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手造りこんにゃくのお店【ポタジェやすおか】


所在地

長野県*下伊那郡泰阜村7565-3


特定商取引法に基づく表記

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手造りにこだわった蒟蒻の数々

手造りにこだわった蒟蒻の数々

手造り蒟蒻を南信州泰阜村からお届け致します!

南信州の小さな村…泰阜村の豊かな自然の中で育ったこんにゃく芋を使い、人の手で造り上げたこんにゃくは、煮ても焼いても美味しく召し上がって頂けますが、まずはお刺し身で召し上がってみてください。トロッとした食感がくせになります。流水でアクを抜いていますのでそのまま召し上がれます。

天竜川を見下ろす廃校になった学校で造っています!

天竜川を見下ろす廃校になった学校で造っています!

私たちが造っています!

泰阜村の豊かな自然、素朴な人たちに魅せられ、夫婦で移住し、こんにゃくに出逢い、製造者の方に弟子入りし現在に至っております。泰阜村はかつてこんにゃく芋の有数の産地でしたが、過疎化や高齢問題が深刻となると並行してこんにゃく産業は衰退していきました。そんな中、こんにゃく産業でかつての泰阜村の活気を取り戻そうと製造販売に奮闘しています。

手蒟蒻プレーンと柚子

手蒟蒻プレーンと柚子

こんにゃく芋100%使用【手蒟蒻】プレーンと柚子

こんにゃく芋100%使用…南信州の山間に位置する泰阜村や周辺で栽培されたこんにゃく芋を100%使い、手練り製法で造り上げました。
煮物にしても、刺し身でも美味しく召し上がって頂けます。トロッとした食感が火を通すことで、さくっとした食感に変わります。手造りゆえこんにゃくの中に気泡がたくさんありそのため味しみがよく短時間で煮あがります。
こんにゃく芋100%のこんにゃく素地に柚子の皮をふんだんに練り込んだ手蒟蒻…柚子
爽やかな柚子の香りが、噛んだ瞬間お口いっぱいに広がります。
煮込んでも柚子の香りは残ります。ビタミンCが摂れて美肌効果も期待できます。
下伊那郡産柚子使用、香料、着色料不使用

ポタジェやすおかオリジナル商品「あわ雪こんにゃく」

ポタジェやすおかオリジナル商品「あわ雪こんにゃく」

ここでしか味わえない弊社オリジナル【あわ雪こんにゃく】

弊社オリジナル商品となります。南信州で愛される粉の凍り豆腐をこんにゃく芋100%のこんにゃく素地に練り込みました。凍り豆腐の粒を残すことで、大豆の風味がより際立ちます。またその様子が雪が降っているように見えることから「あわ雪こんにゃく」と名付けました。刺し身や和え物はもちろんですが、煮込んでしっかり味を含ませるとジュワッとあふれ出す煮汁がなんともまろやかです。ぱさぱさしない高野豆腐、煮崩れしない豆腐のイメージでお試しください。

漬けこんにゃく2種 青こしょうと味噌

漬けこんにゃく2種 青こしょうと味噌

漬けこんにゃく2種【青こしょう漬け】【味噌漬け】

青こしょう漬けは、こんにゃくと安曇野産の青唐辛子を特製だれにつけ込んでピリ辛に仕上げました。
丸大豆しょうゆ、無添加のリンゴ酢など、化学調味料不使用で仕上げています。研究を重ねた結果、離水の少ないこんにゃく粉を使用したこんにゃくを使用し、長期にわたりたれが抜けない味染み抜群にしあげました。ひと口大にすることで、包丁を使わず簡単に召し上がれます。
お酒の肴やご飯のお供に…ダイエット中の小腹のすいた時のおやつにも・・・ピッタリです。
味噌漬けは、まったりと濃厚な仕上がりとなっております。
味噌は信州産のものにこだわりし、数種類のものをブレンドしています。
お好みで薄くまたは分厚く・・・スライスしてお召し上がりください。
味噌だれは洗い流す必要はなくもし取り除く場合は、柔らかい紙などでぬぐい取ってください。(水で洗い流すと水っぽくなります。ご注意ください)

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南信州の味…昔ながらの手造りこんにゃくをご堪能ください!

手造りこんにゃくのお店【ポタジェやすおか】

生産者のこだわり

厳選したこんにゃく芋を皮むきから袋詰めまですべて手作業で行っています!

泰阜村を中心とした下伊那地域で栽培されたこんにゃく芋を、皮をきれいに取り除き、手練りで空気を含ませながら練っていきます。また調理しやすいように板状に形成しています。夏でも冷たい流水でアクを可能な限り抜いています。手造りのこんにゃくが都会に出回らないのは、生もの故日持ちがしないのが最大の理由…独自の方法で低温殺菌することで最大1か月まで賞味期限を残すことに成功しました。どうぞ新しい昔ながらの味をご堪能ください。

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特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 株式会社ポタジェやすおか
代表者 長尾 透
所在地 長野県下伊那郡泰阜村7565-3
電話番号 0260-25-2075
メールアドレス
商品代金以外の費用 代引手数料:300円
支払方法 銀行振込(先払)
代金引換
郵便振替(先払)
クレジットカード
支払期限 クレジットカード:注文時
代金引換:商品お届け時
銀行振込:ご注文後4日以内
郵便振替:ご注文後4日以内
返品・キャンセル 商品不良時、商品到着後3日以内に当社までメールにてご連絡をお願いします。
当社にて内容確認後お客様にご連絡します。
発送料着払いにて発送をお願いします。
営業時間 9:00~17:00
定休日 土・日
FAX番号 0260-25-2075
URL https://www.47club.jp/19M-000145edr
送料 送料1000円、5000円以上で送料無料

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沖縄は1500円、5000円以上で送料600円
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