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長野県
野沢菜発祥の地 野沢温泉村とみき漬物

野沢菜漬セット)【送料無料】かわらない美味しさ 野沢菜 (新漬けが漬け上がりました。)

商品番号:7184725180622

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通常価格 3,510円
通常価格 3,510円 セール価格 3,510円
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野沢菜漬セット)【送料無料】かわらない美味しさ 野沢菜 (新漬けが漬け上がりました。)

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アルコール有無

内容量

200g×6

サイズ/寸法/重量

24cm×33cm×11cm

賞味期限

製造日から冷蔵保存にて20日間(発酵酸味が強くなる期限です。)

贈答用包装

対応可能

配送形態

クール便

アレルギー対象原材料

小麦/大豆

関東農政局長賞受賞

オンリーワン!! とみき漬物の野沢菜は長野県の伝統野菜に認定されました。

「信州の伝統野菜」認定制度とは

(1)「信州の伝統野菜」の選定基準

※来歴
○地域の気候風土に育まれ、昭和30年代以前から栽培されている品種であること。

※食文化
○当該品種に関した信州の食文化を支える行事食・郷土食が伝承されていること。

※品種特性                  
○当該野菜固有の品種特性が明確になっていること。

(2)伝承地栽培認定基準

※地域基準
○当該品種及び当該品種に関した信州の食文化を支える行事食・郷土
食が伝承されてきた地域として、委員会が確認した範囲とする。

※種子種苗
○当該品種、または当該品種内で改良された品種であること。

※栽培方法
○環境と調和した伝統的な栽培を踏まえつつ、当該品種固有の特性が
発揮される方法により栽培され、安全安心を担保するため生産履歴
が明確となっていること。

※生産体制
○継続的な生産体制が整っていること。
○個々の品質規格に基づく出荷が行なわれること。

(3)加工品への「信州の伝統野菜」伝承地栽培認定証票の使用承認の判断基準

(平成23年2月23日現在)
伝統的な作り方であって、伝統野菜固有の味や伝承された味を尊重するもの
加工品に添加物、特に化学的に合成された食品添加物は極力使用しないもの
伝統野菜以外の原材料は原則として、長野県産あるいは国内産を用いたもの

商品タイプは上記フォームより選択してください。

かわらない美味しさ 本漬け野沢菜 

一般に、スーパー等の製品は合成調味液に入れて数日位で作ってしまいますが、この野沢菜漬は、氷冷蔵(‐3℃)の中 じっくり熟成させ、自然の風味を活かし、天日塩でうす塩味に漬け込んだ、野沢菜本来の旨味を活かした漬物です。

※11月~2月頃までは本漬けの野沢菜漬
※3月~10月頃までは浅漬けの野沢菜漬

「氷冷蔵造り」手間を惜しまず丁寧に二段仕込み 自営農園で土作りから栽培漬込みまで!!

とみき漬物の「氷冷蔵造り」(登録商標)は漬樽の表面に薄氷が張る「氷温-3℃の中」で、野沢菜の最適な熟成発酵で酸味を抑え調節しながら、自然の乳酸発酵菌の旨味を活かし、うす塩だけで約1ケ月、じっくり漬け込む、こだわりの製法です。

「昔ながらの乳酸発酵」野沢菜漬は体にやさしいだけでなく、アミノ酸を生成するので、自然な旨みを引き出します。

手間を惜しまず丁寧に2度漬けし氷冷蔵の中で、発酵させた野沢菜漬けは自然の旨味でまわやかな深みのあるあきのこない味と評判。発祥の里ならではの本場伝統の逸品です。

4種類のセットからお選びください

●200g× 6:\3,510
●200g×10:\5,070
●400g× 5:\4,120
●400g× 8:\5,890

【返品・キャンセルについて】

商品に不都合がございましたら、お手数でも商品到着後1週間以内にご返送ください。その際の返送料は弊社が負担いたします。

備考

領収書をご希望の場合は、ご注文時に備考欄にご入力ください。
※沖縄・離島にお住まいの方への配送は、別途740円かかりますので、ご了承ください

送料無料。ただし、沖縄および離島への発送は別途送料がかかります。

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    金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。

  • 代引手数料
    代引決済額 代引手数料(税込)
    ~9,999円 330円
    ~29,999円 440円
    ~99,999円 660円
    ~300,000円 1,100円
    300,001円~

    ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
    ※代金引換をご利用いただけない商品もございます。

  • 振込手数料
    金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。

ご注文後1週間程度

店舗名

野沢菜発祥の地 野沢温泉村とみき漬物

店長

富井 義裕

企業名

有限会社とみき漬物

代表者名

富井義裕

営業時間

午前9時~午後5時

定休日

日曜

ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴>注文詳細へすすんでいただき、[この注文をキャンセル]ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
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ただし、当サイトで販売した商品において、不良品であった場合、ご注文いただいた商品と異なると当社または各ショップが判断した場合、返品・交換を承ります。

商品の返品・交換については、ご連絡期限内(※)に、ご注文履歴ページに設置されているお問い合わせフォームから、当社または各ショップまでお申し出ください。

※ご連絡期限
 ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
 ・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内(ただし、最長で、商品到着後7日以内)
 ・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。

不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。

なお、お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。

※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
必ず各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。

キャンセル手数料について
体験型イベント商品や予約商品に関してキャンセルを希望される場合、所定のキャンセル手数料をいただく場合がありますので、ご了承ください。


本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)

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通常価格 3,510円
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