菓子工房 NEBOKE-DO（ねぼけどう）

所在地

埼玉県ふじみ野市亀久保１８５７－１

特定商取引法に基づく表記

厳選素材をふんだんに使った、こだわりのお菓子を工房から直送いたします。

江戸時代後期に活躍した「大田南畝（おおたなんぽ）」という狂歌師は、北斎・歌麿・平賀源内とも親交深く、別名「蜀山人寝惚堂（しょくさんじんねぼけど）」と称して、茶菓の大好きな才人でした。　蜀山人寝惚堂が今から１５０年以上前に発案した煎餅を、先祖代々引き継いで作り続けているのが「藤澤ねぼけ堂」です。
　その１５０年の伝統に裏打ちされた技術を洋菓子に注入し、「菓子工房ＮＥＢＯＫＥ－ＤＯ」（ねぼけどう）として、他店にはない独創的なこだわりのスイーツを丹精込めて日々製造しております。
　実店舗も埼玉県ふじみ野市の本社直売所・東川口店・青梅店・藤岡店・前橋店の計５店舗がございますので、お近くにお寄りの際は是非お越しくださいませ。

ひとくちサイズに進化したラスク『マルクス』

「ラスクは美味しくて好きなんだけどポロポロこぼれて食べにくいのよね。」
これまでのラスクにつきものだったもどかしさを解消するため、直径にして約３ｃｍ、ひとくちサイズのドーナツ型に改良した、まったく新しいカタチのラスクです。
おやつやホームパーティーからご贈答まで。一瞬でお口いっぱいに「ふわっ」と広がる芳醇な最高級バターの風味をサクサクとお楽しみください。

たい肥づくりに丸２年。地元産の川越芋をほっくり焼き上げた『早川ポテト』

畑周辺の防風林から落ち葉を拾い集め２年かけてたい肥にするなど、こだわりにこだわり抜いて生産した契約農場「早川園」のサツマイモを、ねぼけ堂１５０年の暖簾にかけてじっくりと丁寧に焼き上げました。
地元産川越芋特有のほっくり感をそのまま活かしたスイートポテトを是非ご堪能ください。

北海道産エビスカボチャをしっとり焼き上げた『ふっくらかぼちゃ』

北海道産のエビスカボチャを畑で十分に熟成させて最高の時期に収穫し、あえて皮むきさせず喜茂別町にて加工冷凍保存しました。そんなエビスカボチャ本来の香りとホクホク感を大切にしっとりと焼き上げ、仕上げに黒ゴマをあしらった新感覚の力作です。どうぞご賞味ください。

まるくなったひとくちラスク『マルクス』のできるまで

①『マルクス』の最大の特徴は、可愛らしいその丸いカタチ。プロの目が割れや欠けなどを厳しく選別します。
②サクサクッとした食感を実現するため、季節や天候を加味した微妙な温度・時間管理のもと職人熟練の技で焼き上げます。
③こんがりと焼き上がった『マルクス』たち。粗熱を取ってから袋詰めされ皆様のもとへ届けられる時を待ちます。
④私たちが日々丹精込めて美味しいお菓子を製造しております。

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おかげさまで、全国菓子大博覧会・名誉総裁賞をはじめ、たくさんの賞をいただいております。

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全国菓子大博覧会

１９９８　第２３回岩手菓子博・大臣賞
２００２　第２４回熊本菓子博・名誉総裁賞
２００８　第２５回姫路菓子博・名誉総裁賞
２０１３　第２６回広島菓子博・名誉総裁賞
２０１７　第２７回三重菓子博・農林水産大臣賞

彩の国優良ブランド品に認定されました。

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進化したラスク『マルクス』と、地元産川越芋を使った『早川ポテト』が

埼玉県及び埼玉県物産観光協会の推奨する、令和3年度「彩の国優良ブランド品」に認定されました。

作り手のこだわり

厳選素材と最高級芳醇バターの風味を存分にお楽しみください。

『マルクス』は貴重な国産バターの風味を心置きなく味わっていただくために、直径約３ｃｍのひとくちサイズに改良いたしました。
カケラのこぼれを気にする必要がありませんので、サクサクとした食感をじっくりとお楽しみください。

売れ筋商品ランキング

まるくなったひとくちラスク『マルクス』１００ｇ×３袋入

￥1,290 (税込)

【彩の国優良ブランド品】こだわり厳選バターの風味を存分に味わっていただくため、まるくなったひとくちラスク、その名も『マルクス』です。スパイスの効いたガーリック味もオススメです。

菓子工房 NEBOKE-DO（ねぼけどう）

埼玉県ふじみ野市 亀久保１８５７－１

厳選素材をふんだんに使った、こだわりのお菓子を工房から直送いたします。

ひとくちサイズに進化したラスク『マルクス』

たい肥づくりに丸２年。地元産の川越芋をほっくり焼き上げた『早川ポテト』

北海道産エビスカボチャをしっとり焼き上げた『ふっくらかぼちゃ』

まるくなったひとくちラスク『マルクス』のできるまで

おかげさまで、全国菓子大博覧会・名誉総裁賞をはじめ、たくさんの賞をいただいております。

全国菓子大博覧会

１９９８ 第２３回岩手菓子博・大臣賞 ２００２ 第２４回熊本菓子博・名誉総裁賞 ２００８ 第２５回姫路菓子博・名誉総裁賞 ２０１３ 第２６回広島菓子博・名誉総裁賞 ２０１７ 第２７回三重菓子博・農林水産大臣賞

彩の国優良ブランド品に認定されました。

進化したラスク『マルクス』と、地元産川越芋を使った『早川ポテト』が

埼玉県及び埼玉県物産観光協会の推奨する、令和3年度「彩の国優良ブランド品」に認定されました。

作り手のこだわり

厳選素材と最高級芳醇バターの風味を存分にお楽しみください。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい！」ポロポロこぼれない！うまい！ 抜群のラスク！！

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