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奥能登秘伝の隠し味「いしり」150ml

石川県

¥432(税込)


《参考》送料(東京都)¥748

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内容量: 150ml

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イカワタを塩にまぶし、長期熟成させた魚醤油。
能登の風土と旨みが凝縮されています。

いしり(いしるともいいます)とは能登半島先端部、奥能登地方に古くから伝わる魚醤のことで、秋田のしょっつる、香川のいかなご醤油と並ぶ日本三大魚醤のうちの1つです。カネイシでは、能登小木港特産のイカを使って、昔ながらの製法でいしりを製造しております。


長期熟成によって醸し出されるイカワタの旨み

イカを使った「いしり」づくりは、冬の寒い時期にイカの内臓と塩をよく混ぜ合わせ、タンクに漬込み、その後何度か攪拌を繰り返すうちに、少しずつ「いしり」が完成します。
当社のいしりはこようにじっくりと生産していくため、イカの風味が充分に沁みこんだ芳醇な風味のいしりとなるわけです。


旨味成分がたっぷり凝縮されたおいしさ!

「いしり」は魚醤、つまりタイのナンプラーなどど同じ分類の調味料です。
そのため、塩分濃度も高めで独特の風味があります。
お料理の味付けが決まらない、ちょっと物足りないときの隠し味に大活躍します。
汁物、焼き物、揚げ物などいろいろなお料理でお試しください。

商品情報

価格 ¥432(税込)
アレルギー対象原材料 小麦
上記以外の特定原材料 いか、りんご
産地(最終加工地) 石川県能登町小木
内容量 150ml
賞味期限 常温未開封で365日(直射日光を避け常温で保存)
配送形態 常温便でお届けいたします。
お届け日指定 可(但し、翌日のお届けは前日午前中までの御注文となります。)
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 ・クレジットカード

【一部商品のみ利用可能】
・銀行振込(先払)
・郵便振替(先払)
・代金引換
送料 ◆常温・冷蔵送料(配送事業者:日本郵便) ※重さ25kgまで
<80サイズの場合>
【北海道】北海道:1,253円
【東北】青森・秋田・山形・岩手・宮城・福島:864円
【関東】群馬・山梨・栃木・茨城・埼玉・千葉・東京・神奈川:810円
【信越】長野・新潟:810円
【東海】愛知・三重・静岡・岐阜:810円
【県内】石川:702円
【北陸】富山・福井:810円
【関西】兵庫・京都・大阪・滋賀・奈良・和歌山:810円
【中国】島根・鳥取・山口・岡山・広島:864円
【四国】愛媛・香川・徳島・高知:864円
【九州】福岡・佐賀・大分・長崎・熊本・宮崎・鹿児島:896円
【沖縄】沖縄:1,512円
※ クール便(冷蔵)は別途保冷料が加算されます。

◆冷凍送料(配送事業者:ヤマト運輸) ※重さ15kgまで
<80サイズの場合>
【北海道】北海道:1,879円
【東北】青森・秋田・山形・岩手・宮城・福島:1,555円
【関東】群馬・山梨・栃木・茨城・埼玉・千葉・東京・神奈川:1,339円
【信越】長野・新潟:1,339円
【東海】愛知・三重・静岡・岐阜:1,339円
【北陸】石川・富山・福井:1,339円
【関西】兵庫・京都・大阪・滋賀・奈良・和歌山:1,339円
【中国】島根・鳥取・山口・岡山・広島:1,447円
【四国】愛媛・香川・徳島・高知:1,447円
【九州】福岡・佐賀・大分・長崎・熊本・宮崎・鹿児島:1,555円
【沖縄】沖縄:2,203円

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返品・キャンセル お客様のご都合による返品は商品の特性上ご容赦下さい。
但し不良品はご連絡後、納品日より7日以内に着払いで返品して下さい。良品と交換いたします。

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賞味期限 常温未開封で365日(直射日光を避け常温で保存)
お届け日指定 可(但し、翌日のお届けは前日午前中までの御注文となります。)
配送形態 常温便でお届けいたします。

生産者のこだわり

能登の風土が産んだ万能調味料・いしり。
ちょっと加えるだけで料理の味わいを格段にUPできます。

もちろん、定番の和食だけでなく、洋食やお肉にもとっても合うんです!!

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¥432(税込)


《参考》送料(東京都)¥748

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