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★★★販売中止★★★【富山名産】黒作り500g・・・日テレ「ヒルナンデス」で紹介されました!

富山県

¥4,980(税込)

(本体価格¥4,612 消費税¥368)

《参考》送料(東京都)¥1,300

※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: 500g

在庫: 2016年イカ大不漁のため、販売中止




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お酒の肴に…黒作りとホタルイカの沖漬け

お酒の肴に…黒作りとホタルイカの沖漬け

お歯黒になって、
イカ墨を日常食化しみません・・・!?

●○当店で販売の(イカ)黒作り○●
西洋では、イカ墨から作られたインクがその昔から使われており、
中世のヴェネツィアでは薬効があるとされ、パスタソースに使ったイカスミスパゲッティや、
パエリアに混ぜるなどして、好んで食べられていた。
また、中国では、8世紀に書かれた『本草拾遺』の中にも、古くから治療に使用されていたことが
明記されています。
日本でも、1990年に青森県の佐々木甚一先生により、その成分についての研究が知られています。
こんなイカ墨を使った富山県の名産品が、当店の〝(イカ)黒作り〟。
イカの胴体にイカの肝臓とスミを混ぜ合せ、熟成醗酵させた黒い塩辛が、通称、〝黒作り〟。
イカ墨特の香りと防腐作用という先人の知恵が生かされた逸品です。
   
この機会にお試ししてみませんか?

柴田理恵の大好物は富山の黒い物体…

柴田理恵の大好物は富山の黒い物体…

そのルーツは、なんと約300年前に遡る
富山県の郷土料理〝(イカ)黒作り〟

●○〝(イカ)黒作り〟は、なぜ、富山県の名産品として定着したのか?○●
今から、約300年前の寛文年間に、北前船の船員が保存食としてイカの塩辛に
イカ墨を入れて食べていたものが、富山県で広まったと言われています。
また、加賀藩主が参勤交代のおりに将軍家に献上したことを記した文書が残り、
江戸時代にはすでに名産品として定着していたそうです。

富山県では、「黒作り」は、イカ墨を入れない塩辛を「赤作り」、
麹を使って仕上げたイカの塩辛を「白作り」と呼び分けたりもしています。

富山県民おかずの無い時、あたたかいご飯と共に…

富山県民おかずの無い時、あたたかいご飯と共に…

富山県民おかずの無い時
 …柴田理恵の大好物は富山の黒い物体…

●富山県で最も一般的な食べ方
白いごはんの上にのせて食べます。
↓↓↓
日本テレビ系列バラエティ番組「秘密のケンミンSHOW」(2010.06.17OA)でも、
おかずのないときの“富山ケンミンのごはんのお供”として紹介されました。

黒作りパスタ

黒作りパスタ

ご飯のおかずだけではありません!
パスタにもご利用ください。

●○黒作りのお料理あらかると①○●

◆◇パスタ◇◆
(1)スライス(またはみじん切り)したにんにくを焦げないようにオリーブオイルで炒めます。
(2)お好みの具材(写真はソーセージ、ピーマン、玉ねぎ)を(1)に入れて炒めます。
(3)アルデンテの手前くらいに茹でたパスタを(2)に入れて混ぜ合わせます。
(4)火を止めて、適量の「黒作り」を(3)に入れて、さらに混ぜ合わせます。
(5)お皿に盛りつけて、最後に「黒作り」を乗せて完成です。

黒作りそうめん

黒作りそうめん

夏の暑い時には「そうめん」にアレンジを加えて・・・
レシピが日本テレビ情報番組「ヒルナンデス」で
紹介されました

●○黒作りのお料理あらかると②○●

日本テレビ情報番組「ヒルナンデス」番組内
「全国お取り寄せ おすすめベスト5“オン ザ ひんやり麺”」で、
当店の〝(イカ)黒作り〟が第3位にランクインしました。
(ランキングはこちら)
     ↓
http://www.47club.jp/shop/contents3/ontheNoodle_rank.aspx?intid=148_archive04
※こちらはリンクしておりません。URLをコピーのうえアクセスしてください。


◆◇そうめん◇◆
(1)きゅうり、ハム、錦糸卵は千切りにし、トマトは一口サイズに切ります
(2)麺つゆ(味は薄めにする)と黒作り(適量)を混ぜておきます。
(3)茹で上がったそうめんに、(2)を混ぜ合わせます。
(4)お皿に(3)のそうめんを盛り付け、(1)をトッピングします。
(5)最後に「黒作り」を添えて完成です。
※麺には多少の味付けがされているので、別の麺つゆはお好みでご用意ください。

商品情報

価格 ¥4,980(税込)
原材料名 するめいか(北海道産)、いかすみ、食塩、黒糖、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、酒清、増粘多糖類、デキストリン、甘味料(アセスルファムK)、香料(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
アレルギー対象原材料 小麦,大豆
上記以外の特定原材料 原材料の一部として、いかを使用
内容量 500g
賞味期限 期限月日記載(冷蔵保存 お届け日から約15日間)
贈答用包装 贈答用包装可
配送形態 クール便
お届け日指定 ご注文日より3営業日以降で承ります。
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 クレジットカード
送料 ★商品名に別途「送料込み」の記載がある商品は商品ページ内の規定による。

**************************************************************
★その他商品

【ご注文金額に関わらず、各お届け先、別送商品に送料は掛かります。(ヤマト運輸の料金改定に合わせて『送料無料サービス』を廃止しました)】

■北海道、沖縄県、九州:1,500円

■四国、青森県、岩手県、秋田県:1,400円

■その他の都府県:1,300円

(離島等は別途料金が必要になる場合が有ります。)

※送料はクール代が含まれています。

【ご注意】
①送料無料サービスは、廃止となりました。

②【送料対応】当店では、お客様のご注文(自動返信)後、内容を確認のうえ、あるべき金額と異なる場合は、事後処理にて対応しております。

(お店より)
商品ページに「送料無料サービス」との記載があるものは、順次、削除を行っています。
大変申し訳ございませんが、商品ページ内にある場合であっても、システム上の設定は、「送料無料サービス」の廃止の伴い、送料計算がされるようになっております。予めお詫び申し上げます。
返品・キャンセル 商品到着より7日以内です。
返品・交換の条件は未使用の場合に限ります。
※下記の【当店のご注文に関するモラルハザード防止事項】による

【当店のご注文に関するモラルハザード防止事項】
当店にて取扱いの商品は生物のため、商品の特性上、お客様都合による返品・交換・キャンセルはお受けできません。
ただし、以下の2点の場合に限り、速やかにお取替えさせていただきます。
イ)ご注文いただいた商品と異なる場合
ロ)商品お引渡し時点において、商品不良・破損品であると当店が判断した場合

イ)ロ)に該当する場合には、お手数ですが、商品到着から2日以内にメール・お電話にて、ご一報の上、当店にて対応内容を確認ください。
その際には、❶【事前】開封時の写真、画像、❷【事後】開封時の商品の現物をご提示頂いております。事前にお手元にご用意ください。

当店にて、当該事由と判断次第、商品を速やかにお取替え致します。
在庫がない場合には、同等品と交換もしくはキャンセルとさせていただきます。

尚、ご連絡をいただかずに商品のみご返送頂いた場合を含む以下の内容にも相当する場合には、返品・交換・キャンセルに応じかねます。



■□返品・交換・キャンセルができない場合■□
次の場合には、返品・交換・キャンセルをお受けいたしかねます。

1.一度ご試食(調理)された商品


2.お客様のご都合による返品(お客様によるお届け先の誤操作/誤発注/入力ミスなどのヒューマンエラーを含む)

【過去事例より】
当店では、画面/書面にて受注内容をチェックしております。
お客様がご注文されたご記憶でも、当店にて受注画面より確認できないご注文内容は、誤操作にてご希望通りのご注文ができておりません。
発送前までにご連絡がなかった場合は、止むを得ず、お客様の誤操作/誤発注と当店では判断せざるを得ません。

例え、お客様のご記憶と異なる場合であっても、ご注文後の【自動返信の<受注確認メール>】、及び、【当店にて内容確認後送信の<店舗受注確認メール>】内容が、お客様の操作にて、システムが受け付けた内容となります。

⇒必ず、両メールに記載内容は、お客様ご自身でも確認ください。


3.商品到着後、開封の如何に関わらず、2日以内にご連絡頂けなかった場合

⇒商品到着時には、必ず、ご注文内容を確認ください。


4.商品お届け日・発送日当日~3日前のキャンセル及びお届け日時・先などのご変更
※既に商品入荷準備のタイミングのため、急なキャンセル・ご変更はご容赦ください。
※お届け日をご指定頂いていない場合は、当店にて任意にお任せ頂いた日時が『商品お届け日・発送日』タイミングに該当します。


5.エビデンス【開封時の商品の現物、及び、写真、画像】をご提示できない場合 (理由の如何に関わらず、正当にご提示できない場合を含む)


6.エビデンスを加工された場合(作為・不作為の理由に如何に関わらず)


7.ご注文時に入力されたお届け先の情報(住所・お電話番号・お届け先名など)の不備・不足などによりお届けできない場合


8.架空または他人の個人情報(氏名・住所・電話番号等)を勝手に使用した「いたずら注文」や、誰かになりすました「なりすまし注文」、「所在不明」、自己都合による「受け取り拒否」など、悪質な迷惑行為もしくは当該行為と判断される場合



■過去事例より
※FAX・インターネットなどの通信手段を通じてご注文頂きました内容については、お客様にもご注文内容が確認できるよう、必ず【自動返信の<受注確認メール>】及び
【当店にて内容確認後送信の<店舗受注確認メール>】を配信しています。

商品発送後、操作ミスなど人為的な要因による記憶がないなどの一方的な主張による商品発送後のご注文内容の変更・キャンセルなどには応じかねます。

万が一、ご注文のご記憶がない場合には、【自動返信の<受注確認メール>】及び【当店にて内容確認後送信の<店舗受注確認メール>】に記載の商品お届け予定日の5日前までに、当店までご連絡くださいませ。 同4日前以降につきましては、下記に記載のキャンセル手数料を申し受けます。

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※加えて、他のショップ様とも連携の上、今後、一切のお取引はお断りします。


●キャンセル手数料について
◆商品発送前
ご注文頂きました商品のキャンセルに関して、キャンセル料として【商品代金分全額】をご負担いただきます。

◆商品発送後(お受取り、開封の有無に関わらず)
商品発送後のキャンセル・受取り拒否などは、【商品代金分全額】に加えて、【往復の送料】も合わせてご負担いただきます。

※お届け日をご指定頂いていない場合は、当店にて任意にお任せ頂いた日時が、『商品お届け日・発送日』タイミングに当該タイミングです。

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⇒※詳細は、47CLUB当店TOPページ内の『特記事項』に記載の通り

商品代金・送料・代金引換手数料他商品お届けに係る費用の総額を徴収させて頂きます。
加えて、第三者・公的・法的機関とも相談・協議・協力の上、然るべき対処を講じさせて頂きます。
合わせて、他のショップ様とも連携の上、今後、一切のお取引はお断りします。

お客様ご自身が、電話・郵便・インターネットなどで申し込んだ場合は、店舗が定める事項以外の場合を除き、クーリングオフはできません。


◆◇店舗より一言◇◆
当店ではこれまでの一部の特殊な過去事例をベースに、モラルハザード防止策の観点から厳格な表記と未然の対応方針を記載して致しております。
不躾な表現も含まれているかとは存じますが、ご容赦ください。

尚、当店では、前述の記載のご対応そのものを行うことが本意ではございません。

複数回ご購入頂いているお客様、および、 初回ご購入であっても確認事項をご理解の上、 お取引頂けているお客様については、双方協議の上、内容に応じて柔軟にご対応をさせて頂く場合もございます。
安心してお取引ください。
備考 熨斗の表書き(上書き)や名前書き(下書き)、包装紙のご指定がある場合は、「ご同意します」ボタンのページ以降の【連絡事項】に、下記の記載内容に従ってご記入ください

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【送料対応】当店では、お客様のご注文(自動返信)後、内容を確認のうえ、あるべき金額と異なる場合は、事後処理にて対応しております。

朝とれたてキトキトの(新鮮な)商品をご賞味して頂きたいため、市場が休みの日曜:祭日は発送のお取り扱いを致しておりません。
また、悪天候や不漁でお届け日の変更をお願いする場合がございます。

【お届け日変更について重要なお知らせ】 ※お届け日時にご制約がある場合は、店舗への事前の確認・ご相談をお願いします。

【お届け日の変更】悪天候などで良い品質の商品を発送できない場合があります。指定日通りにお届けできない時はメールなどでお知らせします。ご了承ください。

●朝とれたてキトキトの(新鮮な)商品をご賞味して頂きたいため、営業日カレンダーがお休みの場合は、商品の発送は行えません。

●市場が休みの日曜、祝日、年末年始(12/31~1/4)、一部水曜に、富山発送のお取り扱いを致しておりません。
商品の発送は、市場休み日を除く、月曜日~土曜日(一部水曜も休みの場合もあり)発送となりますのでご了承下さい。
お届け日時に制限があるお客様は、事前に店舗への確認・相談をお願いします。

●悪天候や不漁でお届け日の変更をお願いする場合がございます。

冷蔵商品と冷凍商品を同時購入の場合は、組み合わせの商品の特性を当店にて判断能の上、冷蔵便or冷凍便の最適な状態にてお送りします。

環境保全・省資源化を推進に伴う納品書・領収書の発行廃止、自宅使いへの包装廃止、家族や親戚など親しい方へのカジュアルギフトエコ包装の推進について

当店では、省資源化推進のためペーパーレス化、環境保全のためのエコ包装をすすめております。

○当店は環境保全のためエコ包装を推進しています。
自宅使いへの包装廃止、家族や親戚など親しい方へのカジュアルギフト「エコ(簡易)包装」や「出荷箱の再利用」による資源の節約にご理解とご協力をお願い致します。

○省資源化推進のためペーパーレス化をすすめております。
納品書・領収書がご入り用の場合は、ご連絡ください。

【お客様の声】

●とてもまろやか
普通の塩辛とは、違いました。塩気がとげとげしくなかったです。
イカ墨がまろやかな味にしてくれていて、やさしい塩辛という感じでした。(東京、男性)

●素材の味を楽しむ逸品
イカ本来の甘みを残したイカ墨の塩辛は香り、歯ごたえともに楽しめる逸品です。
お酒のおつまみは勿論、そーめん、そば、パスタの麺類に加え、ご飯のお供にも
最適な商品です。(東京、男性)

●塩辛とは一線を画す
「イカ墨入りの塩辛」と思ったら大間違い!イカ墨の甘さが際立った、磯の香りを
上品にまとったイカ刺しという感じでしょうか。
イカ墨好きにはたまりませんな。( 神奈川、男性)

●美味すぎ!
イカの塩辛独特の生臭さもなく、とても食べやすい上にイカスミのコクも
加わりなんでしょうこの美味しさは?スーパーでは絶対に味わうことが出来ないと
思います!(大阪、女性)

●とても美味しかったです! 皆に好評で、お酒もすすみました!!(熊本、男性)

賞味期限 期限月日記載(冷蔵保存 お届け日から約15日間)
お届け日指定 ご注文日より3営業日以降で承ります。
配送形態 クール便

生産者のこだわり

キトキト!富山湾の海の幸

富山湾は深さ1200メートルの海底が沿岸まで迫り、暖流と寒流の魚が生息しています。

さながら天然の生簀(いけす)といわれています。
四季を通じてきときとの魚のうまさは天下一品です。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」奥田屋のお母さんの愛情こもった『黒づくり』

『黒づくり』は一見するとグロテスクですが、1口そのまま召し上がってみてください。イカ墨独特の香と旨みはクセになるおいしさです。先人の智恵を生かし、奥田屋のお母さんが愛情こめて作ってます。白いごはんとの相性は抜群ですが、食べて笑う時には、ご注意ください。お歯黒になっていることもありますので(笑)

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2
総合評価 4.5

バレンタインのお返し用でしたが、喜んでもらえました。

4.0

糖尿病で甘いものが食べれない人でしたので、クッキーの代わりにプレゼントしました。有難うございました。

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大満足

5.0

しょっぱ過ぎず、臭みも無く、とても美味しかったです!! 良い素材を使ってらっしゃるからでしょうか、イカ自体の甘みや旨味も良く感じられ大満足です。 こんなに自分好みの塩辛があったのか!と、驚きました。 そのままツマンでも、ご飯のお供にしても、食べ過ぎてしまうくらい良く合います。変なクセも無いので色々な料理にも使えそうで、どう試そうか今から楽しみです。 家族も大絶賛で、楽しい食事となりました。ありがとうございます。 対応も前後にわたりとても丁寧にしてくださり、ネットショッピングに慣れていない私でも安心出来、気持ちよく買い物が出来ました。 これからも定期的に購入したいと思います。

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富山湾からの贈り物:奥田屋                営業カレンダー

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●休業期間:8/10〜8/18
●休業前の最終注文受付:8/8〔一部商品除く〕
●休業前の最終発送:8/9
●休業明けの発送開始:8/19以降


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…休業日

8/10~8/18のゴールデンウイーク中は、定休日です。
期間中のご注文は、8/20(火)以降、順次ご対応となります。

★定休日に富山から発送はできません。

【定休日】
日・祝祭日,年末年始,お盆,G.W.,S.W.

【営業日時】平日・土:10~18時 <電話対応含む>
※時間外、定休日はお問合せフォーム・メールのみ
 (ご対応は、翌営業日となります。)


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(本体価格¥4,612 消費税¥368)


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