地元産の食材にこだわり１つ１つ手作りした、ふわふわシフォンケーキです。
●”ふじフォン”には5種類のサイズを用意しました。
■【プレーン味】
スーパー大(24人前 16×28 \3,780)
スーパー小(16人前 14×23 \2,592)
大 (8人前 10×18 \1,188)
中 (6人前 11×15 \972)
小 (4人前 8×15 \756)
■【紅茶・バナナ・抹茶・小倉・チョコレート味】
スーパー大(24人前 16×28 \4,1040)
スーパー小(16人前 14×23 \2,808)
大 (8人前 10×18 \1,296)
中 (6人前 11×15 \1,026)
小 (4人前 8×15 \810)
■祝【プレーン味】
スーパー大(24人前 16×28 \3,888)
スーパー小(16人前 14×23 \2,700)
大 (8人前 10×18 \1,296)
中 (6人前 11×15 \1,080)
小 (4人前 8×15 \864)
■祝【紅茶・バナナ・抹茶・小倉・チョコレート味】
スーパー大(24人前 16×28 \4,212)
スーパー小(16人前 14×23 \2,916)
大 (8人前 10×18 \1,404)
中 (6人前 11×15 \1,080)
小 (4人前 8×15 \918)
★ふじフォンへのこだわり
富士山の麓にお店えおOPENするにあたり、富士山のシフォンケーキを形にするべく、試行錯誤しながら完成したのが”ふじフォン”です。
●ふじフォン型の作成から
まず、富士山をどのように形にするのか？ここから始まりました。
もちろん市販の型はありません。いろいろ調べましたが、私たちの思うような型はなく、１から作ってしまおうということで、近くの製鉄所さんにお願いすることにしました。
細かなイメージを伝え、ようやくオリジナルの大・小２つの型が完成しました。
●おいしさの追求
それからその型を使い、試作品を作り始めました。
富士山の形をしているので、上と下の分量の差で、上が焦げすぎてしまったり、下が生焼けだったり、いろいろな問題が出てきました。
”生地の分量を調節⇒秒単位で焼き時間を変更⇒試食”を何度も何度も繰り返しました。
ようやく納得の出来るふわふわな富士山のシフォンケーキが完成しました。
●ネーミング
見た目と味と名前が、お客様に三位一体となって感じていただけるよう考えました。「富士山」＋「シフォンケーキ」＝フジシフォンにやわらかさを加え”ふじフォン”と名付けました。
●ふじフォンの完成
最後に富士山の冬の特徴である雪をパウダーシュガーでイメージさせ、壮大な富士山をシフォンケーキで表現することができました。
★お店の紹介
〒403-0003
山梨県富士吉田市大明見2-23-44
TEL 0555-24-8488
FAX 0555-24-8488
店舗営業時間
10:00～18:00
定休日
第2,第4月曜日
お気軽にご来店ください。
ご購入予定数が多い場合には、事前にご連絡ください。
商品情報
| 価格 | ￥1,058(税込) |
|---|---|
| アレルギー対象原材料 | 乳,卵,小麦 |
| 産地(最終加工地) | 山梨県富士吉田市 |
| 内容量 | 底15cmの円すい型ホール １個 約２８０グラム |
| サイズ/寸法/重量 | たて8cm×よこ15cm（4～5人分） |
| 販売期間・販売数 | 通年 |
| 賞味期限 | 製造日より４日 |
| 贈答用包装 | 熨斗の必要な方は注文時「連絡事項備」にご記入ください |
| 配送形態 | クール便 |
| お届け日指定 | お届け日指定可。通常、5日後のお届けです。 |
| 宅配業者 | ヤマト運輸 |
| お支払い方法 | 代引き・クレジットカード・銀行振込 |
| 送料 | 送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。 |
| 返品・キャンセル | 返品不可：商品の都合上、内容相違・変質の場合を除き返品はお受けいたしかねます。上記理由で返品の際は、商品到着後3日以内にご連絡ください。 返品送料 不良品・商品間違えの時の返品に限り当方負担いたします。 |
富士山からのおいしい恵み
シフォン富士は、山梨県の富士山のすそ野にあります。
毎日美しい富士山を眺めているうち、この雄大な富士山の形をしたシフォンケーキがあったらみんなに喜んでもらえるんじゃないか・・・。
そう思い、試行錯誤の末完成したのが当店自慢の「ふじフォン」です。今では地元の人だけでなく、お祝い品や富士吉田市のお土産としても喜ばれています。