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愛知県

まるや本店

愛知県長久手市井堀107番地*

名古屋で行列のできるひつまぶし店として有名な『まるや本店』の味をご家庭で気軽に再現できます。
ご自宅で温めていただくだけで、そのまま、薬味をかけて、だし汁のお茶漬けと三つの味をお楽しみいただけます。

まるや本店の『ひつまぶし』は、”表面パリッ””中ふんわり”と焼き上げ、熟練の職人ワザで”うま味を閉じ込めて”います。

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などに是非お選びください。


◆日本伝統の食文化
当社指定の養鰻業者から時期に合わせて厳選し、1番脂がのった最良の鰻だけを活きたままの状態で自社工場へ直送。活きたまま打ち水にさらし、旅の疲れをとってもらいます。毎朝熟練の鰻職人が、鮮度の良い活鰻を1本1本手捌きにて一瞬で捌く技術と鮮度で皆様にお届けします。

◆タレのこだわり
うなぎにとってタレは命です。当店では数百年変わらず昔ながらの製法を未だに続けている伝統のタマリをベースに、数種類の醤油、味醂を絶妙なバランスで調合し、更にまろみを出すためにじっくり寝かし、それを大瓶につぎたし継ぎ足し大切に使用しています。

◆まるやの命”焼きワザ”
鰻師の手により鰻の状態を見極め丁寧に焼き上げます。
厳選された鰻を使い、じっくり焼き上げ、「ふっくら」「香ばしさ」を十分に引き出した最高の逸品に仕上げています。

DUMMY

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店舗名

まるや本店

店長

番条 真一

企業名

一般社団法人うなぎ加工研究会

代表者名

佐々木三明

営業時間

午前10時~午後5時

定休日

毎週土曜、日曜

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 ・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。

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本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)

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