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創業寛政十二年 醤油屋がはじめた佃煮屋 いかだ焼本舗 正上


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所在地

千葉県香取市 佐原イ3406


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創業寛政十二年 味を造って二百年 江戸時代より続く「伝承の味覚」…

江戸時代の歴史文化が今もなお息づくまち「佐原」…

天保三年築(有形文化財指定)の店舗で「伝承の味覚」を守り続けております。醤油屋として代々受け継がれた技術とその味は、かたくなに守られながらも日々進化を続けてまいりました。

関東平野に広がる海、山、川、おおらかな風物の中で育まれた魚や貝類、太陽の光、豊かな大地に栽培される野菜などを伝承の製法に最新の技術を取り入れ、手作りながら美味求心に努めております。


おいしさの探求!お醤油から製造しているから保存料などは使用してません!

醤油屋だからお醤油造りからはじめます。

製品に一番合うお醤油から「秘伝のタレ」を造ります。

ですから素材の味を大切にやさしく仕上げることができるのです。


おいしさの探求!伝統製法、伝承の味造りにこだわります!

佃煮類は主に「つぼ釜」と言う特殊な釜を使用し、昔ながらの製法で煮上げられます。

釜の中には少量の「秘伝のタレ」、そのタレを絶妙な火力とつぼ釜持つ特殊な能力、そして何より日々の努力で培われた職人の伝統技法により製品の上までタレを持ち上げます。

余分なタレを使用しないこの製法が、ふんわりとした食感とやさしい味を生みだします。


おいしさの探求!最新の技術を取り入れ安心安全な食品を造ります!

正上の製品は「合成添加物・保存料」を一切使用しません。
安心安全な食品をお届けするため、最新の自動真空機でパッケージし、コンピュータ管理された高圧殺菌装置で殺菌、一つずつ検品された後、金属探知機を通り出荷されます。


親しいあの方へ…日々の食卓の彩りの一品に…正上の佃煮、お惣菜をぜひ

正上では「親しい方の笑顔が見える」…そんな製品造りを心がけております。

親しいあの方への贈り物に…

笑顔がある食卓の彩の一品に…

ご用命を心よりお待ち申し上げております。

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創業寛政十二年 醤油屋がはじめた佃煮屋 いかだ焼本舗 正上

全国土産品連盟推奨品

全国土産品連盟推奨品

全国土産品連盟主催の審査会においておみやげ好適品として推奨されました。

日本ギフト大賞

日本ギフト大賞千葉賞

「焼蛤あさり串詰合せ」が日本ギフト大賞の千葉賞を受賞しました。

生産者のこだわり

素材の味を大切に代々受け継がれてきた伝統の製法で手造りながら美味求心に努めております。

正上の製品は大量生産できません。

なぜならその時期に一番おいしい旬の素材を伝統の製法で職人が一つ一つ手造りしているからです。

お醤油から製造し、納得した味を追求しているからです。

熟成期間を必要とする「お醤油」「小なすの三升漬」「食べるしょうゆ」などは、そのおいしさが出来上がるまで半年でも一年でもあせらず時を待つからです。

そして何よりお客様の笑顔「おいしかった」の声を聞きたいからです。

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創業寛政十二年 醤油屋がはじめた佃煮屋 いかだ焼本舗 正上

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千葉県香取市 佐原イ3406


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千葉県 在庫あり


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特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 株式会社正上
代表者 加瀬 幸一郎
所在地 〒287-0003 千葉県香取市佐原イ3406
電話番号 0478-54-1642
メールアドレス
商品代金以外の費用 代引き手数料「ヤマト運輸コレクトサービス」
[購入金額10,000円未満] 324円
[購入金額10,000円以上30,000円未満] 432円
[購入金額30,000円以上] 648円
*一部離島では代引き決済をご利用できません。
支払方法 銀行振込(先払)、クレジットカード、代金引換
支払期限 原則ご注文日から7日以内
*何らかのご都合がある場合はご相談ください。
返品・キャンセル ●商品の返品、交換について…
原則として、お客様のご都合による返品、交換はお受けできません。ただし、ご注文頂いた商品と異なる場合、商品お受け取り時点での汚損、不良品、破損等、弊社理由による場合は返品後(商品確認後)良品と交換させていただきます。その際の返品送料等は弊社でご負担いたしますので着払いにてお送りください。なおお手数ですが、返品は商品お受け取り後1週間以内に弊社までご連絡いただけますようお願い申し上げます。
営業時間 平日 9:00~17:00
定休日 日曜日・年末年始
FAX番号 0478-54-1639
URL https://www.47club.jp/14M-000032jfr
送料 [北海道 九州 沖縄 一部離島] 1,339 円
[中国 四国] 1,123 円
[北東北 関西] 1,015 円
[南東北 関東 信越 中部 北陸] 907 円
[クール宅急便] 送料 +216 円
注文方法 インターネットからの注文
引渡時期 ご注文日から5日程度。
*お急ぎの場合等ご相談ください。
(2018/12/29~2019/1/3 配送不可)
特記事項 [食品営業許可資格]
*そうざい製造業許可
*しょうゆ醸造業許可

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