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八ヶ岳パイ工房


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所在地

山梨県北杜市大泉町谷戸 5632


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私は、パイです。

八ヶ岳南麓、小梅線の高原列車は標高1,000mを越える森をゆっくりと登ります。
そんな森の静かな一角にある小さなパイ工房で私は生まれました。
森を出ると、南に甲斐駒ケ岳や北岳、鳳凰山の南アルプス、東に金峰山(きんぷさん)や瑞牆山(みずがきやま)の奥秩父、甲府盆地の彼方には霊峰富士山、そして北に私の母なる山、八ヶ岳を眺めることができます。これら日本百名山をはじめとする美しい山々の中で、私は皆様に愛され、育まれてまいりました。
自然の奏でる音楽の中から、円やかに、優しく、そして暖かく全国の皆様に私をお届けします。


アップルパイへのこだわり

八ヶ岳パイ工房のアップルパイは、生地が比較的長い時間べったりとせず、非常にサクサクカリカリして香ばしいのが特長です。
主役のアップルも、りんごの香ばしさを感じて戴くため紅玉をふんだんに使っております。シナモンなど香料の分量については、お客様の好み・香料の好き嫌いなどが千差万別のため、加減のむずかしい所もありますが、八ヶ岳パイ工房としましては、あくまでも主役のりんごの味と香りの特長が失われないよう、なおかつアップルパイらしい香ばしさが生じるよう、結局は私(オーナー)の適度だと思える分量にしております。おかげさまでたくさんのお客様より、りんごの味が引き立っているアップルパイらしいアップルパイとのご好評を戴いております。
パイ工房のこだわりのアップルパイ、ぜひお試しください。




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八ヶ岳パイ工房

3月14日はパイの日♪

3.14=π(パイ)の日。みなさん知ってましたか?!円周率の近似値が3.14であり、円周率をギリシャ文字の「π」(パイ)で表すことから永遠の愛を誓う日としてパイの日に制定されました。

3月14日のホワイトデーは、日本では一大イベント。しかしホワイトデーのないアメリカでは「パイの日」としてお祝いします。永遠の愛を誓う「パイの日」。お気に入りのパイに出逢えましたでしょうか。

『おとなの週末』や日テレ『oha!4』で「スイートポテトパイ」が紹介されました。

明野金時をたっぷり使った「スイートポテトパイ」が大人のお取り寄せとして紹介されました。

休業日(木曜定休)の出荷は行っておりません。

【インスタグラム更新中です♪】

新作や季節のパイのご紹介、八ヶ岳の自然などを随時up中です!
フォロワー様へのプレゼント企画などもおこなっております。
ぜひご覧ください♪
インスタID:yatsugatakepaikoubou

生産者のこだわり

手作りにこだわる

 約30年間パイ一筋でやっています。八ヶ岳パイ工房では3種類のアップルパイと、季節によって限定のパイを焼いています。47CLUBでは発送してもサクサク感そのままのおいしいアップルパイをお届けしています。
 おうち時間のちょっとした贅沢に、当店のアップルパイはいかがでしょうか?

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」サクサク美味しいパイ!

すべて手作りのパイ。地元の素材にこだわり美味しさにこだわる!パイの膨らみ具合や食べたときのサクサク感は「これぞ八ヶ岳パイ工房」と声を発してしまう。ひとくち口に入れるとパイが崩れる食感とその後に良質のバターの香りが追いかけてくる美味しいさ。工房は八ヶ岳の麓の森の中。心地よい風が吹き抜け、近くでは鳥が鳴く。パイを食べて感動された方には、是非一度、この場所に来ていただきたい。

売れ筋商品ランキング

●○スティックシリーズ●○紅玉りんごのアップルパイ●○5本入
第1位

●○スティックシリーズ●○紅玉りんごのアップルパイ●○5本入

¥1,100 (税込)

酸味と香りと甘さのバランスが良い紅玉リンゴをたっぷり使った、サクサクのスティックアップルパイです。

八ヶ岳パイ工房

●○スティックシリーズ●○明野金時 スイートポテトパイ●○5本入
第2位

●○スティックシリーズ●○明野金時 スイートポテトパイ●○5本入

¥1,100 (税込)

日本一の日照時間を誇る明野町のブランドさつまいも(明野金時)をたっぷり使ったサクサクのスティックパイです。甘みが違います!

八ヶ岳パイ工房

●○スティックシリーズ●○花豆パイ●○5本入り
第3位

●○スティックシリーズ●○花豆パイ●○5本入り

¥1,100 (税込)

八ヶ岳産の大きな花豆を3日間じっくり煮込んだ餡をたっぷり使った、サクサクのスティックパイです。甘みが違います!

八ヶ岳パイ工房

●○レギュラーシリーズ●○明野金時のスイートポテトパイ●○ 21cmホール
第4位

●○レギュラーシリーズ●○明野金時のスイートポテトパイ●○ 21cmホール

¥3,240 (税込)

日照時間日本一の丘で太陽をいっぱい浴びて育ったブランドサツマイモ「明野金時」を自家製の折りパイ生地の上にふんだんに使用し、じっくり1時間かけ焼き上げました。21cmホールでお楽しみください。(8人分)

八ヶ岳パイ工房

●○レギュラーシリーズ●○紅玉りんごのアップルパイ●○25cmホール
第5位

●○レギュラーシリーズ●○紅玉りんごのアップルパイ●○25cmホール

¥3,240 (税込)

国産の紅玉リンゴにこだわったアップルパイです。自家製の折りパイ生地の上に、ふんだんにりんごを660g使用し、じっくり1時間かけ焼き上げました。焼きたてサクサクのパイ。25cmホールでお楽しみください。12人分。

八ヶ岳パイ工房

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1
総合評価 5.0

百貨店で出会いました

5.0

素朴なのにリピートしちゃうアップルパイ屋さんです。 山梨の八ヶ岳にてパイ工房を営まれているのですが アップルパイをお店でも食べたくてこれまで2回ほど旅行でいってきました。 自然いっぱいで、別荘地にお店があるのですが 素朴で美味しい理由はその地柄にあるのだと理解できました。 またお取り寄せしますし、お店にも行きますね

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…休業日

営業時間 AM 9:30~PM 5:30
※休業日・営業時間外のメール返信は行っておりません。
※休業日の出荷は行っておりません。


八ヶ岳パイ工房


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山梨県北杜市大泉町谷戸 5632


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山梨県 在庫あり


¥2,160 (税込)
国産の紅玉リンゴにこだわったアップルパイです。自家製の折りパイ生地の上に、ふんだんにりんごを450g使用し、じっくり1時間かけ焼き上げました。焼きたてサクサクのパイ。21cmホールでお楽しみください。8人分。
山梨県 在庫あり


¥1,300 (税込)
国産の紅玉リンゴにこだわったアップルパイです。自家製の折りパイ生地の上に、ふんだんにりんごを240g使用し、じっくり1時間かけ焼き上げました。焼きたてサクサクのパイを召し上がれ。4人分。
山梨県 在庫あり


¥3,240 (税込)
国産の紅玉リンゴにこだわったアップルパイです。自家製の折りパイ生地の上に、ふんだんにりんごを660g使用し、じっくり1時間かけ焼き上げました。焼きたてサクサクのパイ。25cmホールでお楽しみください。12人分。
山梨県 在庫あり


¥980 (税込)
八ヶ岳清里高原の人気店『ミルクプラント』の濃厚な牛乳を使用。グラニュー糖をまぶして仕上げたシンプルなパイです。パイ本来の美味しさを味わってみませんか?
山梨県 在庫あり


¥400 (税込)
ビールやお酒のつまみにぴったりの塩味のパイができました♪蒸したとうもろこしを細かくして生地に練り込み焼き上げております。仕上げに、海水から作られた伊豆の戸田塩を振りました。
山梨県 在庫あり


¥1,100 (税込)
山梨県北杜市小淵沢町産のかぼちゃをたっぷりと使用した季節限定のパンプキンパイ!とろけるような自家製かぼちゃ餡とサクサクのパイ生地をお楽しみください♪
山梨県 在庫あり


¥3,240 (税込)
山梨県北杜市小淵沢町産のかぼちゃをたっぷりと使用した季節限定のパンプキンパイ!とろけるような自家製かぼちゃ餡とサクサクのパイ生地をお楽しみください♪
山梨県 在庫あり


¥3,240 (税込)
八ヶ岳産の花豆を3日間かけてあんこにし、「花豆のあんこ」を自家製の折りパイ生地の上にたっぷりサンドして、じっくり1時間かけ焼き上げました。21cmホールでお楽しみください。(8人分)
山梨県 在庫あり


¥3,240 (税込)
日照時間日本一の丘で太陽をいっぱい浴びて育ったブランドサツマイモ「明野金時」を自家製の折りパイ生地の上にふんだんに使用し、じっくり1時間かけ焼き上げました。21cmホールでお楽しみください。(8人分)
山梨県 在庫あり


¥1,100 (税込)
八ヶ岳産の大きな花豆を3日間じっくり煮込んだ餡をたっぷり使った、サクサクのスティックパイです。甘みが違います!
山梨県 在庫あり


¥1,100 (税込)
日本一の日照時間を誇る明野町のブランドさつまいも(明野金時)をたっぷり使ったサクサクのスティックパイです。甘みが違います!
山梨県 在庫あり


¥1,100 (税込)
酸味と香りと甘さのバランスが良い紅玉リンゴをたっぷり使った、サクサクのスティックアップルパイです。
山梨県 在庫なし


¥3,240 (税込)
八ヶ岳清里高原の人気店ミルクプラントの濃厚な牛乳を2時間かけて煮込んで作った牛乳ジャムをパイ生地に巻き焼き上げました。
山梨県 在庫なし


¥1,100 (税込)
アップル、あけの金時、八ヶ峰かぼちゃ、花豆、桜あんのスティックパイの食べくらべです。具だくさんのサクサクなパイ生地をお楽しみください♪
     
       

特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 八ヶ岳パイ工房
代表者 三井 龍史
所在地 山梨県北杜市大泉町谷戸5632
電話番号 0551-38-0290
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商品代金以外の費用 消費税は、表示価格に含まれています。
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定休日 毎週木曜日定休
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