松阪肉すき焼き煮と赤豆納豆
史上初の“松阪肉納豆フュージョン料理”なのです！
「松阪牛納豆」は、松阪肉を当店レストランシェフのオリジナルレシピで、すきやき風に煮付け、国産赤豆を発酵させた特殊な納豆「赤豆納豆」と合わせて煮込んだ「松阪肉フュージョン納豆料理」を瓶詰めしたものです。 当店の地元、松阪の地が育んだ“食の芸術品”松阪肉、栄養と旨味を兼ね備えた松阪産の赤大豆、このとても素敵な組み合わせで誕生した料理商品なのです。
※赤豆にはアントシアニンと必須アミノ酸が豊富に含まれています。
じっくりコトコト シェフの手づくり
松阪肉が美味しいのは当たり前！旨味を吸った赤豆の納豆粒こそがグルメの極致！！
納豆レストランだからこそ成しえた本物の納豆料理。そして本物の栄養料理。松阪肉が納豆の酵素で消化しやすくなり、高齢の方にもお勧めできる牛肉料理なのです。また、松阪肉すき焼き煮に合わせるのが赤豆の納豆、この赤豆は珍しい大豆で旨味成分が飛び抜けて豊富で野性味あふれる大豆なのですが、納豆発酵させると、不思議にも嫌味・生臭さとは無縁な爽やかさのある納豆になります。この赤豆納豆ゆえにバランスがとれた料理となったのです。通常の納豆ではこの味は醸し出されないと思われます。また、赤豆納豆の粒に含まれた松阪肉の旨味、その一粒が吸った芳醇な味が特筆な内容です。
美味の連鎖、芳醇な時間、食卓の潤い・・・
松阪肉をかみしめれば旨味が・・・脂身をかみしめれば香りと甘みが・・・そして赤豆納豆・・・
炊き込み過ぎず脂身ジューシーに…
使い方はまだまだあるはず、存分に愉しんでください。
そのままご飯のおかず、飯の友に、ご飯にのせてお茶漬けに、温めてご飯にかけてぜいたく牛丼に、肉飯おにぎりで夜食に、また、お酒のお供にも最高です。
食べ終わったら「特製タレ」がまだビンの中に・・・捨てるのはもったいない、卵焼きに使って「肉だし巻き玉子焼き」で最後まで愉しみきりましょう！
商品情報
| 価格 | ￥1,350(税込) |
|---|---|
| 原材料名 | 牛肉（松阪牛・三重県産）,赤豆納豆（国内産赤豆・遺伝子組換でない・納豆菌）,砂糖,酒,醤油,みりん,醸造酢,生姜,寒天.（原材料に小麦含む） 【お客様へご購入の前に 松阪牛納豆について】 松阪牛納豆は『しぐれ煮』ではなく『すき焼き煮』でございます。 ですので"松阪すき焼きの甘さ"に調整してありますので、 砂糖を肉に直接絡める『松阪すき焼き文化の甘さ』となっております。 もし甘すぎるとお感じになられた時は、生卵と絡めてお召し上がり下さいませ。 なお、タレは、ただ調合しただけのタレ液ではなく 『松阪牛を炊き込んだ汁』そのものを充填しておりますので、 半煮こごり状態で捨てずに最後までお召し上がり頂ける様になっております。 |
| アレルギー対象原材料 | 小麦,大豆 |
| 産地(最終加工地) | 三重県松阪市 |
| 内容量 | 200ｇ |
| 賞味期限 | １年 |
| 贈答用包装 | のし可 |
| 配送形態 | 宅配便 |
| 宅配業者 | ゆうパック（日本郵便） |
| お支払い方法 | クレジット |
| 送料 | 基本送料：1,320円 ※北海道・沖縄2,640円 ただし4,800円(税込)以上のお買い物は送料無料。(北海道沖縄は適用外※下記参照) ※送料無料、送料込の商品は4,800円未満でも送料が加算されません。 （北海道・沖縄は送料無料の場合でも別途1,320円加算されます） |
| 返品・キャンセル | 生ものにつき、お客様のご都合による返品・交換は下記の場合をのぞき受け付けておりません。 お届けした商品がご注文時と異なっていたり不良品の場合は、返品・交換いたします。 その様な場合はお手数ですが商品到着後７日以内にお電話又はメールにてご連絡頂き、「運賃着払い」にて商品をお送り下さい 。 弊社負担で新品とお取替え致します。 |
| 備考 | 原材料：牛肉（松阪牛・三重県産）,赤豆納豆（国内産赤豆・遺伝子組換でない・納豆菌）,砂糖,酒,醤油,みりん,醸造酢,生姜,寒天.（原材料に小麦含む） 賞味期限：１年 保存方法：直射日光を避けて冷暗所保存・開封後は冷蔵庫保存にてお早めにお召し上がり下さい |
松阪牛は脂が味の決め手
松阪牛の牛脂は普通の牛の脂より溶ける温度（融点）が低いのが特長で舌の上にのせればすぐにとろけるのです。肉の芸術品とよばれる赤身の旨味と脂身の甘み香りが松阪牛の真骨頂です。また当商品は調理の際に余分な脂身は煮除き、美味しい脂身が残るようにじっくりと時間をかけて仕込んでいます。