三重県の自然が育んだ「稲わら・大豆」で作った天然わら納豆です。
伊勢神宮の神米「イセヒカリ」の稲わら
伊勢神宮の神田で生まれた品種米「イセヒカリ」。
食味に優れ、病害・天候不順に耐え、収穫増加も期待できる”奇跡の稲米イセヒカリ”。
その生命力あふれる稲わらは、わらに生息する野性の納豆菌と相まって「納豆の発酵ワラ」として魅力的です。
～天然稲わら納豆を守る会 監修～
”稲わら”は、天然稲わら納豆を守る会の趣旨に賛同してくださる三重県内の有志農家様に育てられた「イセヒカリ特別栽培米の稲わら」を使用しております。
天わらの納豆を作ることで、『古来伝承の貴重な天然資源を活用した納豆菌育成法』を次世代に引き継ぎながら、イセヒカリ米の作付け増加と環境保全を目指した活動を行っております。
三重県産特別栽培大豆使用
三重県菰野町で特別栽培法に取り組んでいる菰野町特別栽培部会の大粒大豆を使用しております。
旨味の強い大粒は天然わら発酵がつくり出す野性味を余すことなく含んだ、噛むほどに味わいが深まる歯ごたえのある納豆となり、類を見ない食べごたえが特徴です。
「伊勢醤油納豆つゆ」でいただく
三重県産丸大豆で醸造された伊勢醤油は”伊勢神宮奉納醤油”として有名で、たまりのようなまろやかさと深いコク、濃口醤油の華やぐ香りを併せ備えた、美し国（うましくに）ならではの醤油です。
その伊勢醤油をベースに厳選多彩なダシを合わせた”納豆タレではなく納豆つゆ”で上品にそして美味しくあじわって頂けましたら幸いです。
商品情報
| 価格 | ￥2,160(税込) |
|---|---|
| 原材料名 | 納豆：大豆（三重県産・遺伝子組み換えでない） 納豆つゆ：伊勢醤油,発酵調味料,砂糖,食塩,鰹節エキス,みりん,鰹節,さば節,むろ節,酵母エキス,昆布,アルコール,（原材料に小麦を含む） からし：からし,食塩,醸造酢,酸味料,うこん. |
| アレルギー対象原材料 | 小麦,大豆 |
| 産地(最終加工地) | 三重県松阪市 |
| 内容量 | 300ｇ |
| 賞味期限 | 20日 |
| 贈答用包装 | のし可 |
| 配送形態 | 宅配便 |
| 宅配業者 | ヤマト運輸 |
| お支払い方法 | クレジットカード |
| 送料 | 基本送料：1,296円 ※北海道・沖縄2,592円 ただし4,500円(税込)以上のお買い物は送料無料。(北海道沖縄は適用外) ※送料無料、送料込の商品は4,500円未満でも送料が加算されません。 （北海道・沖縄は送料無料の場合でも別途1,296円加算されます） |
| 返品・キャンセル | 生ものにつき、お客様のご都合による返品・交換は下記の場合をのぞき受け付けておりません。 お届けした商品がご注文時と異なっていたり不良品の場合は、返品・交換いたします。 その様な場合はお手数ですが商品到着後７日以内にお電話又はメールにてご連絡頂き、「運賃着払い」にて商品をお送り下さい 。 弊社負担で新品とお取替え致します。 |
| 備考 | 原材料：【納豆】大豆（三重県産・遺伝子組み換えでない） 【納豆つゆ】伊勢醤油,発酵調味料,砂糖,食塩,鰹節エキス,みりん,鰹節,さば節,むろ節,酵母エキス,昆布,アルコール,（原材料に小麦を含む） 【からし】からし,食塩,醸造酢,酸味料,うこん. 賞味期限：20日 保存方法：要冷蔵10度以下保存 ※開封後も冷蔵庫保存にてお召し上がり下さい |
天然わら納豆は”熟成”が宝物
大きなワラには３００ｇの大容量の納豆が育っております。
この３００ｇは通常の６～８人分の量になり、一般家庭の1週間分の消費量に相当いたします。
最後まで美味しく召し上がっていただくには、数日かけてゆっくりと少量づつ必要量をそのつどワラの中より取り分けてお召し上がり下さい。
”活きている”納豆は、日が経つほどに味が熟成し徐々に水分が少なくなり、旨味が凝縮してまいります。豆が固く凝縮していく先にはタレだけでなく、塩などで味を付けておつまみとしても楽しんでいただけます。
また、天然大ワラは冷蔵庫に入りづらい大きさかもしれません、その場合は台所ハサミなどで稲わらごと少しづつ切り進み、納豆を半分に切り、それぞれをラップで包み、天然わらごと納豆保管してくださいませ。
また、冷凍もお奨めで、納豆菌が生きたまま長期保存が可能です。