全国の地方新聞社厳選 お取り寄せサイト 47CLUB(よんななクラブ)

京北すえひろ47CLUB店


所在地

京都府京都市右京区京北上弓削町段上ノ下16


特定商取引法に基づく表記

この店舗にお問い合わせ


この店舗をお気に入りに登録する


この店舗のメルマガを購読する

鯖寿司之匠 京北すえひろ

鯖寿司之匠 京北すえひろ

杉鮓(すぎずし)

こだわりの鯖寿司各種


杉箱に入れてお届けします【杉鮓】


まごころを込めて

古来より京都の家庭では祭りなどの「晴れ」の日に鯖寿司が作られてきました。
庶民の暮らしの中で鯖寿司は祭りや四季折々の催事で食されるご馳走です。
福井県若狭湾で水揚げされた鯖は一塩したのち、山を越えて京の町へと運ばれました。
鯖を代表するこれらの運搬道は鯖街道と呼ばれ鮮魚が豊富な今日でも、
この食文化は大切に継承されています。
そんな鯖街道西端の「西の鯖街道」の中ほどにある山紫水明の里「京北」で、
季節のうつろいを感じながらまごころをこめてお作りしています。

Check
京北すえひろ47CLUB店

送料800円(北海道・沖縄送料1000円)・代引き手数料当店負担!

当店の鯖寿司は生ものです。ご購入の際は確実に商品をお受取りいただける時間をご指定ください。

当店からのメールが届かない場合でも、ご希望いただいたお日にち・時間帯にお送りいたします。 自慢の鯖寿司を美味しく食べていただけるよう、ご注意いただけますと幸いです。
注文完了後、自動配信のメールが届かない場合は、プロバイダの設定などにより、迷惑メールフォルダなどに格納されている場合があります。ご利用のメールソフトの全てのフォルダをご確認ください。

全て手作りのため一度に大量にご注文いただいた際は、ご対応できない場合がございます。 あらかじめご了承くださいませ。

西の鯖街道にうまいもんあり

◎鯖 自ら市場に足を運び、厳選した国産鯖
◎米 こだわりの「京都産コシヒカリ」
◎水 淀川水系、上桂川源流域の清涼な水

作り手のこだわり

京都市内より1時間ほどの山間地区「西の鯖街道・京北」で営む鯖寿司専門店です。おいしい水と空気のあるこの山里で暮らし人と関わり季節を感じながらまごころこめてお作りしています。

『すえひろ』は、若狭と京都を結ぶ西の鯖街道の中程、
山紫水明の里 京都 京北の地に店を構え、
上桂川源流の水と、地元京都産コシヒカリ、
そして厳選された鯖を使い
古来から京の過程で作られていた鯖ずし本来の味を
今に引き継ぐ鯖ずし専門店です。

その伝統の技と、新たな発想で生まれた『杉鮓』は
地元京北産の銘木北山杉を薄く削りだした薄皮で
すしをひとつひとつ丁寧に包みこむことで、
鯖の旨味と山の香りが解け合う
今までにない妙味をお楽しみ頂ける逸品です。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」山と海の恵みを味わえる逸品です

西の鯖街道と呼ばれる京北(けいほく)。京都市内でありながら澄んだ空気と豊かな自然が広がる地域です。そんな京北でこだわりの食材を使用し、鯖寿司を提供している「京北すえひろ」。数ある鯖寿司の中でも、驚きと感動を生み出してくれるのは「杉鮓(すぎずし)」。「北山杉」の薄板で鯖寿司を包んだ京北すえひろのオリジナル商品です。杉板をはがし口に含むと鯖の旨み・風味とともにほのかに杉の香りが広がる。噛むとさっぱりとしたしつこくない脂の旨みが広がり、杉の清涼感のある風味が後味で残る――。まさに山と海の恵みを一度に味わえる贅沢な逸品です。その他焼き鯖寿司、西京味噌漬けなどこだわりの商品がたくさん。まずは杉鮓、気に入っていただけたら他の商品もぜひお試しください。生ものですので届いてその日のうちに食べられるよう、お届け時間にはお気を付けください。

売れ筋商品ランキング

焼鯖ずし
第1位

焼鯖ずし

¥1,080 (税込)

すえひろの焼鯖ずしは、脂ののった鯖を丁寧に骨抜きして直火で余分な脂を落として焼き上げ、さらに蒸しをかけることにより鯖特有の臭みを抑え、ふんわりソフトに仕上げています。

京北すえひろ47CLUB店

杉鮓(すぎずし)
第2位

杉鮓(すぎずし)

¥3,240 (税込)

西の鯖街道名物 鯖棒寿司 脂ののった肉厚国産鯖の歯ごたえと極上の旨みの京都産コシヒカリをふっくらと炊きあげた酢飯のまろみと清涼感をお楽しみください。

京北すえひろ47CLUB店

レビュー

レビューを書く

レビューを書くにはログインが必要です。

まだこの店舗のレビューはありません

京北すえひろ47CLUB店


所在地

京都府京都市右京区京北上弓削町段上ノ下16


特定商取引法に基づく表記

この店舗にお問い合わせ


この店舗をお気に入りに登録する


この店舗のメルマガを購読する

商品検索

京都府 在庫あり


¥3,240 (税込)
西の鯖街道名物 鯖棒寿司 脂ののった肉厚国産鯖の歯ごたえと極上の旨みの京都産コシヒカリをふっくらと炊きあげた酢飯のまろみと清涼感をお楽しみください。
京都府 在庫あり


¥1,080 (税込)
すえひろの焼鯖ずしは、脂ののった鯖を丁寧に骨抜きして直火で余分な脂を落として焼き上げ、さらに蒸しをかけることにより鯖特有の臭みを抑え、ふんわりソフトに仕上げています。
     
       

     
       

     
       

特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 京北すえひろ
代表者 畑段正和
所在地 京都府京都市右京区京北上弓削町段上ノ下16
電話番号 075-854-0113
メールアドレス
商品代金以外の費用 代引き手数料当店負担
支払方法 クレジットカード決済、代金引換、銀行振り込み(先払い)
支払期限 クレジットカード決済の場合、商品発送日に決済が完了します。
引落し日は、各クレジットカード会社の締め日、支払日をご確認下さい。
銀行振り込み(先払い)の場合は、ご注文日から10日以内にお振込みください。
返品・キャンセル 商品の性質上、返品・交換はお受けいたしかねます。あらかじめご了承ください。
万が一、お届けした商品に不良・破損が発生している場合や、ご注文の商品と異なるお届けがあった場合は、商品到着後7日以内にご返品または交換の手続きを行ってください。
営業時間 午前10時~午後5時
定休日 不定休
FAX番号 075-854-0151
URL https://www.47club.jp/27M-000104ywj
送料 800円(北海道・沖縄送料1000円)
注文方法 47CLUBサイト上でご注文ください。
引渡時期 お客様のご希望日時、又は製造日。
特記事項

47NEWS(よんななニュース):47都道府県52参加新聞社と共同通信のニュース・情報・速報を束ねた総合サイト


お問い合わせ

47CLUBトップページお買い物の手順よくあるご質問47CLUB企業情報出店のご案内サイトマップ

特定商取引法に関する表記会員規約プライバシーポリシーセキュリティポリシー

採用情報

47CLUB(よんななクラブ)で地方新聞社が認めた地方の名産品・特産品、ご当地グルメをお取り寄せ