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外房の地酒 木戸泉酒造


47CLUBオリジナル新発売期間限定

所在地

千葉県いすみ市 大原7635-1


特定商取引法に基づく表記

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半世紀以上変わらぬ自然醸造『高温山廃仕込』

昭和31年より独自開発の『高温山廃酒母』を全量に使用し、『旨き良き酒』をモットーに食中酒として美味しい日本酒を醸しています。
同時に日本酒の長期熟成酒の研究・製造も行っており、現在では30年以上熟成させた原酒も保有し、日本酒の熟成の素晴らしさを皆様にお届けしています。

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日本酒の長期熟成酒をいち早く商品化

その昔、日本酒には保存料としてサリチル酸《世界ではWHOより1961年(昭和36年)に食品添加禁止を勧告、日本では1966年(昭和46年)添加禁止》が使用されていました。木戸泉酒造ではその毒性にいち早く気付き、保存料の添加を廃止すると同時に長期熟成の実験に入りました。そして1971年(昭和46年)に都内にて9年ものの長夷熟成酒『オールド木戸泉』を発売しました。

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自然農法米による自然酒(純米酒)の製造

添加物や農薬・化学肥料を一切使わない日本酒を造りたい。そんな強い思いから1967年(昭和42年)より自然農法産米(無農薬・無化学肥料)100%使用した純米酒の製造を始める。→→→現在の『木戸泉 自然舞』

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旨き良き酒の追求

▼旨き酒
味わいにコク・幅があり、ボディーにふくらみがある酒。
食事と合わせてお互いを引き立ててくれる酒(食中酒)
▼良き酒
健康・安全面での配慮
三原菌(麹菌・乳酸菌・酵母菌)がのびのびと発酵した酒
添加物の含まれない自然醸造の酒造り
自然農法産米による酒造り

afs

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木戸泉と言ったらアフスでしょ!

独自開発の高温山廃一段仕込みによる新感覚の日本酒。
長期熟成を目的として開発させたため新酒のときから数値も桁外れ!
とにかく一度口にすればあなたも虜に(好き嫌いはハッキリしています 嗜好品ですから)

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外房の地酒 木戸泉酒造

【新酒】華吹雪並びに吟ぎんが特別純米酒 2019BY出荷日決定

1月28日より出荷開始です

純米しぼりたて連続リリース

青森県産 華吹雪を全量使用した
『木戸泉 華吹雪 特別純米無濾過生原酒』

岩手県産 吟ぎんがを全量使用した
『木戸泉 吟ぎんが 特別純米無濾過生原酒』

各1.8L・720mlサイズにて1月28日より出荷開始です。

各種マスメディアにて紹介

NHK総合『首都圏ネットワーク』で酒蔵を紹介いただきました

2020年1月24日放送の首都圏ネットワークにおいて2019年に発生した台風15号の被害からの復興について報道いただきました。

●2019年1月9日発行雑誌『一個人』にて純米醍醐が47都道府県の晩酌酒として紹介いただきました。

●新聞『日経MJ』に古今が掲載
2019年1月4日発行の新聞『日経MJ』紙面において長期熟成酒 古今が紹介されました。木戸泉の古酒造りの取り組みも併せて紹介されています。

●MOOK本『自然栽培 Vol.17 ~食が変われば、すべてが変わる。』において自然舞 純米酒を紹介いただきました。

●2018年6月5日発行の『日刊ゲンダイ』にて紹介されました。
増田晶文氏の連載コラム『いま呑みたい1本』にて紹介いただいています。

●雑誌『steady.』において『橘ケンチさんがこっそり教える おいしい日本酒』の特集ページ内において弊社の純米アフススパークリングが紹介されました。

●2018年4月2日付け『日本経済新聞』夕刊にて熟成酒の特集記事で弊社が紹介されました。
日本酒の熟成についての取り組みが広がっている近況についての記事です。

●雑誌『料理通信』MARCH 2108号において未来に届けたい日本の食材として自然醸造の日本酒として弊社の取り組みを紹介いただきました。
誌面では熟成酒や自然舞、アフスについて紹介されております。

●洋泉社MOOK『極旨の日本酒』において純米醍醐を掲載いただきました。

●雑誌『TURNS』において純米生アフスを紹介いただきました。

●2017年12月14日発行読売新聞 朝刊にて弊社熟成古酒が紹介されました。

●日本テレビ系『ヒルナンデス!』で純米生アフスが紹介
白ワインのような特徴あるお酒として評価いただきました。

●週刊ダイヤモンド連載中で紹介されました
『新日本酒紀行』著者の山本洋子さんが特に特徴あるお酒として純米生アフスが誌面にて紹介されています。

●Discover JAPAN12月号で紹介されました
「フレンチ×日本酒 日本酒新時代を拓くペアリング」のコーナーにおいて『木戸泉 純米秋あがり』『長期熟成純米酒 古今』が紹介され、フランス料理の一流シェフが料理との相性について語っております。

●グランドジャンプ連載の日本酒漫画『いっぽん!!』に掲載
日本酒漫画『いっぽん!! ~しあわせの日本酒~』で純米アフスが紹介されました。

●NHK-BSプレミアム系『六角精児の呑み鉄本線・日本旅』で弊社が紹介されました。
小湊鉄道といすみ鉄道を紹介する際に木戸泉酒造にお立ち寄りいただき古酒をお楽しみいただきました。

お客様の『笑顔』『美味しい』が何よりの喜びです

東京から特急わかしおで1時間ちょっとの海沿いの小さな港町で木戸泉を造っています。
半世紀以上も変わらぬ製法で時代に流されることなく自分たちの信じたものを造り続けてきました。

造り手として何よりの喜びはお客様の『笑顔』や『美味しい』という言葉です。
その嬉しそうな顔や言葉が私たちには宝になり
これからもいいものを造り続けようという気持ちにさせてくれます。

今後もその『笑顔』や『美味しい』を大事にしていきます。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」明治12年創業の老舗

千葉県には40を超える酒蔵があるのをご存じだろうか。以外と知らない千葉の酒だが着実にファンを増やしている。木戸泉酒造は、漁業で有名な大原に本社があり、何と創業は明治12年というからその歴史は長い。しかも、オーナーはいつもチャレンジスピリットを忘れない。今、話題となっているのが「アフス」だ。製造過程において乳酸発酵を特に強調した味わいの一段発酵の酒を20年以上貯蔵した自然醸造の古酒だ。その味わいは、円熟味、甘辛酸苦渋の五味が多彩華麗に口の中で蘇る。ぜひお試しください。

売れ筋商品ランキング

アフス オールド リザーブ 360ml
第1位

アフス オールド リザーブ 360ml

¥4,400 (税込)

弊社の独自製法で造られた長期熟成したアフスですが味わいを一言で表すと一段仕込み濃厚多酸熟成酒です。他では味わえないオンリーワンの味わいを追求した弊社自慢の逸品です。

外房の地酒 木戸泉酒造

木戸泉 華吹雪 特別純米 無濾過生原酒 1.8L 2019BY
第2位

木戸泉 華吹雪 特別純米 無濾過生原酒 1.8L 2019BY

¥3,300 (税込)

【1月28日より出荷開始】2019酒造年度特別純米しぼりたてシリーズ1本目です。自然農法産酒造好適米『華吹雪』を全量使用したふっくらとした旨みある味わいが特徴です。

外房の地酒 木戸泉酒造

木戸泉 吟ぎんが 特別純米 無濾過生原酒 1.8L 2019BY
第3位

木戸泉 吟ぎんが 特別純米 無濾過生原酒 1.8L 2019BY

¥3,300 (税込)

【1月28日より出荷開始】2019酒造年度しぼりたて無濾過生原酒。岩手県産自然農法産米 吟ぎんがを全量使用した特別純米酒です。

外房の地酒 木戸泉酒造

純米アフス生 500ml
第4位

純米アフス生 500ml

¥1,650 (税込)

木戸泉独自の一段仕込みで造られたお酒です。乳酸菌由来の『甘酸っぱい』が特徴の新感覚の日本酒!日本酒ビギナーにもおすすめ♪ 

外房の地酒 木戸泉酒造

木戸泉 総の舞 純米 無濾過生原酒 1.8L 2019BY
第5位

木戸泉 総の舞 純米 無濾過生原酒 1.8L 2019BY

¥2,750 (税込)

【1月17日より出荷開始】2019酒造年度しぼりたて生原酒です。地元いすみ市産酒造好適米である総の舞を100%使用したお酒です。旨味たっぷりの味わいが口に広がります。

外房の地酒 木戸泉酒造

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1
総合評価 5.0

翌日到着!飲みたいときにすぐ飲める

5.0

同じ千葉県内だからか? 注文翌日の午前中に届きました! 酒粕もオマケしていただいて、少しトクした気分です お酒も美味しかったので、これからも利用させていただきたいと思います。

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外房の地酒 木戸泉酒造


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千葉県いすみ市 大原7635-1


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千葉県 在庫あり


¥3,300 (税込)
【1月28日より出荷開始】2019酒造年度特別純米しぼりたてシリーズ1本目です。自然農法産酒造好適米『華吹雪』を全量使用したふっくらとした旨みある味わいが特徴です。
千葉県 在庫あり


¥1,650 (税込)
【1月28日より出荷開始】2019酒造年度特別純米しぼりたてシリーズ1本目です。自然農法産酒造好適米『華吹雪』を全量使用したふっくらとした旨みある味わいが特徴です。
千葉県 在庫あり


¥3,300 (税込)
【1月28日より出荷開始】2019酒造年度しぼりたて無濾過生原酒。岩手県産自然農法産米 吟ぎんがを全量使用した特別純米酒です。
千葉県 在庫あり


¥1,650 (税込)
【1月28日より出荷開始】2019酒造年度しぼりたて無濾過生原酒。岩手県産自然農法産米 吟ぎんがを全量使用した特別純米酒です。
千葉県 在庫あり


¥1,430 (税込)
【1月17日より出荷開始】千葉県いすみ市産酒造好適米『総の舞』を全量使用した活性純米にごり酒です。瓶内2次発酵により爽快な味わいをご堪能下さい。
千葉県 在庫あり


¥2,750 (税込)
【1月17日より出荷開始】2019酒造年度しぼりたて生原酒です。地元いすみ市産酒造好適米である総の舞を100%使用したお酒です。旨味たっぷりの味わいが口に広がります。
千葉県 在庫あり


¥1,375 (税込)
【1月17日より出荷開始】2019酒造年度しぼりたて生原酒です。地元いすみ市産酒造好適米である総の舞を100%使用したお酒です。旨味たっぷりの味わいが口に広がります。
千葉県 在庫あり


¥2,640 (税込)
【1月9日出荷開始】2019(令和1)酒造年度仕込みタンク一本目の搾りたて酒。しぼりたての本醸造無濾過生原酒です。搾ってすぐに瓶詰めして新鮮な状態でお届けします。
千葉県 在庫あり


¥1,320 (税込)
【1月9日より出荷開始】2019(令和1)酒造年度仕込みタンク一本目の搾りたて酒。しぼりたての本醸造無濾過生原酒です。搾ってすぐに瓶詰めして新鮮な状態でお届けします。
千葉県 在庫あり


¥432 (税込)
木戸泉酒造の酒粕は板粕です。木戸泉独自の高温山廃仕込みで搾って採れた酒粕は旨みが多く味わい豊かと評判です。
千葉県 在庫あり


¥2,200 (税込)
ビン内発酵した炭酸ガスがなんともいえない旨さ! 使用米は無農薬・無化学肥料で作られる自然農法で栽培されたお米を使っています。
千葉県 在庫あり


¥3,520 (税込)
【容量変更です】好評いただいている純米アフスの活性にごり酒です。甘酸っぱくほどよい炭酸のおかげですっきりとした絶妙な仕上がりです。
千葉県 在庫あり


¥1,980 (税込)
ビン内発酵した炭酸ガスがなんともいえない旨さ! 使用米は無農薬・無化学肥料で作られる自然農法で栽培されたお米を使っています。
千葉県 在庫あり


¥2,750 (税込)
【9月20日出荷開始】新酒を秋口まで熟成させて丸みを帯びた旨みにしっかり目の酸味がマッチしています。地元産酒造好適米総の舞を100%使用しました。秋の味覚と共にお楽しみ下さい。
千葉県 在庫あり


¥1,375 (税込)
【9月20日出荷開始】新酒を秋口まで熟成させて丸みを帯びた旨みにしっかり目の酸味がマッチしています。地元産酒造好適米総の舞を100%使用しました。秋の味覚と共にお楽しみ下さい。
千葉県 在庫あり


¥7,150 (税込)
30年以上熟成した純米熟成酒の代表銘柄。酒造好適米の頂点である兵庫県産『山田錦』を全量使用した原酒を蔵元自らブレンドして味わいのバランスを量り五感で楽しめる熟成酒に仕上げました。
千葉県 在庫あり


¥5,775 (税込)
古酒入門には打って付け!経年変化を味わってあなたの好みを探して下さい。
千葉県 在庫あり


¥2,200 (税込)
木戸泉の熟成古酒は五年から
千葉県 在庫あり


¥3,300 (税込)
木戸泉の熟成目覚める10年もの
千葉県 在庫あり


¥4,950 (税込)
芳醇な熟成香の15年もの
千葉県 在庫あり


¥6,600 (税込)
円熟を迎えた20年もの
千葉県 在庫あり


¥3,850 (税込)
『アフス ストレーター』は貴醸酒です。通常はお米と仕込水でお酒を仕込むところを、仕込水の代わりに純米アフスを仕込水として使用したお酒です。濃醇濃厚な甘味でデザート感覚で楽しめます。
千葉県 在庫あり


¥2,200 (税込)
『アフスフライ』は新たに取り入れた木桶にて酵母や乳酸菌を無添加で高温山廃一段仕込みを行いました。地元いすみ市にて育てた自然農法米の総の舞を使用しております。
千葉県 在庫あり


¥4,400 (税込)
弊社の独自製法で造られた長期熟成したアフスですが味わいを一言で表すと一段仕込み濃厚多酸熟成酒です。他では味わえないオンリーワンの味わいを追求した弊社自慢の逸品です。
千葉県 在庫あり


¥1,650 (税込)
木戸泉独自の一段仕込みで造られたお酒です。乳酸菌由来の『甘酸っぱい』が特徴の新感覚の日本酒!日本酒ビギナーにもおすすめ♪ 
千葉県 在庫あり


¥1,980 (税込)
【アフス火入れ酒】木戸泉独自の一段仕込みで造られたお酒です。乳酸菌由来の『甘酸っぱい』が特徴の新感覚の日本酒。長期自家熟成にもオススメです。
千葉県 在庫あり


¥1,760 (税込)
木戸泉の独自製法『一段仕込み』の純米アフスで造った梅酒です。地元で収穫した梅の実を手作業で丁寧に仕込みました。一段仕込み由来の爽やかな純米酒に梅の酸味・風味がマッチしております。
千葉県 在庫あり


¥3,806 (税込)
試飲して頂くと思わず買いたくなる 旨味たっぷりの純米生原酒
千葉県 在庫あり


¥1,903 (税込)
ご自宅にはこのサイズがおススメ!
千葉県 在庫あり


¥3,300 (税込)
旨味たっぷりの濃系純米生ならこれ!

特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 木戸泉酒造株式会社
代表者 荘司 勇人
所在地 〒298-0004 千葉県いすみ市大原7635-1
電話番号 0470-62-0013
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