■“飛騨牛”の極み
塩で食う！？飛騨牛１００％ 究極の生ハンバーグ
■贅沢に肉を感じる生ハンバーグ
とことん飛騨牛にこだわり、豚肉や鶏肉は一切使用せず、飛騨牛と野菜のみで練り上げたパテを、生のまま真空冷凍で、新鮮な美味しさを味わえるように仕上げました。ご家庭で焼き上げれば、溢れだす肉汁と焼きたての飛騨牛の味をご賞味戴けます。
きめ細やかでやわらかい肉質が特徴の芳醇な飛騨牛。その贅沢な肉の香りと上品な味わいを存分に楽しめる様に、生のまま冷凍して、美味しさを閉じ込めました。ご家庭で焼けば、もう口のなかでとろける旨味がたまりません。一口食べれば幸せが、お口いっぱいに広がって、やみつき！いくらでも食べれちゃいます！
まずは何も付けずにお召し上がりください
飛騨牛の肉の旨味がひろがります!その後はお好みで塩、ワサビ、柚子胡椒などでお楽しみください。
絶品！「飛騨牛とまとカレー」は岐阜県観光連盟の推奨土産品に選定されています
■飛騨牛とまとカレー
飛騨牛がトロトロとろける美味しさに、まろやかでクセになるやさしい味わい。岐阜県観光連盟の推奨土産品にも選定されている飛騨牛とまとカレー。岐阜県産ブランド牛である【芳醇な味わいの飛騨牛】と高山産の【新鮮な有機トマト】を使用し、素材の味を存分に活かして化学調味料は一切使わずに作り上げた至高のトマトカレーです。
名物！飛騨牛コロッケ・飛騨牛１００%メンチカツ
■飛騨牛コロッケ・飛騨牛１００%メンチカツ
岐阜の豊かな自然が育んだ飛騨牛をたっぷりと贅沢に使ったサクサク飛騨牛の牛コロッケシリーズは、岐阜のブランド牛である飛騨牛を存分に使用した当店の人気商品です！
お子様にも大人気の飛騨牛コロッケや、牛肉のジューシーな味わいが楽しめる飛騨牛のミンチを100％使用したメンチカツなど、飛騨牛の深みのある濃厚な旨みと上質なコクをぜひ召し上がって下さい！
■飛騨牛をご家庭で！
サクサク衣と牛肉の食感が絶品の飛騨牛コロッケ・飛騨牛１００%メンチカツ・飛騨牛牛肉まんなど、岐阜のブランド牛である飛騨牛をたっぷりと使用し、ジューシーな旨味を詰め込んだ名店ならではの逸品を取りそろえ、全国にお届けしています。
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【新発売】の驚愕のうまさの牛タンや国産若鳥のレバーなど低温調理シリーズも
■低温調理シリーズ
ご家庭で簡単に調理ができるうれしい低温調理シリーズは、生のような食感が楽しめる一品です。
新発売の「牛タン」に「国産若鳥のレバー」や「国産若鳥のハート（心臓）」は、はやくも大人気の商品です！
特に牛タンの低温調理は珍しい逸品で、くせになる旨味が凝縮された味わいです。
さらに贅沢な「飛騨牛ローストビーフ」は、日本酒・ワイン・ビール等 お酒のお供や、特別な日の一品にも最高級のお奨め品です。
■やみつき！飛騨天狗の飛騨牛肉まん
飛騨牛の牛肉まんは、飛騨牛の牛小間を使用して椎茸や糸こんにゃくと共にすき焼き風の味付けに仕上げています。ホクホクで一口食べるともうやみつきでとまりません！手軽に飛騨牛の上品な味わいをたのしめます。
全国のみなさまに 飛騨牛のおいしさをお届けしたい
「和牛のオリンピック」と呼ばれる全国和牛能力共進会において、平成14年に開催された第8回共進会で日本一を獲得した「飛騨牛」。
改良の成果を競う「種牛の部」と肉質を競う「肉牛の部」にて、それぞれの部門のともに、飛騨牛は名誉賞（内閣総理大臣賞）と最優秀枝肉賞という最高位を獲得しました。
その5年後に行われた第9回においても飛騨牛は最優秀枝肉賞を獲得し連覇を成し遂げました。