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手づくり!信州飯山『笹ずし』30枚

長野県

¥4,500(税込)

(本体価格¥4,167 消費税¥333)


《参考》送料(東京都)¥756

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内容量: 30枚

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北信州では「ハレの日」のごちそう。

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『笹ずし』30枚。賞味期限は商品到着当日。

【笹ずし】は、信州の飯山地方に古くから伝わる『郷土料理』です。天然の笹の上に酢飯を敷いて、その上に山菜をおもにした具をのせた押し寿司です。地元では冠婚葬祭やお盆、年末年始には欠かせないごちそうです。最近ではその美味しさと手軽さが喜ばれ、和食ブームも追い風となって、若者や外国人からのニーズが多くなりました。
【飯山市】は、長野県の最ももっとも北に位置する自然豊かな町です。日本一長い「千曲川/信濃川」の源流と河口のちょうど真ん中に位置しています。県境で新潟県と接し、信濃と越後の交錯する地としてその文化を育んできました。
【越後の上杉謙信】が甲斐の武田信玄と北信濃の支配権を巡って幾度もの戦いを繰り広げた「川中島の合戦。謙信が春日山城から川中島合戦に出陣するときには、当地の富倉街道を馳せていきました。その際に村人が笹の葉の上にご飯とおかずを一緒にのせて差し出したのが「笹ずし」の始まりといわれています。このことから『謙信ずし』とも呼ばれています。

【30枚セット】信州飯山ぜにがめ堂から家族手作りの『笹ずし』40枚セット
【賞味期限】商品到着当日
【送料サイズ】30枚セット1つは60サイズで発送します。
【発送日時指定】 新鮮なまま冷蔵でお送りします。ご注文から3日目以降30日以内で到着日時をご指定ください。
【お支払い方法】 代引き、または銀行振込(先払い、ジャパンネット銀行、ゆうちょ銀行)
※北海道、沖縄、離島への発送はできません。
 ※不良品以外の返品・交換には応じられません。

自然と歴史が育んだ、素朴なごちそう。

自然と歴史が育んだ、素朴なごちそう。

郷土食の伝統と、現代人の味好みを探求しました。

【ぜにがめ堂】は、飯山にUターンしてきた社長が「地元の活性化のために郷土料理の『笹ずし』を広めたい」と一念発起して創立しました。心を込めて手作りし、露天での移動販売から始まりました。おかげさまで最近は予約注文に追われるようにまでなってきました。そんな私たちには強力な助っ人「ささおっさん」がいます。
【ささおっさん】はシュールな駄目キャラなのですが、幼児、小学生、中高生やサブカル好きに人気で、『笹ずし』の低年齢層への普及に多大な貢献をしてくれています。私たちの「ささおっさん」もどうぞよろしくお願いいたします。

ぜにがめ堂の『笹ずし』は、研究と試行錯誤の中から、郷土食としての伝統をきちんと守りながらも、現代風の食べやすい味付けにしました。その結果、幅広い層の皆さまに喜んでいただき、何度も繰り返しご注文をいただけるようになりました。
【笹】殺菌作用があります。
【米】地元産のコシヒカリを研ぎ方からこだわり、その美味しさを最大限引き出しています。
【すし酢】絶妙な美味しさの酢飯を生み出すオリジナルです。
【錦糸卵】手仕事で薄く焼いて、細く切っています。やさしい口当たりです。
【ぜんまい】【干し椎茸】【胡桃】【生姜】【味噌漬け】どれも素材にこだわり、絶妙なバランスを生み出す味付けです。

店長自らの舌で選んだ、信用の食材。

店長自らの舌で選んだ、信用の食材。

食べ方は簡単。商品お受け取り日時をご指定ください。

【笹ずし】は、信州の飯山地方に古くから伝わる『郷土料理』です。天然の笹の上に酢飯を敷いて、その上に山菜をおもにした具をのせた押し寿司です。地元では冠婚葬祭やお盆、年末年始には欠かせないごちそうです。最近ではその美味しさと手軽さが喜ばれ、和食ブームも追い風となって、若者や外国人からのニーズが多くなりました。
【飯山市】は、長野県の最ももっとも北に位置する自然豊かな町です。日本一長い「千曲川/信濃川」の源流と河口のちょうど真ん中に位置しています。県境で新潟県と接し、信濃と越後の交錯する地としてその文化を育んできました。
【越後の上杉謙信】が甲斐の武田信玄と北信濃の支配権を巡って幾度もの戦いを繰り広げた「川中島の合戦。謙信が春日山城から川中島合戦に出陣するときには、当地の富倉街道を馳せていきました。その際に村人が笹の葉の上にご飯とおかずを一緒にのせて差し出したのが「笹ずし」の始まりといわれています。このことから『謙信ずし』とも呼ばれています。

【30枚セット】信州飯山ぜにがめ堂から家族手作りの『笹ずし』30枚セット
【賞味期限】商品到着当日
【送料サイズ】30枚セット1つは60サイズで発送します。
【発送日時指定】 新鮮なまま冷蔵でお送りします。ご注文から3日目以降30日以内で到着日時をご指定ください。
【お支払い方法】 代引き、または銀行振込(先払い、ジャパンネット銀行、ゆうちょ銀行)
※北海道、沖縄、離島への発送はできません。
  ※不良品以外の返品・交換には応じられません。

作り立てをそのまま配送。

作り立てをそのまま配送。

商品情報

価格 ¥4,500(税込)
アレルギー対象原材料 卵,大豆
内容量 30枚
賞味期限 商品お受け取り当日
贈答用包装 包装をご希望の方は、ご相談ください。
お届け日指定 ご注文後3日以降で日時をご指定ください
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),銀行振込(後払),代金引換
送料 北海道、九州、沖縄、離島へは冷凍発送になります。お問い合わせください。
【60サイズ】北東北・関西864円、中国972円、四国1080円、南東北・関東・信越・北陸・中部756円
【80サイズ】北東北・関西1060円、中国1188円、四国1296円、南東北・関東・信越・北陸・中部960円
【100サイズ】北東北・関西1296円、中国1404円、四国1512円、南東北・関東・信越・北陸・中部1188円
返品・キャンセル 生もののため返品・キャンセルはご容赦ください。
万一商品に不良があった場合は、お手数でも先ずはお電話にてご連絡ください。
不良品以外の返品・交換には応じられません。

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いいやま優良みやげ認定品

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賞味期限 商品お受け取り当日
お届け日指定 ご注文後3日以降で日時をご指定ください

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