漆器の店　うるし工芸藤

素材にこだわった木地・漆、そして伝統を支える職人の技。

漆の木は東南アジアから中国、台湾、そして日本全土に分布するウルシ科落葉小高木を原料としています。
漆の採取方法は漆の木に傷を付け、木が傷を治そうとして樹液を傷口に集めてきたものを、丁寧にヘラで集め下から上まで傷つけ採取が終了して、樹液が取れなくなると、その木は枯れてしまいます。
成長した木になるには１４～５年掛かり、一本の木からコップ一杯ほどしか採れません。
大変、貴重な自然の最高級塗料です。
うるし工芸藤では、漆と木地にこだわり、越前漆器の伝統と技術を生かした本物の漆器を皆様にお勧めしています。

本物は飽きが来ず使い込むほどに愛着がわき、痛んでもまた修理して代々使い続けることができます。

漆器は一人では作ることができません。木地・下地・上塗り・蒔絵、沈金それぞれの職人技の結晶です。
うるし工芸藤では、常に最高の品質と価格を追及し、器作りに挑戦しています。

地元新聞社社員の「ココがすごい！」福井新聞　経済面『デザインの力　変わるモノづくり（１２）』より

漆塗り食器「凛シリーズ」　

創作料理おしゃれに

　「和食、洋食、中華、どんな料理にも合うような漆器を」と、漆器製造販売のうるし工芸藤（本社鯖江市定次町、加藤松一郎社長）は今年二月、漆塗り食器群「凛（りん）シリーズ」を開発した。
　波形や、わん型の盛り器、四つ仕切り皿、デザートカップ皿など全部で十七種類。その形状も独特だが、パール銀や緑色といった漆器の既成概念を打ち破る色合いが特徴。また沈金や蒔絵（まきえ）といった加飾は施さず漆器本来の素朴さ、ぬくもりを大事にしている。このためシンプルながら都会的で清涼感ある器として、卸や小売店から注目を集めつつある。
　ただ、メーンは十七種類の器の販売ではなく、あくまで同社のセンスと技術力を発信するアイテムと位置付けている。同社長は「おしゃれな器を作ることができるという会社の個性をアピールし、料理に合わせた器開発の受注につなげたい」と話す。
　開発パートナーは横浜市のデザイナー岡部アキラ氏。五年前、陶器やガラス製造業者ら全国の異業種六社が集まり、岡部氏と一緒に統一ブランド（Ｋｏ・Ｈｏ・Ｒｏ＝こほろ）を立ち上げた経験から、同社独自ブランド開発への協力を依頼した。
　凛シリーズのコンセプトは「プロが好むおしゃれな器」だ。和食にイタリアやフランス料理を取り入れるなど、独創的なレシピ開発に取り組む店がターゲット。料理人が器に触発され新レシピを考案できるようなデザインを目指した。
　業務用の漆器はギフト用などと比べ高価格ゾーンになり、需要の低迷もあって売り上げが伸び悩んでいる。厳しい業界で生き残るために「東京の青山、代官山にあるおしゃれな店用にしゃれた器を作って、新たな顧客獲得を」と考えたのがきっかけだ。
　価格帯は四千五百―一万五千円。インターネットでも販売を始めたほか、現在、展示会や小売店に貸し出すなどして露出度を高めている。業界関係者らの印象もよく、展示会で実施したアンケート（約百五十人）では、半数以上が「（凛シリーズを）個人的に使いたい」と回答。「この器が出る店に行ってみたい」と答えたのは九割を超えていた。
　「デザインは思いやり」と同社長は強調する。デザイン力を磨くことは、消費者の使い勝手や満足度を高めることにつながるとして「今後もデザインを勉強し感性を高めていく」と話している。

【写真説明】
うるし工芸藤がプロの料理人向けに開発した漆器「凛シリーズ」

福井新聞社山下英俊

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