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岡山県
ワインのことなら虎屋リカー通販店

【domaine tetta】2020 Chardonnay Perlant Diversite・750ml

重要20歳未満の方には販売いたしません

商品番号:7184658333902

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【domaine tetta】2020 Chardonnay Perlant Diversite・750ml

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原材料の産地

ぶどう(岡山県産)

アルコール度数

12度

アルコール有無

産地(最終加工地)

岡山県

内容量

750ml

賞味期限

開封後は冷蔵庫にて保存してお早めにお飲みください

贈答用包装

熨斗(のし)の必要な方は連絡事項欄ご記入ください

原材料名

原材料名:ぶどう(岡山県新見市哲多産(自社農園産)シャルドネ種91%、他6品種9%使用)酸化防止剤無添加内容量:750ml アルコール分:12%

『2020 Chardonnay Perlant Diversite』

やや濁りの入った淡いレモンイエロー。抜栓直後は酵母のやわらかなイースト香と少し還元的な香りが目立ちます。飲み進めていく内に徐々にフレッシュな柑橘のような果実味が顔をのぞかせ、アフターには程よい酸味とミネラルを想わせる苦味がゆっくりと続きます。後半、温度帯が上がり、澱が入ってくると甘酒の様な雰囲気やクラフトビールを飲んでいるような印象も出てきます。

Diversit?(ディヴェステ)は、様々なとか、多様性という意味があります。?
tettaのフラッグシップであるシャルドネに少しエッセンスを加えるという多様性を生み出すワインという意味で名付けました。?
2020vtからペルランシリーズは、シードル瓶に王冠で詰めていますので昨年のようなコルクが浮いたり、飛んだりはなくなります。ですが、高温での温度管理はご注意ください。?
(テクニカル)?
フレッシュな酸を残すためにtetta のシャルドネの中でも比較的早い時期に収穫しました。プレス時、単一で仕込むには量が少ない試験栽培品種6 品種も一緒に全房でプレスしました。発酵期間中は人為的な介入は避け、ひたすらワインを見守りました。発酵の終盤で瓶詰し、極微発泡のペルランとしました。?
アルバリーニョ 3%、 プティマンサン 3%、以下4%(ケルナー ・ リースリング・ セミヨン ・ピノブラン)?
(データ)?
品種構成:シャルドネ91%・他6品種9%?
樹齢:3-9年?
容量:750ml?
アルコール度数:12%?
生産本数:1,891本?
収穫日:2020.09.19-26?
除梗/破砕:なし/なし?
酵母:野生酵母?
発酵槽:SUSタンク?
熟成槽:瓶?
発酵/熟成期間:158日?
酸化防止剤:添加なし?
補糖/補酸/清澄剤:なし/なし/なし?
フィルター:あり ( 75μ)?
瓶詰日:2020.10.16?
適温保管温度:10℃前後?

『domaine tetta』

domaine tettaのぶどう畑は、岡山県北西部、新見市哲多町にあります。
『晴れの国・岡山』と言われる通り、長い日照時間と寒暖差、
そして美しい自然の山々に囲まれた石灰質の土壌。
標高400メートルの小高い山の頂上に広がる集約したぶどう畑は、
まるでヨーロッパのぶどう畑のように爽快な景観。
この地の可能性を最大限引き出せるぶどう栽培にチャレンジしています。

<贈答用の箱>ご用意しております!

北海道:\1,672~ 青森県・秋田県・岩手県:\1,342~ 宮城県・山形県・福島県・茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・神奈川県・東京都・山梨県・長野県・新潟県・富山県・石川県・福井県・静岡県・愛知県・三重県・岐阜県: \1,232~ 京都府・大阪府・滋賀県・奈良県・和歌山県・兵庫県:\1,342~ 岡山県・広島県・山口県・鳥取県・島根県:\1,452~ 香川県・徳島県・高知県・愛媛県:\1,562~ ・福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県:\1,672~ 沖縄県:\1,914~

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通常は注文確認後1週間以内ですが、メディアなどで紹介されたくさんのご注文をいただいた時には1ヵ月くらい掛かる場合があります

店舗名

ワインのことなら虎屋リカー通販店

店長

渡邊鉄也

企業名

株式会社虎屋リカー

代表者名

渡邊鉄也

営業時間

午前9時30分~午後6時

定休日

日曜日

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