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鮭ものがたり(酒びたし40g)

新潟県

¥1,050(税込)


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必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: 40g

在庫: 在庫あり

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うおやお薦め『鮭ものがたり』 鮭の酒びたし

鮭のまち越後村上で創業200年の老舗うおやでは選び抜いた最高の秋鮭を素材に
各種鮭製品を製造・販売しています。

そんなうおやがおすすめする『鮭ものがたり』―

その中から村上地方に伝わる独特の郷土料理として珍重されている【鮭の酒びたし】をお届けします。
酒の肴として最高の逸品です。

箱入りですので、ちょっとした贈り物やお土産に最適です。


【鮭の鮭びたし】

塩引鮭は「旨い村上の鮭」として全国に知られています。
鮭の酒びたしはその塩引鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし、
乾し上げたものを薄くスライスしました。

この道50年、超ベテランが選び抜いた旬の秋鮭(雄鮭)を素材に
1週間ほど塩漬にした後、水出し塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。

次に真冬の日本海の寒風に一週間陰干しにして塩引鮭がようやく完成します。
さらに半年干しあげると鮭の酒びたしがようやく完成します。

これは鮭のまち村上の独特の製法で、伝統の技として引き継がれ味は格別です。

商品情報

価格 ¥1,050(税込)
産地(最終加工地) 日本海産白鮭使用
内容量 40g
賞味期限 常温90日
贈答用包装 贈答用包装・熨斗対応可能です。ご要望欄にその旨ご記入ください
配送形態 クール便
お届け日指定 ご指定可能です。ご希望の配送日をご指定下さい。
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 ・クレジットカード
 (Visa,MasterCard,JCB,American Express,DinersClub)
・銀行振込(前払)
・代金引換
送料 東北・関東・中部・関西・四国
【常温便】1,080円 
【クール便】1,280円

北海道・九州
【常温便】1,480円 
【クール便】1,680円

沖縄
【常温便】2,280円 
【クール便】2,480円

※ご注文いただいたお荷物の大きさ、重さ制限、又は温度帯によってお荷物が2ヶ口以上になる場合は、送料は荷物の個数分となります。
送料に変更がある場合は弊店から別途ご連絡いたします。
返品・キャンセル ◆生鮮食品のため、原則として返品はご容赦下さい◆

万が一、お届けした商品に明らかな品質劣化等不都合な点が
ある場合は、当社負担でお取り替え致します。
その際は、まずご連絡をお願い致します

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■原材料

白鮭(国内産)、塩

■保存方法

常温保存

賞味期限 常温90日
お届け日指定 ご指定可能です。ご希望の配送日をご指定下さい。
配送形態 クール便

お召し上がり方

■お好みで生姜やレモン汁で召し上がっても美味です■

お刺身風にお皿に移し、その上からお酒を少々かけて召し上がり下さい。
お好みによっては生姜やレモン汁を加えても一段と風味がでて美味しくいただけます。

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