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熟成飛騨牛(山勇牛) 焼肉 部位3種類お任せ 不揃いのためお安く提供 1kg

岐阜県

¥14,890(税込)

(本体価格¥13,788 消費税¥1,102)


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内容量: 1kg

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商品特徴

30日以上の長期熟成飛騨牛であるにも関わらず、グラムあたりなんと1,500円強でのご提供!

3種類の部位を当店のお任せにてセレクトしてお届けします。
枝肉を当店にて切り分ける際に出てくる不揃いな形状のお肉なため、とてもお買い得ですが、味わいに変わりはありません。

ご家族やご友人の方とワイワイ焼肉をされる場合におススメです。

※画像は揃っているものですので、実際お届けするお肉の形状とは異なります。

ここでしか食すことの出来ない「味」
30日以上熟成

通常、流通している牛肉は2週間ほど寝かせたものが中心です。
乾燥熟成させる『ドライエイジング』に対し、『ウェットエイジング』は、きめ細やかな食感と甘味を感じさせる上品なもので、飛騨牛の特徴である網目のような霜降りと、コクのある豊潤な味わいを損なわないための方法です。

月齢30ヶ月の枝肉を大きな塊の部位ごとに真空包装した状態でそのまま管理し、余分な水分(自由水)の出具合を確かめながら冷蔵庫内温度-1℃~-2℃にて緩やかに熟成させていきます。

こだわり抜いた山勇牛を30日以上熟成させる事で、ここでしか食すことの出来ない「味」を追求しております。

特別なお肉で舌鼓を打って頂く
「特別な時間」を提供します

特別な飛騨牛「山勇牛」の飼育と流通には非常に手間と時間がかかります。牛の種付けから流通まで述べ「4年」という月日をかけようやくお肉となり、さらにそこから長期熟成を行い私たちが思い描く「最高の味」に仕上げています。

美味しいごちそうに舌鼓を打って頂きながら、大切な方との時間をより特別なものにして頂きたい。お客様にお喜び頂くために、私達は一切の妥協をせず手間暇かけて取り組んでいます。

商品情報

価格 ¥14,890(税込)
原材料名
産地(最終加工地) 岐阜県飛騨市
内容量 1kg
贈答用包装 化粧箱に入れてのお届けとなります
配送形態 基本は冷蔵となりますが、ご希望により冷凍での出荷も致します。
お届け日指定 可能
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード
送料 全商品送料無料
返品・キャンセル 商品の特性上お客様のご都合による返品は原則としてお受けできません。

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その他、岐阜県内「種牛共進会(年に1回開催される、繁殖牛の共進会)」において、名誉賞(グランドチャンピオン賞)5回受賞(岐阜県の和牛史上最多記録)、各区部門賞にて優等賞1席を8回受賞

原材料の産地 岐阜県飛騨市
賞味期限 冷蔵:発送日を含め3日以内 / 冷凍:1ヶ月
お届け日指定 可能
配送形態 基本は冷蔵となりますが、ご希望により冷凍での出荷も致します。

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