大根』 200g【お中元2021】【お試し】【米・野菜・惣菜】

¥864(税込)

深い推積土の中でしっかりと育った白大根を使用し、手間暇かけてつくられた醗酵熟成食品でもあります。コリコリとした食感で、深みのある独特の香りが口の中に広がり、非常にご飯がすすむ逸品に仕上がっています。

鬼みそ漬製造本舗 片山金蔵商店

丹波名産 鬼みそ漬 『京都の胡瓜』 150g【お中元2021】【お試し】【米・野菜・惣菜】

京都府

¥864(税込)


《参考》送料(東京都)¥880

※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: 160g 総量240g

この商品をお気に入りに追加



関連商品

京都府 在庫あり


¥3,240 (税込)
丹波伝承800年の歴史を誇る鬼みそ漬は、プロバイオティクスの本格味噌漬です。秋の京都茄子、まぼろしの篠大根、桂大白瓜、京都の胡瓜4種類のセットをご用意しました!
京都府 在庫あり


¥864 (税込)
現在は嵯峨胡瓜と亀岡産が原料です。流通している一般的な品種の胡瓜ではありません。この胡瓜を生食する機会をお持ちになる方々は京都でも少ないものです。当店が原料として迎えるのは久しぶりです。
京都府 在庫あり


¥864 (税込)
京都の南部から、洛西、口丹波にかけて収穫された立派な京都茄子を使用した「鬼みそ漬」です。完成まで約3年の歳月を費やし、手間暇かけてつくられた醗酵熟成食品でもあります。
京都府 在庫あり


¥864 (税込)
深い推積土の中でしっかりと育った白大根を使用し、手間暇かけてつくられた醗酵熟成食品でもあります。コリコリとした食感で、深みのある独特の香りが口の中に広がり、非常にご飯がすすむ逸品に仕上がっています。
京都府 在庫あり


¥864 (税込)
2017年から「桂瓜を守る会」が栽培を進めてきた伝承の桂大白瓜です。地元愛では「桂瓜」と呼ばれています。毎年祇園祭の頃の2週間に毎日収穫いたします。





47CLUB おすすめの特集

特集一覧 キャンペーン一覧 無料で応募できるプレゼントキャンペーン 贈りもの弁当 会員登録・メルマガ登録でお得な商品をご購入!
お買い物の手順について

47NEWS(よんななニュース):47都道府県52参加新聞社と共同通信のニュース・情報・速報を束ねた総合サイト


お問い合わせ

47CLUBトップページお買い物の手順よくあるご質問47CLUB企業情報出店のご案内【2022卒】新卒採用はこちら!

特定商取引法に関する表記会員規約プライバシーポリシーセキュリティポリシーサイトマップ

47CLUB ふるさと納税サイト

47CLUB(よんななクラブ)で地方新聞社が認めた地方の名産品・特産品、ご当地グルメをお取り寄せ