福井県若狭町の三方五湖のそばで、大正の時代より国の登録有形文化財の蔵でお酒を造り続けています。福井の米どころ大野勝山の米だけを使用して、湖の魚の料理に合うキレのある甘口のお酒を醸しています。

福井県

キレのある甘口のお酒を造る鳥浜酒造

福井県三方上中郡若狭町鳥浜59-30*

キレのある甘口のお酒を造る鳥浜酒造

福井県若狭町で大正の時代より甘口のお酒を造り続けています。
福井県の人口78万人は、全国47都道県で下からの数えたほうが早い43位。
しかし人は少ないながらも福井県は、海、山、川、湖と自然に恵まれている県です。
おかげで食材もバラエティーに富みます。

そして食材にあわせて、お酒もバラエティーなんです。
中でも、湖を持つ若狭町では湖の魚の料理にあわせた甘口のお酒があります。
実は美味しい辛口のお酒の多い福井県で、唯一甘口のお酒を造り続けています。

昭和後期の1980年代ころから地酒ブームが言われるようになり、お酒の品質が格段に向上します。
その品質の向上に伴い、淡麗辛口が好まれるようになり、残念ながら甘口のお酒は影をひそめるようになります。しかし辛口甘口の違いはありますが、品質の向上には手を抜かず甘口のお酒を造り続けています。
おかげさまで、全国でも数少ない甘口のお酒を造る蔵元としてお客様にご愛顧していただいております。

甘いだけのお酒ではありません。
甘みを支えるコクがあります。
そして飲んだ後のキレがあることにより、飲み飽きしないお酒になっています。
このようなお酒を造るのが鳥浜酒造なのです。

何故甘口のお酒なのでしょうか?

若狭町にはラムサール条約に登録された三方湖があり、そこで獲れるコイ、フナ、モロコを食べる食文化があります。
海の魚と比べて臭みが多く、それを抑えるために砂糖醤油を多く使用し味付けを濃くしてあります。
そのような食事に合うのがコクのある甘口のお酒であり、今も造り続けています。

お酒は飲めば酔うもの。
でも酔う為だけに造り続けてきたわけではありません。
心に安堵を与え、生きていて幸せを感じてもらえるように。
そして明日に向かって元気が出るように。
人々が幸せな生活が送れるように。
そんな思いでお酒を造るのです。

昔は甘口のお酒を造る蔵元もいましたが、淡麗辛口が主流になってからは全国的に減っていったようです。
今では、福井県で甘口のお酒を造る蔵元は弊社1件だけです。
おかげさまで、全国的にも希少価値の高いお酒を造る蔵元として認識されています。

甘口が好きな方にはお勧めです。
また辛口が好きな方も試してください。
キレの良さのおかげで、甘口のお酒の良さも分かってもらえるはず。
そうすれば、日本酒をもっと好きになってくれることでしょう。



店舗名

キレのある甘口のお酒を造る鳥浜酒造

店長

小堀安彦

企業名

鳥浜酒造株式会社

代表者名

小堀安彦

営業時間

10時~16時

定休日

(年始・旧盆に不定休有り)

クレジットカード:商品発送時に課金対象となります。ただし、クレジットカード決裁時の締め日及び引落し日はお客様のご利用されるクレジットカード会社にお問い合わせください。
代金引換:商品受け渡し時
銀行振込:注文後、7日以内
コンビニ決済:注文後、7日以内
Amazon Pay:注文時点で即時に課金対象となります。ただし、Amazon.co.jpにご登録のクレジットカード決裁時の締め日及び引落し日はお客様のご利用されるクレジットカード会社にお問い合わせください。

※予約商品のご注文の際には、注文時点でご請求が発生いたします。商品お届け前のご請求となりますが、予めご了承ください。

クレジットカード決済(JCB・VISA・Master・AMEX・DINERS・Discover)
代金引換
銀行振込
コンビニ決済
Amazon Pay
*商品により支払方法が限定されている場合がございます。予めご了承ください。

送料 北海道 6本まで1,936円 7本以上3,872円
東 北 6本まで1,606円 7本以上3,212円
関 東 6本まで 940円 7本以上1,880円
信 越 6本まで 940円 7本以上1,880円
中 部 6本まで 940円 7本以上1,880円
北 陸 6本まで 940円 7本以上1,880円
関 西 6本まで 940円 7本以上1,880円
中 国 6本まで1,496円 7本以上2,992円
四 国 6本まで1,496円 7本以上2,992円
九 州 6本まで1,606円 7本以上3,212円
沖 縄 6本まで2,860円 7本以上5,720円

  • 送料
    金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。

  • 代引手数料
    代引決済額 代引手数料(税込)
    ~9,999円 330円
    ~29,999円 440円
    ~99,999円 660円
    ~300,000円 1,100円
    300,001円~

    ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
    ※代金引換をご利用いただけない商品もございます。

  • 振込手数料
    金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。

代金引換の場合はお申込み日から5日以内、それ以外は決済日または入金日から5日以内にお届け致します。
商品はヤマト運輸にて配送します。

ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴>注文詳細へすすんでいただき、[この注文をキャンセル]ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
銀行振込、コンビニ払いをご利用のお客様は振込をしなければ自動的にキャンセルとなります。
代引き決済をご利用のお客様は恐れ入りますが注文詳細のお問い合わせフォームよりキャンセルのご希望のお問い合わせをいただけますようお願いいたします。
原則として、キャンセル可能時間(ご注文後30分間)経過後のキャンセルおよび返品、払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。

ただし、当サイトで販売した商品において、不良品であった場合、ご注文いただいた商品と異なると当社または各ショップが判断した場合、返品・交換を承ります。

商品の返品・交換については、ご連絡期限内(※)に、ご注文履歴ページに設置されているお問い合わせフォームから、当社または各ショップまでお申し出ください。

※ご連絡期限
 ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
 ・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内(ただし、最長で、商品到着後7日以内)
 ・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。

不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。

なお、お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。

※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
必ず各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。

キャンセル手数料について
体験型イベント商品や予約商品に関してキャンセルを希望される場合、所定のキャンセル手数料をいただく場合がありますので、ご了承ください。


本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)

当蔵の不良品および誤配の場合のみ、交換させていただきます。
商品到着後8日以内に当社までご連絡ください。
お客様のご都合によるキャンセル・返品・交換はお受けいたしかねます。

免許・許可証
販売免許:第95号 敦賀税務署

1)販売場の名称および所在地:鳥浜酒造株式会社 福井県三方上中郡若狭町鳥浜59-30
2)販売管理者の氏名:小堀安彦
3)酒類販売管理研修受講年月日:2022年5月18日
4)次回研修の受講期限:令和2025年5月17日
5)研修実施団体名:一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会

注目特集

メルマガの登録が完了しました

OK