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根尾谷の淡墨桜ういろ【1本入】※ご自宅用・簡易包装

岐阜県

¥750(税込)


《参考》送料(東京都)¥850

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内容量: 1本入り(約480g)

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根尾谷の淡墨桜ういろ

根尾谷の里に1500年余の間、荘厳な姿をたたずませている淡墨桜。吉野屋の桜ういろは米粉生地に桜の花をやさしく加えあわせ、ういろ独特なもっちりで歯切れのよい触感に塩漬けの桜花のほんのりとした味わいをお楽しみください。


ここがおいしいういろになるかのポイントです。

手際よく、素早くお湯を加え均一に生地を混ぜ合わせなめらかな生地へと捏ねあわせていきます。


なめらかな生地

この柔らかそうな生地があとから蒸しあげることでもっちりとした触感のういろへ仕上がっていきます。

じっくり蒸しあげます。

じっくり蒸しあげます。

じっくりせいろ蒸し

出来上がった生地を羊羹舟に移し、それをせいろで強めの蒸気でゆっくりと時間をかけて蒸しあげていきます。
ここでしっかりとしていてもっちりとした触感の淡墨桜ういろに仕上がっていきます。


商品情報

価格 ¥750(税込)
原材料名 砂糖、米粉、澱粉(小麦粉)、桜花、こめ飴、寒天、トレハロース、
加工澱粉、乳化剤、増粘性多糖類、クチナシ赤色素
アレルギー対象原材料 乳,小麦
内容量 1本入り(約480g)
サイズ/寸法/重量 480g
販売期間・販売数 通年販売
賞味期限 発送日より7日
配送形態 常温便
お届け日指定 「お届け日指定」「時間帯の指定」承ります。3営業日後のご指定をお願いします。
宅配業者 ゆうパック(日本郵便)
お支払い方法 代引き、銀行振込、郵便振替を用意してございます。ご希望にあわせて、各種ご利用ください。
送料 送料について
基本送料は以下になります。
北海道、沖縄、離島   (常温)1290円/(冷蔵・冷凍)1640円
九州地方        (常温)1030円/(冷蔵・冷凍)1380円
上記以外の地方のお客様 (常温) 850円/(冷蔵・冷凍)1070円
★商品代金が10,000円/税込以上の場合【送料無料】になります★
    
※消費税は全て商品代金(税込価格)に含んで表示しています。
返品・キャンセル 生ものですので商品到着日より2日以内とさせていただきます。
当日が消費期限になる商品につきましては到着日限りとさせて頂きます。
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賞味期限 発送日より7日
お届け日指定 「お届け日指定」「時間帯の指定」承ります。3営業日後のご指定をお願いします。
配送形態 常温便

作り手のこだわり

よそのういろと違います。もっちりで歯ごたえあり!

ほんのり甘い桜色のういろに、桜の花の塩漬けを入れました。ういろのもちっとした食感ながら、決してべたべたしてるわけじゃありません。歯切れの良い食べ口になっています。そして桜の花の塩味が隠し味となっています。甘いのが苦手な方にもおすすめできる一品です。どうぞご賞味あれ。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」もっちり食感とほんのり桜の味が

吉野屋さんのある本巣市の北部、根尾谷の淡墨桜をモチーフにした「ういろう」は、もっちりとした食感と、塩漬けした桜の味がほんのり春を感じさせてくれます。

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