伝統の味に技を重ねて厳しい日本海の砕け散る波。静寂の中で息づく、豊かな海の幸。時を越えた暮らしの中で、守り伝えられてきた味と技を心を込めてお届けします。（株）川村水産
ほたるいかの発光は富山湾でしか見られないほたるいかの大群の発光が見られるのは日本中で滑川近くの富山湾に限られています。日中は沖合の200m～400mの深海に棲み、夜間に海面近く、しかも陸近くまで上がってきます。その妖しいまでに美しい群遊海面は国の天然記念物に指定されています。
ほたるいかって、なぜ富山湾に集まるの？富山湾で毎年３月～５月頃を中心に、ほたるいかの集群が見られるのは、富山湾のすり鉢のような地形と海流の関係で岸近くまで押されるためといわれています。ほたるいかの寿命はほぼ１年。孵化するまでに必要な時間は富山湾の場合だいたい２週間程度、その後成長をつづけ、翌年２月頃には交接シーズンを迎え、再び４～５月頃に産卵し、その一生を終えると考えられています。
富山湾の深層水って何？太陽の光が届かない層の海水を一般的に深層水と呼んでいます。 富山湾では水深300ｍより深い海水を深層水として扱っており、日本海固有冷水塊と呼ばれています。深層水には、恒常性、清浄性、富栄養性、低水温性の４つの特性があり、中でも恒常性と清浄性が健康増進やストレス解消に役立つといわれています。【モンドセレクション受賞】ほたるいか沖漬(しょうゆ味)、当店のイチオシ商品です「ほたるいかの沖漬」（税込1080円）は当店の大ヒット商品です。2017年度でモンドセレクション3年連続金賞受賞し、全国観光土産品連盟の推奨品にも指定されています。
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| 事業者名 | 株式会社川村水産 |
|---|---|
| 代表者 | 川村 雅江 |
| 所在地 | 〒936-0048 富山県滑川市三穂町1666 |
| 電話番号 | 076-475-7058 |
| メールアドレス | |
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電解次亜水を使用、殺菌に強い効果
当社では「電解次亜水生成機」を導入し、電解次亜水を工場の洗浄、食材の洗浄・加工などに利用しております。電解次亜水は水道水に食塩を溶かし、（特殊な装置中で）電気分解することにより得られます。この水は黄色ブドウ球菌や大腸菌（Ｏ１５７も含む）、ビブリオ菌、サルモネラ菌、ノロウイルスなどの殺菌に強い効果があります。
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