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【送料無料】【日本ギフト大賞2020富山賞受賞!!】<おつまみに♪大人の豆腐>平家漬け全"5種"セット】※北海道、沖縄のみ追加送料を頂戴します。ご了承ください。【お中元2021】【米・野菜・惣菜】

富山県

¥4,500(税込)


※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: セット内容:五箇山平家漬<大吟醸1/楮の香り1/ゆず味噌漬け1/豆腐の味噌漬け1/畑のベーコン1>

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<日本ギフト大賞2020富山賞受賞>堅豆腐に富山県の素材を活かした、5種の味付けを施した手間暇をかけた平家漬け5種商品!どうぞ商品内容をご覧いただけましたら幸いです。

①大吟醸
熟成された酒粕で漬け込んだ大人の豆腐です。塩糀と五箇山の銘酒「三笑楽」酒造の大吟醸の酒粕に漬け込んで仕上げました。使用している酒粕は、県内外に根強い人気を誇る、五箇山の「三笑楽」。伝統の山廃仕込みによって、力強い旨みと酸味が特徴で、すべて蔵人ひとりひとりの手で子供の世話をするように行い、そのもろみを圧搾して、丹精込めてつくられた大吟醸の酒粕を使用して、じっくりと漬け込んで贅沢な味わいの豆腐に仕上げています。南砺市で創業100年の「法野麹店」の厳選された塩麹を使用しています。「プロフェッショナルー仕事の流儀ー」でも紹介された、麹職人がつくる神の一粒が、五箇山生まれの堅豆腐をじっくり発酵させています。法野麹店の麹を使用し、塩こうじと作っています。まろやかな秘密は、甘酒に使われる麹菌を使用していること。自然な甘みが引き出され、豆腐本来の味わいを深くしてくれます。

②楮の香り
五箇山で古くから作られて来た、五箇山和紙の主な原料となる楮(こうぞ)を使用し、堅豆腐をじっくり燻して仕上げた逸品です。受け継がれてきた五箇山の技と味がひとつになって、平家漬けに新しい仲間として仲間入りです。楮のチップは従来燻製によく使われる、桜やクルミの香りとは違って、優しく懐かしい独特の香りをお楽しみいただけます。香ばしいお醤油が上品な味わいを引き立たせて、おもてなしの逸品やお酒のお供におすすめです。

③柚子味噌漬け
豆腐をゆず味噌でつけ込みました。富山県庄川産のゆずの皮と果汁をふんだんに使ったゆず味噌に漬け込んだ豆腐です。お好みのサイズに切ってそのまま召し上がるのも、お酒のお供におすすめ。 お口いっぱいに広がるゆずの香りを存分にお楽しみください。

④平家漬け「豆腐の味噌漬け」
豆腐を熟成味噌でつけた昔ながらの珍味です。五箇山味噌に漬け込んだ豆腐は、なめらかなチーズのような味わい。 お好みのサイズに切ってそのまま召し上がるのも、お酒のお供におすすめで、 細かく刻んでご飯の
のせたり、お茶漬けなども好評です。

⑤平家漬け「畑のベーコン」
豆腐を特製スパイスで漬け込んだベーコン風味の燻製です。自家製ソミュール液に漬け込み燻製したベーコン風味の豆腐です。 お好みのサイズに切ってそのままお召し上がりください。 また、軽く焼いていただくとさらに香りが際立ちます。



商品情報

価格 ¥4,500(税込)
原材料名 【五箇山平家漬<大吟醸>】

原材料名:丸大豆、塩、麹、酒粕、発酵調味料、凝固剤

内容量:150g

保存方法:要冷蔵(10℃以下にて保存して下さい。)



【五箇山平家漬<楮の香り>】

原材料名:丸大豆、本醸造醤油(丸大豆、小麦、食塩、甜菜糖、アルコール)、発酵調味料、凝固剤

内容量:100g

保存方法:要冷蔵(10℃以下にて保存して下さい。)



【五箇山平家漬<豆腐の味噌漬け>】

原材料名:丸大豆、味噌(大豆、米、食塩)塩、発酵調味料、きび砂糖、水飴、削りぶし、かつおエキス、魚醤、(小麦含む)凝固剤

内容量:150g

保存方法:要冷蔵(10℃以下にて保存して下さい。)



【五箇山平家漬<ゆず味噌漬け>】

原材料名:丸大豆、味噌(大豆、塩)発酵調味料、砂糖、水飴、ゆず、凝固剤

内容量:150g

保存方法:要冷蔵(10℃以下にて保存して下さい。)



【五箇山平家漬<畑のベーコン>】

原材料名:丸大豆、塩、胡椒、パプリカ、ナツメグ、チリパウダー、セロリ、ローリエ、玉葱、人参、にんにく、凝固剤

内容量:100g

保存方法:要冷蔵(10℃以下にて保存して下さい。)

熨斗
アレルギー対象原材料 大豆
産地(最終加工地) 富山県南砺市
内容量 セット内容:五箇山平家漬<大吟醸1/楮の香り1/ゆず味噌漬け1/豆腐の味噌漬け1/畑のベーコン1>
賞味期限 冷蔵60日
贈答用包装 可 (のし・包装)
配送形態 クール便
お届け日指定 可 ※日時指定可能
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 ①クレジットカード

②銀行振込

③代引き

④郵便振替

※郵便振替をご希望のお客様は下記の情報をご入力頂けますと幸いです。
宛名:農事組合法人 五箇山特産組合(ゴカヤマトクサンクミアイ)
お客様番号:0071-3040-20937
記号番号:振替:00780-4-93522
(当座:0七九店 93522)
送料 ※送料無料商品・送料込商品は、送料は掛かりません。


送料別商品の場合、下記の送料が加算されます。(クール便)
北海道・・・1,300円
北東北・・・ 900円
南東北・・・ 800円
関東・・・・ 800円
北陸・・・・ 800円
信越・・・・ 800円
中部・・・・ 800円
関西・・・・ 800円
中国・・・・ 900円
四国・・・・ 900円
九州・・・・ 1,000円
沖縄・・・・1,500円
返品・キャンセル 原則としてお客様都合による返品・交換は、お受けできません。

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安全にこだわり、五箇山堅豆腐の素朴を守る「ねこのくら工房」

日本ギフト大賞2020富山賞受賞商品・農水省「食の3重丸」2020年度認定商品

【2セット以上ご注文で700円引き♪】2セット以上のご注文で、さらに堅豆腐・おから・姫揚げの中からどれか”2つ”もお付けいたします♪

https://www.47club.jp/24M-000076yye/goods/detail/10139966/

本商品は、送料無料ですが、北海道地域+1,000円、沖縄地域+1,500円の追加送料を頂きます。

原材料の産地 富山県南砺市
賞味期限 冷蔵60日
お届け日指定 可 ※日時指定可能
配送形態 クール便

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地元新聞社社員の「ココがすごい!」クセになる芳醇な香り

 こんな豆腐の食べ方があったのか!初めて平家漬けを口にした時、カルチャーショックにも似た感覚を覚えた記憶があります。そして、多くの人はその芳醇な香りとなめらかな舌触り、深い味わいがクセになるはず。もちろん、お酒との相性も抜群です。
 全5種類を食べ比べ、自分のお気に入りを見つけてみてはいかがでしょうか。個人的には「柚子味噌漬け」と「畑のベーコン」がおすすめです。

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