岐阜・愛知の両県で古くから愛されているみたらしだんごの「はしまだんご」。
洗練された製造方法。
「はしまだんご」のおいしさの秘密は製造の製法にあります。だんごの製造工程はまず生地を練り上げて、その生地を成形機によって５玉串のだんごに完成させます。そして出来上がっただんごを蒸すためにセイロに入れて蒸気で蒸していくのですが...
現在、効率や利便性を重視し、取扱いの簡単な「プラスチックのセイロ」を利用して蒸してあるだんごが大多数です。
しかし当社では昔ながらの「木製のセイロ」を今日まであえて使用しております。何故なら、木製のセイロはその材質自体に水分を保つことが出来るからです。そのセイロが保つ水分を絶妙に取り込み、だんごの外側は「しっとり」と、中は「もっちり」と仕上げることが出来るのです。
だんごに対しての味の追求、こだわりの結晶としてこの製造工程を守り続けています。
五平餅の原材料はうるち米100％使用!! だからこそ「米」にはこだわります。岐阜県産「ハツシモ」を100％使用。
この道３０年の職人による「こだわりの手焼き」
こうして出来上がっただんごと五平餅を専用の焼き台で職人が「こだわりの手焼き」で焼き上げます。
だんごを絶妙な焼き加減で仕上げるには、長年の熟練した技術、経験が必要です。
焼きが強すぎると固くなり食感を落としてしまい、弱すぎると柔らかくなりすぎてしまいます。だからこそ、最高の味を味わって頂くために、この道３０年の職人による「こだわりの手焼き」にこだわっています。
出来立ての味を「電子レンジでチン♪」した瞬間に味わって頂ける理由は次の工程にあります。
だんごを焼いた後、素早くタレを絡ませ、だんごが「アツアツ」のままに－３０℃で急速冷凍を行います。だんごを焼いた後から急速冷凍までの時間を極限まで短縮することにより、出来立ての味をしっかり閉じ込めれることが出来るのです。
全ては、「ご家庭で出来立ての味を楽しんで頂けるように。」そんな思いで丹精込めて作り上げています。
岐阜・愛知で愛されています。
「はしまだんご」はこだわりの手焼きとその伝統により、岐阜・愛知で広く知名度があり、皆様に愛されて今日までやってきました。実店舗では「年間３００万本以上」売り上げており、実績に裏打ちされた自慢の味でございます。
写真下部は「外箱」と「外箱と中箱」の全体写真です。写真のように、１箱に５本ずつ入っていますので食べたい時に食べたい量だけ電子レンジでチンすれば、「おいしく」、「丁度よく」召し上がって頂けます。
商品情報
| 価格 | ￥3,300(税込) |
|---|---|
| 原材料名 | （だんご）米粉、小麦澱粉、麦芽糖 （だんごタレ）醤油、砂糖、みりん、増粘剤（加工でんぷん） （五平餅）うるち米 （五平餅タレ）砂糖、しょうゆ(脱脂加工大豆、食塩、小麦、ぶどう糖果糖液糖、大豆)、みりん、 落花生、増粘剤(加工澱粉)、ごま、くるみ |
| アレルギー対象原材料 | 小麦,落花生,大豆 |
| 産地(最終加工地) | 国産 |
| 内容量 | はしまだんご（甘辛）10本＋五平餅4本 |
| サイズ/寸法/重量 | 外箱サイズ：W32.5×D21.5×H7.5(cm) 重量：1.76kg |
| 販売期間・販売数 | 2011年7月28日～ |
| 賞味期限 | 製造日より6か月 |
| 贈答用包装 | なし |
| 配送形態 | クール便（冷凍） |
| お届け日指定 | あり |
| 宅配業者 | ヤマト運輸 |
| お支払い方法 | ・代金引換 ・クレジットカード |
| 送料 | 送料無料 |
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4.0
焼き立ての味をご自宅でお楽しみ下さい。
【はしまだんご４７クラブ店】店長の齊藤と申します！
お店で焼き立てのみたらしだんごと五平餅の同じ物を
ご自宅で簡単に食べて頂きたいという思いで作りました。
焼き職人が焼き上げたみたらしだんごを熱いうちに急速冷凍をかけ、
おいしさをぎゅっ～と凝縮し閉じ込めました。
内箱はレンジ対応ですので、箱ごと電子レンジで温めていただければ
お店の焼き立てのおいしさがご自宅でお楽しみ頂けます。
お土産やご贈答でも、喜んで頂けると思います。