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ひみ寒ぶり ぶりしゃぶ1皿(150g)+α【おまけ2点】白えびだし1袋+氷見ながらも海のとろろ1ケース [お試し容量:50g]★2月6日ブランドぶり終了宣言のため今期「ひみ寒ぶり」使用分は在庫限り★【冷凍品】【おまけ・増量キャンペーン対象品】【2021年2月おまけ】

富山県

¥4,800(税込)

《参考》送料(東京都)¥1,300

※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: 【通常品:ひみ寒ぶり ぶりしゃぶ】1皿:150g<部位指定不可>+α【おまけ2点】⑴白えびだし1袋+⑵氷見ながらも海のとろろ1ケース:50g

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2020年11月21日 富山・氷見「ひみ寒ぶり」開始宣言
2021年 2月 6日 富山・氷見「ひみ寒ぶり」終了宣言


「【富山・氷見産】 ひみ寒ぶり(寒鰤)」とは!?

一定期間に富山湾の定置網で獲られ、氷見漁港でせられた」6kg以上のぶりのこと。
サイズや数量等から、判定委員会が判断して「ひみ寒ぶり」宣言を行います。

●○当店で販売の「【富山・氷見産】 ひみ寒ぶり(寒鰤)」○●
当店で販売の「【富山・氷見産】 ひみ寒ぶり(寒鰤)」」は、氷見漁港の定置網で水揚げされた、今が旬の寒ぶりです。
水揚げ後、漁獲量が少ないと、すぐに築地市場など富山県外の競り市へ直送されます。そのため、漁獲量の多い少ないによって富山県内の競り市にかけられないこともあります。

温帯性の回遊魚である「ブリ」が4~5月九州周辺で産卵・孵化し、その稚魚が夏に暖流(黒潮)にのって北上し、北海道まで到達し、そこで豊富な餌(イワシ・サバ・イカ)を飽食したぶりは、秋には南下をし、初冬から真冬にかけていちばん脂ののった時期に能登半島にぶつかって、富山湾に入ったものを総称して「越中ブリ」「富山湾産ブリ」と総称しています。そして、「氷見産ブリ」は、能登半島から富山湾に入ってくる最初の漁港に位置するのが氷見漁港で、氷見沖で揚がったものだけが「氷見産ブリ」の産地を名乗ることができます。
但し、氷見漁港も含めて富山湾内の各漁港では、富山湾の伝統漁法「定置網漁」でブリを漁獲しており、品質は氷見産と遜色ないものだけを当店の目利きにて厳選しております

商品情報

価格 ¥4,800(税込)
原材料名 【通常品:ひみ寒ぶり ぶりしゃぶ】1皿:150g<部位指定不可>
ぶり(天然)(富山・氷見沖(富山県))

※今期の販売証明書付きの「ひみ寒ぶり」宣言中の朝どれブランド天然ぶりを当店にて捌いて調理し、瞬間密封ています。
→商品「ぶりしゃぶ」には、販売証明書はつきません。(ぶり1尾につき1枚のため)
→宣言期間外は、ブランド表記のない「氷見寒ブリ」となります。

※部位のご指定は、ご対応いたしかねますので、予めご了承ください。


+α【おまけ2点】
⑴白えびだし1袋
米醗酵調味料、清酒、風味原料(白えび、貝柱)、食塩、砂糖、魚醤(いか)、アルコール

⑵氷見ながらも海のとろろ1ケース:50g
ながらも(アカモク)(富山・氷見沖(富山県))
アレルギー対象原材料 えび
上記以外の特定原材料 いか
産地(最終加工地) 富山県富山市
内容量 【通常品:ひみ寒ぶり ぶりしゃぶ】1皿:150g<部位指定不可>+α【おまけ2点】⑴白えびだし1袋+⑵氷見ながらも海のとろろ1ケース:50g
サイズ/寸法/重量 【ぶりしゃぶ】部位指定不可 ※ブランドタグはつきません
販売期間・販売数 1注文の上限:10セット 10セット毎に決済(同一商品/日時/お届け先:各1梱包で送料加算)
賞味期限 冷凍状態でお届け日より30日間 ※自然解凍後、冷蔵状態で3日間
贈答用包装 贈答・ギフト用【熨斗・包装】対応可能|発砲スチロールへの包装・熨斗は無料
配送形態 冷凍便(冷蔵商品と同時購入は当店判断で何れかを決定)
お届け日指定 お届け日指定可 ※営業日カレンダーを確認(年末年始・お盆・ゴールデンウィーク期間は要注意)
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 【通常販売時】

◎クレジットカード(ご注文時)

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【広告掲載・キャンペーン時のみ対応可能、通常販売不可】

銀行振込・郵便振替は、ご注文後7日以内にお支払下さい。
なお、ご注文から7日以内にご入金が確認できない場合は、ご注文をキャンセル扱いとさせていただきます。

◎銀行振込・郵便振替をご指定頂く場合、入金確認に1~2日お時間を頂戴いたしますので予めご了承ください。

◎郵便振替は、電信扱いのみ可能です。
 他行からお振込(電信扱い)の場合は、
 ・ゆうちょ銀行
 ・支店コード:328
 ・口座番号:普通 1170070
・オクダケンジ 

※尚、決済が未完のお取引は、成立しておりません。
送料 ★重要★
【商品のご注文とお届け日時及びクレジットカードからの引き落としについて】

商品のご注文とお届け日時及びクレジットカードからの
引き落としについて、以下の点についてご注意ください。

商品のご注文を頂き、クレジットカード決済情報をご入力を
頂いた時点で、クレジットカード会社とシステム連携により
決済処理がかかります。(ご注文日時が決済処理日時)

そのため、1ヶ月以上先のお届け日時をご指定の場合には、
お手元に商品が届く前にクレジットカードからの引き落としが
かかります。

尚、ご注文日とお届け日時が月を跨ぐ場合には、1ヶ月未満の
お届け日時のご指定であっても、商品がお手元に届く前に
クレジットカードからの引き落としがある場合があります。

恐れ入りますが、予めご了承ください。

以上の現在の商流を踏まえて、当店では、注文方法にも
記載の通り「①クレジットカード決済(前払い)」との
表記をしております。

店舗トップページの「特定商取引法に関する法律に基づく表記」を
確認ください。
https://www.47club.jp/24M-000017/

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【送料について】

【A】商品名に別途「送料込み」「送料無料」などの特記がある商品は、商品ページ内の記載内容による。

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【送料について】
【B】その他商品(【A】を除く)

【ご注文金額に関わらず、各お届け先、別送商品に送料は掛かります。
(ヤマト運輸の料金改定に合わせて『送料無料サービス』を廃止しました)】

■北海道、九州:1,500円

■沖縄県:2,000円

■四国、青森県、岩手県、秋田県:1,400円

■その他の都府県:1,300円

(離島等は別途料金が必要になる場合が有ります。)

※送料はクール代が含まれています。

【ご注意】
①送料無料サービスは、廃止となりました。

②【送料対応】当店では、お客様のご注文(自動返信)後、内容を確認のうえ、あるべき金額と異なる場合は、事後処理にて対応しております。

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【お店より重要なお知らせ】
複数点数の商品を一定購入額以上ご購入の場合の送料無料「●●●●●円以上送料無料サービス」は廃止しました。

商品ページ内に「●●●●●円以上送料無料サービス」との記載があるものは、順次、削除を行っています。

尚、商品ページ内に「●●●●●円以上送料無料サービス」と記載がある場合であっても、システム上の設定は「送料無料サービス」の廃止の伴い、送料計算がされる場合があります。
返品・キャンセル 商品は、生もののため、基本的には返品・交換は不可です(当店の落ち度の場合を除く)。
その場合、返品・交換の条件は未使用の場合で、商品到着より7日以内で限ります。

※下記の【当店のご注文に関するモラルハザード防止事項】による

【当店のご注文に関するモラルハザード防止事項】
当店にて取扱いの商品は生物のため、商品の特性上、お客様都合による返品・交換・キャンセルはお受けできません。
ただし、以下の2点の場合に限り、速やかにお取替えさせていただきます。
イ)ご注文いただいた商品と異なる場合
ロ)商品お引渡し時点において、商品不良・破損品であると当店が判断した場合

イ)ロ)に該当する場合には、お手数ですが、商品到着から2日以内にメール・お電話にて、ご一報の上、当店にて対応内容を確認ください。
その際には、❶【事前】開封時の写真、画像、❷【事後】開封時の商品の現物をご提示頂いております。事前にお手元にご用意ください。(現物は、発送ケースや伝票ではありません。商品本体そのものを指します。※発送ケース・伝票のお写真・画像をお送り頂いても、商品がお手元に届いたという確認しかできません。商品本体の現状の物確認ができない場合には、誠に申し訳ございませんが、ご対応致しかねます。)

当店にて、商品本体の現物確認が取れ、当該事由と判断ができた場合に限り、商品を速やかにお取替え致します。
在庫がない場合には、同等品と交換もしくはキャンセルとさせていただきます。

尚、ご連絡をいただかずに商品のみご返送頂いた場合を含む以下の内容にも相当する場合には、返品・交換・キャンセルに応じかねます。



■□返品・交換・キャンセルができない場合■□
次の場合には、返品・交換・キャンセルをお受けいたしかねます。

1.一度ご試食(調理)された商品


2.お客様のご都合による返品(お客様によるお届け先の誤操作/誤発注/入力ミスなどのヒューマンエラーを含む)

【過去事例より】
当店では、画面/書面にて受注内容をチェックしております。
お客様がご注文されたご記憶でも、当店にて受注画面より確認できないご注文内容は、誤操作にてご希望通りのご注文ができておりません。
発送前までにご連絡がなかった場合は、止むを得ず、お客様の誤操作/誤発注と当店では判断せざるを得ません。

例え、お客様のご記憶と異なる場合であっても、ご注文後の【自動返信の<受注確認メール>】、及び、【当店にて内容確認後送信の<店舗受注確認メール>】内容が、お客様の操作にて、システムが受け付けた内容となります。

⇒必ず、両メールに記載内容は、お客様ご自身でも確認ください。


3.商品到着後、開封の如何に関わらず、2日以内にご連絡頂けなかった場合

⇒商品到着時には、必ず、ご注文内容を確認ください。


4.商品お届け日・発送日当日~3日前のキャンセル及びお届け日時・先などのご変更
※既に商品入荷準備のタイミングのため、急なキャンセル・ご変更はご容赦ください。
※お届け日をご指定頂いていない場合は、当店にて任意にお任せ頂いた日時が『商品お届け日・発送日』タイミングに該当します。


5.エビデンス【開封時の商品の現物、及び、写真、画像】をご提示できない場合 (理由の如何に関わらず、正当にご提示できない場合を含む)


6.エビデンスを加工された場合(作為・不作為の理由に如何に関わらず)


7.ご注文時に入力されたお届け先の情報(住所・お電話番号・お届け先名など)の不備・不足などによりお届けできない場合


8.架空または他人の個人情報(氏名・住所・電話番号等)を勝手に使用した「いたずら注文」や、誰かになりすました「なりすまし注文」、「所在不明」、自己都合による「受け取り拒否」など、悪質な迷惑行為もしくは当該行為と判断される場合



■過去事例より
※FAX・インターネットなどの通信手段を通じてご注文頂きました内容については、お客様にもご注文内容が確認できるよう、必ず【自動返信の<受注確認メール>】及び
【当店にて内容確認後送信の<店舗受注確認メール>】を配信しています。

商品発送後、操作ミスなど人為的な要因による記憶がないなどの一方的な主張による商品発送後のご注文内容の変更・キャンセルなどには応じかねます。

万が一、ご注文のご記憶がない場合には、【自動返信の<受注確認メール>】及び【当店にて内容確認後送信の<店舗受注確認メール>】に記載の商品お届け予定日の5日前までに、当店までご連絡くださいませ。 同4日前以降につきましては、下記に記載のキャンセル手数料を申し受けます。

※お届け日をご指定頂いていない場合は、当店にて任意にお任せ頂いた日時が、『商品お届け日・発送日』タイミングに当該タイミングです。

※お客様の一方的な主張(例えば、入力ミスをシステム故障に原因をすり替える、根拠のない言動など) 等の行為、営業を妨害する行為、及び、それに準ずる行為があった場合は、 第三者・公的・法的機関とも相談・協議・協力の上、然るべき対処を講じさせて頂きます。

※加えて、他のショップ様とも連携の上、今後、一切のお取引はお断りします。


●キャンセル手数料について
◆商品発送前
ご注文頂きました商品のキャンセルに関して、キャンセル料として【商品代金分全額】をご負担いただきます。

◆商品発送後(お受取り、開封の有無に関わらず)
商品発送後のキャンセル・受取り拒否などは、【商品代金分全額】に加えて、【往復の送料】も合わせてご負担いただきます。

※お届け日をご指定頂いていない場合は、当店にて任意にお任せ頂いた日時が、『商品お届け日・発送日』タイミングに当該タイミングです。

◆架空または他人の個人情報(氏名・住所・電話番号等)を勝手に使用した「いたずら注文」や、誰かになりすました「なりすまし注文」、「所在不明」、自己都合による「受け取り拒否」など、悪質な迷惑行為・相当好意と判断できる対応を取られた場合
⇒※詳細は、47CLUB当店TOPページ内の『特記事項』に記載の通り

商品代金・送料・代金引換手数料他商品お届けに係る費用の総額を徴収させて頂きます。
加えて、第三者・公的・法的機関とも相談・協議・協力の上、然るべき対処を講じさせて頂きます。
合わせて、他のショップ様とも連携の上、今後、一切のお取引はお断りします。

お客様ご自身が、電話・郵便・インターネットなどで申し込んだ場合は、店舗が定める事項以外の場合を除き、クーリングオフはできません。


◆◇店舗より一言◇◆
当店ではこれまでの一部の特殊な過去事例をベースに、モラルハザード防止策の観点から厳格な表記と未然の対応方針を記載して致しております。
不躾な表現も含まれているかとは存じますが、ご容赦ください。

尚、当店では、前述の記載のご対応そのものを行うことが本意ではございません。

複数回ご購入頂いているお客様、および、 初回ご購入であっても確認事項をご理解の上、 お取引頂けているお客様については、双方協議の上、内容に応じて柔軟にご対応をさせて頂く場合もございます。
安心してお取引ください。
備考 熨斗の表書き(上書き)や名前書き(下書き)、包装紙のご指定がある場合は、「ご同意します」ボタンのページ以降の【連絡事項】に、下記の記載内容に従ってご記入ください。

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【「詳しい情報」も要確認】ご指定日・お届け日時でのご不在及び以降の長期不在などでお受け取りされな場合/お届け先の記載不備などについて、お客様ご自身の責任でご対応をお願い致します。

【A】商品のご不在・お届け先の記載不備について
お届け先のご住所は、【お電話番号、マンション・ビル名、部屋番号など】全て正確にご記入ください。
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特に【冷蔵・生もの】の商品は、お届け日時に合わせて「短い賞味期限」の設定で発送しております。
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特に【冷蔵・生もの】の商品の場合は、ヤマト運輸様より当店へ連絡があったタイミングによっては【賞味期限が当日や切れている】場合があります。
ご不在が続き連絡がとれず【ご不在調査扱い】や宛先不備による【宛先不明のため調査扱い】となった場合には、商品のお届けの対応について、ヤマト運輸様から当店への連絡は【ご指定のお届け日の翌日以降】に状況確認の連絡となるため、ご注意ください。
尚、ヤマト運輸様から当店宛てに調査扱いの連絡があった時点で、【冷蔵・生もの】の商品は、商品は【冷蔵・生もの】の扱いから【お受取りまでの冷凍保管】へと切り替えます。
また、【冷蔵・生もの】扱いから【冷凍保管】への切り替えは、【お客様都合の理由】に該当するため、当店の責務にて【キャンセル・ご返品・交換・品質保証・ご返金】などのご対応は致しかねます。
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冷蔵商品と冷凍商品を同時購入の場合は、組み合わせの商品の特性を当店にて判断能の上、冷蔵便or冷凍便の最適な状態にてお送りします。

【お届け日の変更】悪天候などで良い品質の商品を発送できない場合があります。指定日通りにお届けできない時はメールなどでお知らせします。ご了承ください。
【お届け日変更について重要なお知らせ】 
※お届け日時にご制約がある場合は、店舗への事前の確認・ご相談をお願いします。

●朝とれたてキトキトの(新鮮な)商品をご賞味して頂きたいため、営業日カレンダーがお休みの場合は、商品の発送は行えません。

●市場が休みの日曜、祝日、年末年始(12/31~1/4)、一部水曜に、富山発送のお取り扱いを致しておりません。
商品の発送は、市場休み日を除く、月曜日~土曜日(一部水曜も休みの場合もあり)発送となりますのでご了承下さい。
お届け日時に制限があるお客様は、事前に店舗への確認・相談をお願いします。

●悪天候や不漁でお届け日の変更をお願いする場合がございます。

○当店は環境保全のためエコ包装を推進しています。
自宅使いへの包装廃止、家族や親戚など親しい方へのカジュアルギフト「エコ(簡易)包装」や「出荷箱の再利用」による資源の節約にご理解とご協力をお願い致します。

○省資源化推進のためペーパーレス化をすすめております。
納品書・領収書がご入り用の場合は、ご連絡ください。

●市場が休みの日曜、祝日、年末年始(12/31~1/4)、一部水曜に、富山発送のお取り扱いを致しておりません。
商品の発送は、市場休み日を除く、月曜日~土曜日(一部水曜も休みの場合もあり)発送となりますのでご了承下さい。
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●悪天候や不漁でお届け日の変更をお願いする場合がございます。

【ご警告】★★フリマ・オークションなどの非正規ルートでお買い求めの商品について★★
昨今、個人間取引の普及により、フリマ・オークションなどを介して転売業者や個人による非正規ルートで、不当な価格や不適切な温度帯で管理されたなど非正規ルートにて商品が流通することが社会問題化しております。
当店の商品は、「生鮮・生もの」であったり、職人による手づくりでデリケートであったりと商品の特性上、商品知識のない方が容易にお取扱いできる商品ではございません。
つきましては、当店直販、もしくは、正規お取引先・産直販売などにて当店商品をお求めいただきますようお願い申し上げます。
また、非正規ルートにてお買い求め頂きました商品に関するお問合せは、お買い求め先の販売者が販売責任者となるため、当店にお問合せを頂いても一切のご対応はご対応致しかねます。
誠に申し訳ございませんが、昨今の世相などの事情ご賢察の上、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

「【富山・氷見産】 ひみ寒ぶり(寒鰤)」が美味しい理由とは?
●○「【富山・氷見産】 ひみ寒ぶり(寒鰤)」が美味しい訳○●
【訳(1)】
富山湾の海洋構造に適した伝統漁法「越中式定置網」による取扱いの丁寧さがもたらす、圧倒的な身の品質の良さ

この漁法は、室町時代から行われていたと言われており、カーテン状の“垣網”を水深より長く改良し、わざと海底にだぶつかせて“遊び”をつくることで、“漁獲量を安定させることが実現できた”という点です。
富山県各漁港湾では、日本海を南下回遊する「天然ぶり」をこの漁法で室町時代から漁獲していたと言われています。
尚、この“天然ブリ”の漁獲に一役買っている“越中式定置網漁法”は、“能登ブリ”“佐渡ブリ”を代表とする他の漁港で用いられる“まき網”や“底引き網”のように追いかけた魚のほとんどを取り尽くす漁法とは異なります。
一般的に、まき網で水揚げされたものは、ぶりにストレスがかかるため、身の締りも良くなく、変色しやすいです。


【訳(2)】
卓越した漁師の職人技“沖締め”保存技術による絶妙な“天然ブリ”身の締り具合

ブリは、水揚げされ、ちょっとでもそのままにしておくと鮮度が落ちて身がふやけてしまいます(富山県内水産関係者は“身が焼ける”という)。
そのため、〝水揚げしたらすぐに海水が入ったいけすに適度な割合で砕いた氷を入れ、零度近くのシャーベット状された氷水に入れることで、身をしめ、魚を瞬時に仮死状態にし、漁港には1時間程度で水揚げされ、2時間以内で競りにかけられます。
そのため、富山県の魚の鮮度の良さの代名詞である“きときと”で、旨味が凝縮された「天然ぶり」を食卓にお届けすることができます。


【訳その(3)】
そもそも、能登半島沖、つまりは富山湾へ入ってくるときの“天然ブリ”は、産卵前でもっとも脂ののりが良いとも・・・

ブリは五島列島対馬沖で産卵を終えて、春から夏にかけて日本海を北上します。北海道周辺で豊富な餌をたっぷり食べて栄養を蓄えた後また産卵場所を求めて南下。その後、能登半島に南下が阻まれ、11月~1月に最も脂がのって、“天然のいけす”とも言われる富山湾へ氷見沖からから回遊してきます。元来、冬の日本海はシケで漁が難しいのですが、能登半島が“天然の防波堤”となり、富山湾内は波もさほど荒くなく漁がしやすく、この時期に大物で10kg以上の最高品質のブリをご提供できます。

●○天然ブリと養殖ブリは、どちらが美味しい!○●
【天然のぶりの脂は、くどさがまったくありません。】
まず届いたら少しお試しください。歯ごたえが全然違います!(コリコリとした食感)
到着後1日~2日寝かせたほうが旨味が乗ってきます。歯ごたえが落ちますが旨みが一段と増します。
ぜひ両方をお試しください。(すぐ食べる?2~3日後食べる?)

全国各地で漁獲されるブリ天然産と養殖の違いは!?

●○天然ブリと養殖ブリの見分け方○●
■養殖ブリ
天然ブリよりも脂肪の量が多く、身質が柔らかくて鮮度が落ちやすく、脂肪が多いので身の色が少々白っぽく見えます。

■天然ブリ
身の色は養殖より少々赤みが強く、身質は締まっています。
中でも、富山湾近海産の天然ブリは身の締りが良く、「サックリ」と歯が食い込む程の食感がします。

縁起のいい出世魚

富山県では、ブリは成長によって「ツバイソ(コズクラ)」「フクラギ」「ハマチ」「ガンド」などと呼び名が変わり、重さ10kg前後になって初めて「ブリ」と呼ばれるようになります。縁起のいい出世魚のブリは、正月にも欠かせない食材です。県内の一部地域には、年の暮れにお嫁さんの実家から嫁ぎ先にブリ1匹を丸ごと贈る風習が残っています。また、冬の郷土料理「かぶら寿司」にもブリが使われ、お歳暮や正月のおせち料理として親しまれています。


●○全国に名を馳せる最高級ブランド「【富山・氷見産】 ひみ寒ぶり(寒鰤)」○●
富山湾近海で獲れるブリは、古くは「越中ブリ」とも呼ばれ、「佐渡ブリ」「能登ブリ」とともに全国的な知名度があります。中でも、「富山湾近海産天然ブリ」は、東京の築地市場などでも高値で取引されるブリの最高級ブランド。その歴史も古く、江戸時代から京都や大阪での人気が高く、当時京都にいた加賀藩主の前田利家は、年取り魚としてブリをお歳暮として送るため、越中から京都へブリを取り寄せていたと言われています。


●○各地域での呼び名○●
ブリは、関西では“年取り魚”としてお正月に欠かせない魚として好まれ、関東でも“出世魚”として知られています。

①稚魚(10cm未満)→②20cm未満→③30cm未満→④40cm未満→⑤60cm未満→⑥70cm未満→⑦80cm未満→⑧80cm以上→⑨100cm以上

北陸 :①ツバイソ、ツバス → ②ツバス → ③コズクラ → ④ハマチ → ⑤フクラギ →
    ⑥ガンド、ガンドブリ→ ⑦ブリ → ⑧ブリ → ⑨-
関東 :①モジャコ → ②ワカシ → ③イナダ → ④- → ⑤ワラサ →
    ⑥メジロ → ⑦ブリ → ⑧ブリ → ⑨-
関西 :①モジャコ → ②ワカナ → ③ワカナ、ツバス → ④ツバス → ⑤ハマチ →
    ⑥メジロ → ⑦メジロ → ⑧ブリ → ⑨-
※和歌山では100cm以上のブリを「ドタブリ」、高知では60cm以上70cm未満のブリを
「オオイオ」、九州北部では100cm以上のブリを「オオウオ」と言ったりもするそうです。

原材料の産地 富山・氷見産(※漁不漁・想定外の相場の場合は富山湾・他港の場合あり)
賞味期限 冷凍状態でお届け日より30日間 ※自然解凍後、冷蔵状態で3日間
お届け日指定 お届け日指定可 ※営業日カレンダーを確認(年末年始・お盆・ゴールデンウィーク期間は要注意)
配送形態 冷凍便(冷蔵商品と同時購入は当店判断で何れかを決定)

お召し上がり方

ひみ寒ぶり/氷見ぶり

この時期にぴったりの「しゃぶしゃぶ」も。
お好みのお召し上がり方ができるように、薄くスライス。

ぶりしゃぶ・お刺身刺身用に皮を引いて柵取りしたものを
当店のお刺身の厚さより、薄くスライス

●○当店おススメの食べ方○●
【ぶり刺身】
モチモチし、歯ごたえがあって、深い甘みと香り養殖ぶり特有の”あのクドイ味”は全くありません。天然のぶり本来の脂があり 大変上品で濃厚な脂です。

【ぶりかま焼き・切り身塩焼き】
脂ののったぶりのだいご味。

【ぶり大根】
大根にぶりの旨味をゆっくりにじみ込ませます。

【ぶりしゃぶ】
切り身を箸に挟み、沸騰寸前の土鍋に5秒間静かに5回左右にゆったり泳がせる。
薬味入りポンズで、刺身とは全く違う味と食感です。


刺し身、塩・照り焼きなどが一般的な調理で、最近ではぶりしゃぶも人気!

ブリは捨てるところがない魚といわれています。

●頭・カマ・・・そのまま焼いても、大根と一緒に煮て美味しく頂けます。

●ふと(ブリの胃)・・・湯通し、辛子みそなどで味付けをして食べられています。ゴリゴリとした歯ごたえがあり、酒の肴に最高の逸品です。


■特産品■
富山県「かぶらずし」 :塩漬けのブリとかぶらを米麹で漬け込んだもの

石川県「いなだ」   :ブリを開いて干し揚げ、酒などに浸して食べるもの

岐阜県飛騨地方、長野県:主に富山県などで保存用に塩漬けにした天然ブリを年取り(年越し)の魚として重宝

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富山湾からの贈り物:奥田屋                営業カレンダー

【長期休業のお知らせ・ご対応】
●年末年始:'21/12/31~'22/1/7
●休業明けの発送再開:'21/1/8以降
●休業前の最終注文受付:'21/12/26 ※カニ漁は12/20~25前後で終了のため年末のお届け不可
 


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…休業日

★定休日に富山から発送はできません。

【定休日】
日・祝祭日,年末年始,お盆,G.W.,S.W.

【営業日時】平日・土:10~18時 <電話対応含む>
※時間外、定休日はお問合せ


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富山湾の紅ズワイガニ《 高志の紅ガニ 》甲羅かにみそ:60g/個×10個(天然)【冷凍品 ※入荷状況で冷蔵品の場合あり】

¥7,980(税込)

蟹の甲羅を器に『蟹のほぐし身と蟹みそ』で盛り付け!そのままでも召し上がれます!

富山湾からの贈り物:奥田屋

タイ[鯛]昆布締め刺身〔天然・富山湾産を使用〕【冷蔵品】

¥2,480(税込)

2016/3/17 NHK「あさイチ」内で紹介の「新しい食べ方提案」は、他店とは違う奥田屋鮮魚店オリジナル製法の昆布締めだからできる

富山湾からの贈り物:奥田屋

ひみ寒ぶり ぶりしゃぶ1皿(150g)+α【おまけ2点】白えびだし1袋+氷見ながらも海のとろろ1ケース [お試し容量:50g]★2月6日ブランドぶり終了宣言のため今期「ひみ寒ぶり」使用分は在庫限り★【冷凍品】【おまけ・増量キャンペーン対象品】【2021年2月おまけ】

富山県

¥4,800(税込)


《参考》送料(東京都)¥1,300

※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: 【通常品:ひみ寒ぶり ぶりしゃぶ】1皿:150g<部位指定不可>+α【おまけ2点】⑴白えびだし1袋+⑵氷見ながらも海のとろろ1ケース:50g

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