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白えび お刺身2点ギフトセット〔ギフト箱入り〕(しろえび お刺身2点:白えびお刺身<むき身>&白えびおぼろ昆布締め)【冷凍品】

富山県

¥4,000(税込)


《参考》送料(東京都)¥1,300

※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: (1)〔お刺身〕白えびお刺身(むき身)50g  (2)〔昆布締め〕白えびおぼろ昆布締め60~70g ※【1】【2】共通<目安>1~2人前-約100尾分を使用 ★漁模様に応じエビの大きさが変わるため入り数変わる★

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「富山県のさかな」三大代表魚:富山湾の宝石【シロエビ(自家製剥き身)】

人生初の白えびのお刺身で!!
こんなに美味しいものが日本にあるなんて感動します。
シロエビ漁は年々減少傾向にあります。そのため、極端に漁獲量が少ないシーズンは価格が急騰します。

4/1~11/30漁獲期に水揚げされました「生のシロエビ」をひとつひとつ丁寧に手で身だけを剥いて販売を行っております。
シロエビの生育に最適で、世界でもこの富山湾でだけ獲られている“シロエビ”を是非ご賞味になり、このムッチリとした感触をお試しになってみてはいかがでしょうか?

手間暇をかけた〝シロエビ〟の美味しい身の部分だけが抜き出された〝剥き身〟の味を堪能してみられ!

●○当店で販売のシロエビ(剥き身)○●

富山湾内でも水橋・岩瀬・新湊沖の3ヵ所の漁港でしか水揚げされず、漁獲直後から色が変わりはじめ、時間が経つにつれて、少しずつ黒みを帯びはじめます。
そのため、昔は、①黒ずむ前に煮干しにしてダシにするか、②それに食紅で色をつけてサクラエビの代用品にしていました。というのも、シロエビは、体長が小さいため、カラを剥くのに手間がかかるため、以前はこのような使われ方もしていました。
ところが、一旦冷凍することでカラが剥きやすくなることがわかり、最新の冷凍技術を導入して、シロエビのカラを剥いた「むき身」でも、とろりとした舌ざわりに、小さいながらもコクのある上品な甘さが受け入れられ、シロエビの存在は広く知れ渡るようになりました。

当店では、このようなシロエビの“生”を職人がひとつひとつ丁寧に手間暇をかけて、全て手で身を剥いております。


●○シロエビ(剥き身)の「機械剥き」「手剥き」の違い○●
〝シロエビ〟は「機械むき」と「手むき」の二通りがあり、当店では伝統的に培われてきた職人技「手剥き」により処理をしております。
「機械剥き」は、一度に大量の処理ができるため、安く出回りますが、水の中を繊細な味のシロエビを通すので、やや水っぽく、旨味がなくなります。
一方、「手剥き」は、あの細くて小さく、ちぎれやすいシロエビの殻から身だけを傷つけることなく、ひとつひとつ引き出すため、手間暇がかかり一度に沢山の処理が難しく、割高になります。 ただ、水に浸すこともないため、〝シロエビ〟の繊細な旨味・甘みが生のまま味わえ、断然美味しいです。

他種のエビとは白えびの旨みひと味違う、甘みと上品な旨みを是非ご賞味してはいかがでしょうか。


当店のシロエビが好評な3つの秘密              
“最適な環境で生育!”“鮮度抜群!”“取扱い丁寧!”

【訳その1】
シロエビの生息に適している富山湾だからこそ、全国で唯一大量漁獲が可能!

富山湾の海洋構造は、全国でも有数の急流河川である庄川・神通川・常願寺が注ぎ込み、駿河湾、相模湾などと並び全国屈指の深い湾です。岸からわずか10~20kmの所で深さが1,000mにも達する急深な海底地形が特徴で、大陸棚の面積は狭く、湾の奥の海底には深い谷間(海底谷)が数多く刻まれています。このような富山湾特有の海底谷を「あいがめ(藍瓶)」と言い、シロエビは主に水深300~600mに生息しており、そこに白エビが蝟集することでまとまって漁獲出来るので、商業捕獲が全国で唯一可能です。

【訳その2】
全体の約10%程度しか“生身”として流通されない厳選された富山県産の逸品

シロエビは、透明で、ほのかに薄紅色をしています。生体や新鮮なものほど透明性が高く、鮮度が落ちるとともに白濁し透明性が損なわれてきます。そのため、傷みも早いことから生身での取扱いが非常に難しいため、富山県産の逸品のひとつにも数えられています。
これも、紅ズワイガニ同様、午後の1時からの『七時(などき)のセリ』(地元での通称)が、通常の魚市場で行われている早朝のセリ市以外にも行われている富山だからこそ流通できます。

【訳その3】
ホタルイカ同様、 “取り扱いが丁寧!”

富山県産のホタルイカは、定置網漁で獲られ、一匹一匹を丁寧に並べられて販売されているため、ホタルイカの品質が特に良いことが全国でも知られておりますが、このシロエビも実は、「中層びき」といわれる「大きなタモ」で掬い上げるゆな漁法により取り扱いが丁寧で、生身として流通できています。

そのため、その新鮮なシロエビは殻ごと食べても美味しく、この殻にはキチン質、EPA・DHA、タウリン等が豊富に含まれており、甘えびの20~30倍の栄養価とも言われ、最近では富山県外での知名度も高まっています。


【お客様の声】

●剥いてあるので、解凍して丼に乗せるだけで美味しい「白えび丼」が食べられます。 自分で殻を剥くのは大変なので、とっても便利な商品です。味は淡白ですが、甘エビにもにた感じもあります。「醤油をかけすぎると・・・」という注意があったので少なめの醤油で食べました。簡単に贅沢が味わえる一品です。これからも、自分へのご褒美に時々利用したいと思っています。(名古屋、女性)

●富山出身の友達から聞かされて、生れて初めて「シロエビ」というものを食べてみました。名称に違わず、シロエビのピンク色が宝石のように美しく感動しました。
また味も甘えびのように濃い甘さというより、キレのある軽い甘さで、家族皆でとてもおいしくいただきました。
今度、大阪にいる義父にお歳暮で送ります。(千葉、男性)

●私は今回が人生初の白えびで!!
こんなに美味しいものが日本にあるなんて感動しました♪(*≧∀≦*)
旦那様は実際に富山で食べたらしく
今回、白えびが届くのを本当に楽しみにしていて二人で仲良く味わいながら頂きました。甘エビよりも甘くて、臭みが全くなくてえびの風味が口の中で溶けていって♪
本当に美味しいかったです
今度は実際に食べに行きたいです♪(茨城、女性)

商品情報

価格 ¥4,000(税込)
原材料名 ①お刺身<むき身>
富山湾の白えび(域団体商標登録「富山湾のシロエビ」)

②おぼろ昆布締め
富山湾の白えび(地域団体商標登録「富山湾のシロエビ」)、おぼろ昆布(真昆布、醸造酢、ゼラチン)(北海道・函館産)、塩(国内産)、(一部にえび・小麦・ゼラチンを含む)

【商品に関するご注意点】
1-時価相場の魚を使用のため、時季・相場に応じて、使用の魚の
 身姿の大きさは変わります。
 そのため、何れも身の切り方・切れ数は使用の魚の部位・大きさ
 などで変わります。
2-部位指定不可
3-時価相場の魚を使用のため、時季や相場によっては表記の重量に
 幅がある場合があります。
 時価相場の魚を職人が手作りのため、内容量に多少の前後が
 あります。
4-使用の容器・ラベル・包装などの資材関連は、メーカーの製造状況
 や在庫状況・リニューアルのタイミングなどに予告よって入れ替わ
 る場合があります。(掲載写真と異なる場合あり)
アレルギー対象原材料 小麦,えび
上記以外の特定原材料 ゼラチン
内容量 (1)〔お刺身〕白えびお刺身(むき身)50g  (2)〔昆布締め〕白えびおぼろ昆布締め60~70g ※【1】【2】共通<目安>1~2人前-約100尾分を使用 ★漁模様に応じエビの大きさが変わるため入り数変わる★
賞味期限 冷凍状態でお届け日より30日程度 ※解凍後はお早目にお召し上がりください。
贈答用包装 贈答・ギフト用【熨斗・包装】対応可能
配送形態 冷凍状態|※尚、冷蔵商品と同時購入の場合は、当店判断にて冷凍or冷蔵の何れかの状態
お届け日指定 お届け日指定可
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 【通常販売時】

◎クレジットカード(ご注文時)

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【広告掲載・キャンペーン時のみ対応可能、通常販売不可】

銀行振込・郵便振替は、ご注文後7日以内にお支払下さい。
なお、ご注文から7日以内にご入金が確認できない場合は、ご注文をキャンセル扱いとさせていただきます。

◎銀行振込・郵便振替をご指定頂く場合、入金確認に1~2日お時間を頂戴いたしますので予めご了承ください。

◎郵便振替は、電信扱いのみ可能です。
 他行からお振込(電信扱い)の場合は、
 ・ゆうちょ銀行
 ・支店コード:328
 ・口座番号:普通 1170070
・オクダケンジ 

※尚、決済が未完のお取引は、成立しておりません。
送料 ★重要★
【商品のご注文とお届け日時及びクレジットカードからの引き落としについて】

商品のご注文とお届け日時及びクレジットカードからの
引き落としについて、以下の点についてご注意ください。

商品のご注文を頂き、クレジットカード決済情報をご入力を
頂いた時点で、クレジットカード会社とシステム連携により
決済処理がかかります。(ご注文日時が決済処理日時)

そのため、1ヶ月以上先のお届け日時をご指定の場合には、
お手元に商品が届く前にクレジットカードからの引き落としが
かかります。

尚、ご注文日とお届け日時が月を跨ぐ場合には、1ヶ月未満の
お届け日時のご指定であっても、商品がお手元に届く前に
クレジットカードからの引き落としがある場合があります。

恐れ入りますが、予めご了承ください。

以上の現在の商流を踏まえて、当店では、注文方法にも
記載の通り「①クレジットカード決済(前払い)」との
表記をしております。

店舗トップページの「特定商取引法に関する法律に基づく表記」を
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https://www.47club.jp/24M-000017/

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【送料について】

【A】商品名に別途「送料込み」「送料無料」などの特記がある商品は、商品ページ内の記載内容による。

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【送料について】
【B】その他商品(【A】を除く)

【ご注文金額に関わらず、各お届け先、別送商品に送料は掛かります。
(ヤマト運輸の料金改定に合わせて『送料無料サービス』を廃止しました)】

■北海道、九州:1,500円

■沖縄県:2,000円

■四国、青森県、岩手県、秋田県:1,400円

■その他の都府県:1,300円

(離島等は別途料金が必要になる場合が有ります。)

※送料はクール代が含まれています。

【ご注意】
①送料無料サービスは、廃止となりました。

②【送料対応】当店では、お客様のご注文(自動返信)後、内容を確認のうえ、あるべき金額と異なる場合は、事後処理にて対応しております。

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【お店より重要なお知らせ】
複数点数の商品を一定購入額以上ご購入の場合の送料無料「●●●●●円以上送料無料サービス」は廃止しました。

商品ページ内に「●●●●●円以上送料無料サービス」との記載があるものは、順次、削除を行っています。

尚、商品ページ内に「●●●●●円以上送料無料サービス」と記載がある場合であっても、システム上の設定は「送料無料サービス」の廃止の伴い、送料計算がされる場合があります。
返品・キャンセル 商品は、生もののため、基本的には返品・交換は不可です(当店の落ち度の場合を除く)。
その場合、返品・交換の条件は未使用の場合で、商品到着より7日以内で限ります。

※下記の【当店のご注文に関するモラルハザード防止事項】による

【当店のご注文に関するモラルハザード防止事項】
当店にて取扱いの商品は生物のため、商品の特性上、お客様都合による返品・交換・キャンセルはお受けできません。
ただし、以下の2点の場合に限り、速やかにお取替えさせていただきます。
イ)ご注文いただいた商品と異なる場合
ロ)商品お引渡し時点において、商品不良・破損品であると当店が判断した場合

イ)ロ)に該当する場合には、お手数ですが、商品到着から2日以内にメール・お電話にて、ご一報の上、当店にて対応内容を確認ください。
その際には、❶【事前】開封時の写真、画像、❷【事後】開封時の商品の現物をご提示頂いております。事前にお手元にご用意ください。(現物は、発送ケースや伝票ではありません。商品本体そのものを指します。※発送ケース・伝票のお写真・画像をお送り頂いても、商品がお手元に届いたという確認しかできません。商品本体の現状の物確認ができない場合には、誠に申し訳ございませんが、ご対応致しかねます。)

当店にて、商品本体の現物確認が取れ、当該事由と判断ができた場合に限り、商品を速やかにお取替え致します。
在庫がない場合には、同等品と交換もしくはキャンセルとさせていただきます。

尚、ご連絡をいただかずに商品のみご返送頂いた場合を含む以下の内容にも相当する場合には、返品・交換・キャンセルに応じかねます。



■□返品・交換・キャンセルができない場合■□
次の場合には、返品・交換・キャンセルをお受けいたしかねます。

1.一度ご試食(調理)された商品


2.お客様のご都合による返品(お客様によるお届け先の誤操作/誤発注/入力ミスなどのヒューマンエラーを含む)

【過去事例より】
当店では、画面/書面にて受注内容をチェックしております。
お客様がご注文されたご記憶でも、当店にて受注画面より確認できないご注文内容は、誤操作にてご希望通りのご注文ができておりません。
発送前までにご連絡がなかった場合は、止むを得ず、お客様の誤操作/誤発注と当店では判断せざるを得ません。

例え、お客様のご記憶と異なる場合であっても、ご注文後の【自動返信の<受注確認メール>】、及び、【当店にて内容確認後送信の<店舗受注確認メール>】内容が、お客様の操作にて、システムが受け付けた内容となります。

⇒必ず、両メールに記載内容は、お客様ご自身でも確認ください。


3.商品到着後、開封の如何に関わらず、2日以内にご連絡頂けなかった場合

⇒商品到着時には、必ず、ご注文内容を確認ください。


4.商品お届け日・発送日当日~3日前のキャンセル及びお届け日時・先などのご変更
※既に商品入荷準備のタイミングのため、急なキャンセル・ご変更はご容赦ください。
※お届け日をご指定頂いていない場合は、当店にて任意にお任せ頂いた日時が『商品お届け日・発送日』タイミングに該当します。


5.エビデンス【開封時の商品の現物、及び、写真、画像】をご提示できない場合 (理由の如何に関わらず、正当にご提示できない場合を含む)


6.エビデンスを加工された場合(作為・不作為の理由に如何に関わらず)


7.ご注文時に入力されたお届け先の情報(住所・お電話番号・お届け先名など)の不備・不足などによりお届けできない場合


8.架空または他人の個人情報(氏名・住所・電話番号等)を勝手に使用した「いたずら注文」や、誰かになりすました「なりすまし注文」、「所在不明」、自己都合による「受け取り拒否」など、悪質な迷惑行為もしくは当該行為と判断される場合



■過去事例より
※FAX・インターネットなどの通信手段を通じてご注文頂きました内容については、お客様にもご注文内容が確認できるよう、必ず【自動返信の<受注確認メール>】及び
【当店にて内容確認後送信の<店舗受注確認メール>】を配信しています。

商品発送後、操作ミスなど人為的な要因による記憶がないなどの一方的な主張による商品発送後のご注文内容の変更・キャンセルなどには応じかねます。

万が一、ご注文のご記憶がない場合には、【自動返信の<受注確認メール>】及び【当店にて内容確認後送信の<店舗受注確認メール>】に記載の商品お届け予定日の5日前までに、当店までご連絡くださいませ。 同4日前以降につきましては、下記に記載のキャンセル手数料を申し受けます。

※お届け日をご指定頂いていない場合は、当店にて任意にお任せ頂いた日時が、『商品お届け日・発送日』タイミングに当該タイミングです。

※お客様の一方的な主張(例えば、入力ミスをシステム故障に原因をすり替える、根拠のない言動など) 等の行為、営業を妨害する行為、及び、それに準ずる行為があった場合は、 第三者・公的・法的機関とも相談・協議・協力の上、然るべき対処を講じさせて頂きます。

※加えて、他のショップ様とも連携の上、今後、一切のお取引はお断りします。


●キャンセル手数料について
◆商品発送前
ご注文頂きました商品のキャンセルに関して、キャンセル料として【商品代金分全額】をご負担いただきます。

◆商品発送後(お受取り、開封の有無に関わらず)
商品発送後のキャンセル・受取り拒否などは、【商品代金分全額】に加えて、【往復の送料】も合わせてご負担いただきます。

※お届け日をご指定頂いていない場合は、当店にて任意にお任せ頂いた日時が、『商品お届け日・発送日』タイミングに当該タイミングです。

◆架空または他人の個人情報(氏名・住所・電話番号等)を勝手に使用した「いたずら注文」や、誰かになりすました「なりすまし注文」、「所在不明」、自己都合による「受け取り拒否」など、悪質な迷惑行為・相当好意と判断できる対応を取られた場合
⇒※詳細は、47CLUB当店TOPページ内の『特記事項』に記載の通り

商品代金・送料・代金引換手数料他商品お届けに係る費用の総額を徴収させて頂きます。
加えて、第三者・公的・法的機関とも相談・協議・協力の上、然るべき対処を講じさせて頂きます。
合わせて、他のショップ様とも連携の上、今後、一切のお取引はお断りします。

お客様ご自身が、電話・郵便・インターネットなどで申し込んだ場合は、店舗が定める事項以外の場合を除き、クーリングオフはできません。


◆◇店舗より一言◇◆
当店ではこれまでの一部の特殊な過去事例をベースに、モラルハザード防止策の観点から厳格な表記と未然の対応方針を記載して致しております。
不躾な表現も含まれているかとは存じますが、ご容赦ください。

尚、当店では、前述の記載のご対応そのものを行うことが本意ではございません。

複数回ご購入頂いているお客様、および、 初回ご購入であっても確認事項をご理解の上、 お取引頂けているお客様については、双方協議の上、内容に応じて柔軟にご対応をさせて頂く場合もございます。
安心してお取引ください。

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環境保全・省資源化を推進に伴う納品書・領収書の発行廃止、自宅使いへの包装廃止、家族や親戚など親しい方へのカジュアルギフトエコ包装の推進について

当店では、省資源化推進のためペーパーレス化、環境保全のためのエコ包装をすすめております。

○当店は環境保全のためエコ包装を推進しています。
自宅使いへの包装廃止、家族や親戚など親しい方へのカジュアルギフト「エコ(簡易)包装」や「出荷箱の再利用」による資源の節約にご理解とご協力をお願い致します。

○省資源化推進のためペーパーレス化をすすめております。
納品書・領収書がご入り用の場合は、ご連絡ください。

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●市場が休みの日曜、祝日、年末年始(12/31~1/4)、一部水曜に、富山発送のお取り扱いを致しておりません。
商品の発送は、市場休み日を除く、月曜日~土曜日(一部水曜も休みの場合もあり)発送となりますのでご了承下さい。
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原材料の産地 ①②富山湾のシロエビ(地域団体商標登録):富山産 ②おぼろ昆布:函館産
賞味期限 冷凍状態でお届け日より30日程度 ※解凍後はお早目にお召し上がりください。
お届け日指定 お届け日指定可
配送形態 冷凍状態|※尚、冷蔵商品と同時購入の場合は、当店判断にて冷凍or冷蔵の何れかの状態

【商品に関する注意事項】
本商品は、商品の在庫状況でセット内容が変わる場合があります。

1-時価相場の魚を使用のため、時季・相場に応じて、
 使用の魚の身姿の大きさは変わります。
 そのため、何れも身の切り方・切れ数は使用の魚
 の部位・大きさなどで変わります。

2-部位のご指定は承れません。

3-時価相場の魚を使用のため、時季や相場によって
 表記の重量に 幅がある場合があります。
 時価相場の魚を職人が手作りのため、内容量に
 多少の前後があります。

4-使用の容器・ラベル・包装などの資材関連は、
 メーカーの製造状況や在庫状況・リニューアル
 のタイミングなどに予告よって入れ替わる場合
 があります。(掲載写真と異なる場合あり)

5-商品内容量に書かれていない手提げ袋・風呂敷
 ・レターなどはご対応を致しかねます。
 お客様の諸般のご事情でご希望の場合には
 ご注文の前に当店へご相談ください。
 費用は、別途有料でのご対応となります。
 尚、ご希望の内容によっては、当店にて
 対応いたしかねる場合があります。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」機械むきは水の中を繊細な味の白エビを通すので、旨みがなくなります。手むきなので甘み旨みが断然違います。

**ご注意**                                      
〝シロエビ(剥き身)〟は、身の色が変色しやすいです。 鮮度保存のため、真空冷凍状態でお届けしております。

【シロエビ(剥き身)の長期保存方法】 
●真空冷凍状態でお届けしておりますので、そのまま冷凍状態で約1ヶ月間、保存可能です。

【シロエビ(剥き身)のお召し上がり方】 
●解凍の上、お召し上がりください。

秘密のケンミンSHOW、ぴったんこカン・カンで紹介                
富山湾だけで漁獲される幻のエビ〝シロエビ〟

TBS系列バラエティ番組「ぴったんこ カン★カン」(2010.3.19OA)では、富山出身の室井 滋さんが、安住 伸一郎アナとシロエビの刺身・唐揚げ・だんご料理が紹介されました。
また、日本テレビ系列バラエティ番組「秘密のケンミンSHOW」(2010.09.09OA)では、「白エビバーガー」が局地的ブームとして紹介されました。
地元料理としては、刺身、すし種、昆布〆、かき揚げ(丼)、団子が一般的です。

●○当店おススメの食べ方●○
何と言っても、高級すし店・料亭では「シロエビ(剥き身)」がそのまま使用される程の逸品のため、そのまま召し上がるのがベストです。
(※おぼろ昆布とともに半冷凍のまま切ってショウガ醤油、お醤油を軽くつけて召し上がりください。 お醤油を付け過ぎると白エビの繊細な味が損なわれるので、あまり付けすぎないでください 。)

●○シロエビ(剥き身)のお料理あらかると●○
当店では、殻付のシロエビの素材がそのまま生かせる〝シロエビの炊き込みご飯〟をお薦めします。

■ シロエビの炊き込みご飯 作り方(4人分)
・材料
-米 2合
-シロエビ 60g
-ゆでたけのこ 150g
-三つ葉、少々
-(だし汁)みりん、酒、薄口醤油×各大さじ1

1.米は洗ってざるにあげておく。
 たけのこは ゆでて薄切りに、シロエビは ひげを切って置く。
2.炊飯器に米を入れ、調味料を合わせただし汁を2合の線まで入れよく混ぜ、
 しろえび、たけのこをのせて 炊き込む。

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富山湾からの贈り物:奥田屋                営業カレンダー

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●年末年始:'21/12/31~'22/1/7
●休業明けの発送再開:'21/1/8以降
●休業前の最終注文受付:'21/12/26 ※カニ漁は12/20~25前後で終了のため年末のお届け不可
 


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…休業日

★定休日に富山から発送はできません。

【定休日】
日・祝祭日,年末年始,お盆,G.W.,S.W.

【営業日時】平日・土:10~18時 <電話対応含む>
※時間外、定休日はお問合せ


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《参考》送料(東京都)¥1,300

※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: (1)〔お刺身〕白えびお刺身(むき身)50g  (2)〔昆布締め〕白えびおぼろ昆布締め60~70g ※【1】【2】共通<目安>1~2人前-約100尾分を使用 ★漁模様に応じエビの大きさが変わるため入り数変わる★

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