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しゃぶしゃぶ・すき焼き 万両


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所在地

福井県福井市西開発1丁目 2404


特定商取引法に基づく表記

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創業45年、福井県初のしゃぶしゃぶ専門店「万両」の4つのこだわり

先代が万両を開いてから45年。万両は福井県で最初のしゃぶしゃぶ専門店です。しゃぶしゃぶに対する徹底的なこだわりを持ち営業を続けてきました。

【お肉に対するこだわり】
サシの入り方が極めて細やかで、風味も豊か、とろけるようなサシの食感と甘みは上品で後味もスッキリしています。そのため調理の際は肉本来の味わう事の出来るしゃぶしゃぶやすき焼きが最適なのです。

【生肉に対するこだわり】
肉を冷凍し解凍することで、水分が漏れて外に流れ出します。それがドリップといい、肉の旨み成分なのです。ですので最高の若狭牛をそのままの状態で食べて頂くためにあえて生肉で提供しております。
本来の真空パックと違い酸素を抜いた後に窒素、炭酸ガスなどを入れます。酸化、カビを防止でき柔らかい食べ物を崩さずにパック出来ます。



【ポン酢に対するこだわり】
先代が京都で修行を積み福井の厳しい気候や環境に合わせた門外不出のポン酢です。
ポン酢に使用するスダチは徳島県産でビタミン類も豊富で香りも高く、鮮やかな濃い緑が特徴です。スダチの天然芳香、酸味に加え先立つ旨みと昆布と風味豊かな鰹節を足すことで味に深みをもたらします。2代目が他の店で修行中は一切教えることなく当店に入ってから3年目にようやく教えてもらったようです。先代がこだわりぬいたポン酢はしゃぶしゃぶに最も合い若狭牛とベストマッチします。

【出汁に対するこだわり】
しゃぶしゃぶの出汁は素材を引き出す大切な存在です。昆布は日高昆布を使用しています。特徴は癖のない透明で上品な出汁が引けます。それに鰹節を入れると豊かな味、コク、香りなどが加わり和風料理の中心になりあらゆる献立のベースになります。





送料全品無料! お中元 お歳暮 記念日の贈り物にどうぞ   安心・安全極上若狭牛!

贈り物として評価の高い福井の若狭牛、食肉センターでの狂牛病の検査は出荷されるすべての牛を
対象とした世界で最も厳しいものです。これによって例え狂牛病に感染している牛がいても市場に
出回ることなくなり100%安心、安全です。


若狭牛のおいしい理由

若狭牛の品質規格は近県の銘柄牛と比較しても、厳しく5段階に分けられています。肉質等級の4等級以上の高品質な牛肉のみが若狭牛として販売されます。食べればとても柔らかく口の中でとろけるような感覚に驚く人もいるようです。


今回、全商品(ポーク除く)A5ランクのメス牛のみの極上若狭牛を仕入れてショップに並べました。メス牛はオス牛に比べてさらに脂肪と肉質が柔らかく、旨みのある極め細やかな肉質だからです。是非贈り物にどうぞ!


そのような美味しい牛肉が出来るのは、福井県肉用牛協会の会長を務める(藤田牧場)藤田一元さんの努力と研究、厳選した餌にあります。藤田さんは農林水産大臣賞2度受賞されるほどの若狭牛飼育の達人です。


現在国内産の牛に固体識別番号が表示され、何処で生まれ育ち何を食べていたのか分かるようになっております。
近年若狭牛は県内はもちろん、県外の人にも大人気で贈り物としても利用する人も増加中です。近い将来他地域の肉をしのぐ品質となるでしょう。


47CLUBしゃぶしゃぶセットランキング念願の1位に入りました!

2013年8月13日に47CLUBしゃぶしゃぶセットランキング1位に入りました。
今や星の数ほどあるショップの中から当店の若狭牛を選んで頂き本当に感謝いております。当店が心掛けている
お客様目線を忘れずこれからも最高の若狭牛を提供していきたいと思っております。


『大人の週末』お取り寄せランキングにて"グランプリ"を獲得しました!

さまざまなお取り寄せ商品が集まる『大人の週末』お取り寄せランキングにてグランプリを獲得!

「柑橘の酸味が効いたポン酢が添えられていて、肉の甘みを引き立てる。肉質が高いので、この価格にも納得。特別な日にいただきたい。」(大人の週末編集者談より抜粋)

「ひと目見て、サシの入り方に圧倒されました!豚肉は甘みが感じられ、牛はやわらかく口溶けがいい。」(大人の週末編集者談より抜粋)

とオススメの評価をいただきました!

Check
しゃぶしゃぶ・すき焼き 万両

若狭牛流通推進協議会によって認定された若狭牛を提供しています。

若狭牛認定店舗

高級牛肉の主流は、「黒毛和種」。
『若狭牛』は「黒毛和種」のなかでも「神戸ビーフ」や「松阪牛」などの名称で販売されている「但馬牛」等の系統です。
『若狭牛』とは、越前若狭の四季に富んだ気候と豊かな風土のなかで、丹精込めて育てたものから、さらに若狭牛流通推進協議会(福井県経済連畜産課内)が厳選した最高級の牛肉です。

福井県のブランド肉「ふくいポーク」

肉質がよく、柔らかい飼料にこだわり 安全・安心を追求した人気のブランド豚。

福井県のブランド肉「ふくいポーク」は、福井県内で人気の豚。
福井県畜産試験場から種豚が供給され、三元交配種として生産した子豚を徹底した衛生管理のもとで育てた豚だけが「ふくいポーク」とされます。

しゃぶしゃぶ万両を選んで頂いた企業様

電通、JAL、東急リゾート、大東建託、イオン、みずほ信託銀行、ミスタータイヤマン、ブリジストン、宝くじ協会、講談社

作り手のこだわり

先代から受け継いだ秘伝のポン酢

あっさりしながらも芳醇な味わいのある万両のポン酢。

お肉を通すたびに旨味が蓄積され味わいがどんどん良くなっていきます。

さらに、万両のポン酢はお肉、野菜、もちなど食の過程に合わせて表情を変えていきます。

最初から最後まで違った味を味わうことができ、飽きることがありません。

シメはやっぱり「うどん」。濃厚なポン酢はシメの頃にはうどんのだしとして最適な味わいになっています。

素材に合わせてめまぐるしく味を変えていく魔法のポン酢。是非、ご賞味ください。

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…休業日

営業時間 11:30~22:00
注文は24時間受け付け中です。
営業時間外のメール返信は翌営業日になります。
※休業日の出荷は行っておりません。


しゃぶしゃぶ・すき焼き 万両


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¥12,300 (税込)
送料無料!万両自慢のポン酢付き!お肉との最高の組み合わせをご賞味ください。
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¥15,000 (税込)
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¥6,700 (税込)
送料無料!専門店が厳選した若狭牛をすき焼きで!
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特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 万両
代表者 玉松勢智子
所在地 福井県福井市西開発1丁目2404
電話番号 0776-54-1549
メールアドレス
商品代金以外の費用 消費税は、表示価格に含まれております。

支払方法 ●クレジットカード(VISA,MASTER,AMEX,JCB,DINERSがご利用いただけます)
●代金引換
支払期限 クレジットカード:ご注文時
代金引換:商品受け渡し時
返品・キャンセル ■返品・交換について
原則として、お客様都合による返品・交換は、お受けできません。ただし、ご注文いただいた商品と異なる場合、また、商品お引渡し時点において、商品不良・破損品であると当社が判断した場合は、速やかにお取替えさせていただきます。在庫がない場合、連絡のうえ、同等品と交換もしくはキャンセルとさせていただきます。

返品・交換をご希望されるお客様は、商品到着から2日以内にご返送前に必ずお電話にてご連絡ください。ご連絡なく商品を返送いただいた場合は、返品・交換に応じかねます。
営業時間 ランチ11:30~13:30 夜17:00~22:00
定休日 毎週火曜日
FAX番号 0776-63-5213
URL https://www.47club.jp/26M-000082auv
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