丹波種黒豆 「カンタン黒豆 100g」
「カンタン黒まめ」は、佐野大黒屋の自社農場で栽培収穫した丹波黒を原材料に、人に安全・安心な自然光の近赤外線を照射して製造します。
裏面ラベル
佐野大黒屋の概要と商品の特長・利用方法について
○佐野大黒屋の概要
佐野大黒屋の農場で栽培した丹波黒を「安全・安心・カンタン黒まめ」の発明は１８年間の栽培経験の成果です。
特に，栃木県での丹波黒の栽培管理技術の研究と，人に安心・安全な自然光の近赤外線を照射する乾燥方法で2015年1月に特許取得は，煮豆調理が短時間で出来る原材料の丹波種黒豆の製造とその加工商品の製造販売をしております。
○カンタン黒まめ
「カンタン黒まめ」の原材料は，佐野大黒屋の農場で栽培収穫した丹波黒に，人に安心・安全な自然光の近赤外線を照射して製造した［煮豆調理用の乾燥大豆の生成方法］で特許取得した特許商品の丹波種黒豆が原材料で，他の「黒豆」との区別化に成功したのです。
特許の成果は，従来のレシピには煮豆調理の前に豆を長時間水に浸して吸水させる必要がありました。しかし，その作業を一切不要にし，調理が簡単でしかも短時間で完成できることが発明の成果です。
特に，簡単に，短時間でできる黒豆の大粒な煮豆は，若い女性に人気の高いパンやお菓子，または，ケーキやスイーツ等の飾り食材として活用でき，美容と健康志向の方に医食同源の食材として最適です。
◎普通の「黒豆」と「カンタン黒まめ」の煮豆調理方法の比較
●普通の黒豆の場合
①黒豆を煮る為の下処理として「水や熱湯のポットに入れて一晩」浸す。
②豆の軟化に重曹を入れ，アク取りの作業をしながら「約8時間」煮る。
③昔から煮豆は面倒な手間暇の掛かる「二日掛かりの調理」でした。
●特許製法で煮豆用に乾燥した丹波黒「カンタン黒まめ」の場合
①鍋の中に「水1L」と「カンタン黒まめ100ｇ」を入れ、落し蓋を乗せ、強火で沸騰させる。
②沸騰した中に砂糖100ｇ、塩ひとつまみを入れ、中火で90分煮ると完成。
※90分は連続調理でも良いですが、トータル時間なので忙しい時は、
いつでも調理の途中で中断と再会が可能です。
（例：朝30分+昼間30分+夕方30分＝合計90分で完成します。）
③水が少ない時は水500mlを加水して下さい。
※皿に盛付け後、煮豆にシワが出来たら煮汁に浸すと、
元のふっくらした姿に戻ります。
カンタン黒まめと丸鳥の薬膳スープ
カンタン黒まめなら丸鳥の薬膳スープの具材に最適です。90分で豆がやわらかくなるので、丸鳥が食べごろには黒豆も食べごろになっています。
●電気グリル鍋なら食卓でカンタン調理
1.鍋に水3Ｌ、丸鳥とカンタン黒まめを入れ沸騰させる。
2.お好みの野菜を入れて煮る。
3.カンタン黒まめは水分をすごく吸いますので、水分管理に気を付けて、少なくなったらお湯を
加水して下さい。
4.約90分で鳥、豆がやわらかくなったら食べごろです。
●枝豆として
60分塩ゆですれば枝豆風としても楽しめます。
カンタン黒豆の煮豆の使用例
● 簡単・煮豆調理レシピ●
電気グリル鍋なら食卓でカンタン調理
A. 準 備＝電気グリル鍋の中に [水1.5ℓ] と 「カンタン黒まめ(100g)」を入れ，水面に[落し蓋]
を乗せる。
B. 煮 熟＝強火で沸騰後(約5分)，お好みで砂糖60～100g、しょうゆ大さじ1を入れ中火で90分、
お好みの柔らかさになるまで煮熟する。煮汁が少なくなったら加水する。錆鉄を入れ
ると煮豆が黒くできます。
○B.は煮熟の途中，いつでも「中断と再開」が可能で，トータル約90分で調理が完成します。
○調理中の水位は常に豆の上2㎝以上必要で，[落し蓋]は調理が完成するまで入れて置く。
※ 煮豆にシワが出来たら，煮汁に浸すと「ふっくら」とした，元の姿になります。
商品情報
| 価格 | ￥1,620(税込) |
|---|---|
| 原材料名 | 乾燥黒豆(遺伝子組み換えでない)(栃木県産) |
| アレルギー対象原材料 | 大豆 |
| 産地(最終加工地) | 栃木県佐野市 |
| 内容量 | 100ｇ |
| サイズ/寸法/重量 | 商品サイズ縦100×横40/重量110ｇ |
| 販売期間・販売数 | 通年 |
| 賞味期限 | 未開封で2年、開封後はお早めにお召し上がりください。 |
| 配送形態 | 1個から6個までは宅急便コンパクト。7個以上は通常便となります。 |
| お届け日指定 | ご注文後3～10日 |
| 宅配業者 | ヤマト運輸 |
| お支払い方法 | 1.クレジットカード決済（一括のみ） 2.銀行振り込（先払） 3.郵便振替(先払) |
| 送料 | 送料無料商品以外の送料は下記の通りです。 宅急便コンパクト / 通常便SS / クール便 北海道 / 900円 / 1,370円 / 1,590円 北東北 / 730円 / 1,040円 / 1,080円 南東北 / 680円 / 930円 / 1,260円 関東 / 680円 / 930円 / 1,150円 信越 / 680円 / 930円 / 1,150円 中部 / 680円 / 930円 / 1,150円 北陸 / 680円 / 930円 / 1,150円 関西 / 730円 / 1,040円 / 1,260円 中国 / 790円 / 1,150円 / 1,370円 四国 / 790円 / 1,150円 / 1,370円 九州 / 900円 / 1,370円 / 1,590円 沖縄 / 900円 / 1,370円 / 1,590円 又、商品の合計金額が、一配送先につき8,000円以上でしたら、 送料は無料となります。 |
| 返品・キャンセル | ■返品・交換およびキャンセルについて 原則として、お客様の都合による返品・交換およびキャンセルは お受けできません。 ただし、お届けした商品がご注文いただいた商品と異なる場合、 または商品到着時点において商品不良・破損品であると当社が判 断した場合は返品・交換を承ります。 誠に申し訳ございませんが、商品到着後３日以内に当社までご連 絡ください。 なお、その場合の返品・交換時の送料につきましては当社が負担 いたします。 |
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カンタン黒豆の煮豆の煮かた
● 簡単・煮豆調理レシピ●
電気グリル鍋なら食卓でカンタン調理
A. 準 備＝電気グリル鍋の中に [水1.5ℓ] と 「カンタン黒まめ(100g)」を入れ，水面に[落し蓋]
を乗せる。
B. 煮 熟＝強火で沸騰後(約5分)，お好みで砂糖60～100g、しょうゆ大さじ1を入れ中火で90分、
お好みの柔らかさになるまで煮熟する。煮汁が少なくなったら加水する。錆鉄を入れ
ると煮豆が黒くできます。
○B.は煮熟の途中，いつでも「中断と再開」が可能で，トータル約90分で調理が完成します。
○調理中の水位は常に豆の上2㎝以上必要で，[落し蓋]は調理が完成するまで入れて置く。
※ 煮豆にシワが出来たら，煮汁に浸すと「ふっくら」とした，元の姿になります。