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アフス フライ 一段仕込み 木桶仕込み 純米酒 500ml

千葉県

¥2,200(税込)


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内容量: 500ml

在庫: 在庫あり

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木桶仕込み

古来より日本酒造りには杜氏以外にも多くの職人が携わっていましたが道具の進化で職種は減少しています。
桶職人もその職の一つで木桶は維持・管理の面で非効率性からかほとんどの酒蔵では使用されなくなっています。

木戸泉では現在でも木製の道具を多く使用して仕込みが行われています。
桶文化の存続の観点からも導入を決定しました。
ほんのりかすかな木の香りが付加されて温かみある味わいになる木桶仕込みならではの味わいです。

地元いすみ市の自然環境を豊かにしたい

地元の自然環境を豊かな形で後世に繋いでいきたい、
その想いからいすみ市で自然栽培による米作りを始めました。
収穫量は未だ少量ですが少しずつ形になってきております。

フライ(Fly)という銘は自然環境豊かな象徴である「トンボ(dragonfly)」「ホタル(firefly)」が「飛び交う(fly about)」景観を残したいという想いが込められています。
3つの関連する単語の英訳に含まれるFlyを銘にいたしました。

自然醸造を最大限表現した1本に

いすみ市産自然栽培米を玄米にほぼ近い精米歩合90%にて使用しております。
また2017酒造年度より新たに取り入れた酒母仕込み用に木桶を導入。
さらに酵母や乳酸菌を無添加で仕込みました。

木戸泉酒造が標榜する自然醸造を最大限表現した1本に仕上げております。

一段仕込みとは?

日本酒は通常、原料の米・米こうじなどを3回に分けて仕込むことから三段仕込みと言われる仕込み方法が一般的です。

しかし、この『アフスフライ』は原料の米・米こうじを一度に全て入れて仕込む一段仕込みという方法で仕込みます。

この方法で仕込むと甘味と酸味が強調されて日本酒とは思えない味わいに仕上がります。

土の力を最大限に引き出す『自然農法』

健全な土壌なら作物はしっかり育ちます。

自然農法は農薬や化学肥料に頼らず、使用する肥料には動物性の堆肥も使用せず、稲わらなど植物性の堆肥のみ使用した循環型育成方法です。
土の力を最大限に引き出して質のいいものを作ってくれてます。

あとは手間隙掛けて草取りなどを行い収穫となります。

商品情報

価格 ¥2,200(税込)
原材料名 米・米こうじ
産地(最終加工地) 千葉県
内容量 500ml
賞味期限 冷暗所にて保管し、開栓後はお早めにお召し上がり下さい
贈答用包装 熨斗・包装希望のお客様は、注文時備考欄に『熨斗希望・包装希望』とご記入下さい。
配送形態 常温
お届け日指定 購入日より3営業日以降の日付でご指定下さい
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 【銀行振込】
【商品代引】
【クレジットカード】
送料 【通常便】1,000~2,100円(税別)
【クール便】1,300~2,400円(税別)

* 1配送先につき10,000円(税別)以上お買い上げいただいた場合は送料無料
* 送料には箱代・梱包費なども含まれています
返品・キャンセル ■返品・交換について
商品発送には万全を期しておりますが、万一不良品がございましたら、ご連絡の上当社宛に送料着払いにてお返し下さい。商品確認後、返金または新品とお取替え致します。
■お客様のご都合による返品・交換は、お受けできません。但し、ご注文頂いた商品と異なる場合、商品到着時点において商品不良、破損品であると当社が判断した場合は、返品・交換に応じます。返品交換をご希望されるお客様は商品到着から7日以内、商品をご返送頂く前に必ずメールもしくは電話にてご連絡ください。ご連絡を頂かずに商品返送頂きますと返品交換に応じかねます。
■次の場合には返品・交換に応じかねます。
(1)一度ご使用(開封)された商品 (2)お客様のご都合による返品 (3)商品到着後7日以内にご連絡頂けなかった場合
■キャンセル期限は注文日の翌日までとなります。
※なお、商品の性格上返品はお受けできない場合(商品)もございます。
備考 アルコール飲料ですので賞味期限はございませんが、冷暗所で保管し開栓後は冷蔵庫での保管をお勧めします。

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ラベルの年号表記について

ラベルに表記されている年号ですが在庫状況によって変わりますのでご了承ください。

原材料の産地 原料米/総の舞(千葉県産自然農法米) 精米歩合/90%
アルコール度数 13%
アルコール有無 あり
賞味期限 冷暗所にて保管し、開栓後はお早めにお召し上がり下さい
お届け日指定 購入日より3営業日以降の日付でご指定下さい
配送形態 常温

お召し上がり方

冷やしてグラスで

冷蔵庫で冷やしてください。
おちょこなどではなくグラスに注いでお召し上がり下さい。
食前酒としてお勧めです。
ソーダ割りやクラッシュアイスなどに注いだりカクテル感覚でもお楽しみいただけます。

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¥2,200(税込)


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内容量: 500ml

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