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佐野大黒屋 オオグロキナコ 「黒まめきな粉(丹波種黒豆)」 送料無料   

栃木県

¥1,188(税込)


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内容量: 150g

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丹波種黒豆「黒まめきな粉」

丹波種黒豆「黒まめきな粉」は栃木県の自社農場で丹波黒を25年間にわたる栽培技術の蓄積から煮豆調理が短時間で出来る発明で、丹波種黒豆の原材料を使用した「黒まめきな粉」で、他の「黒豆」とは全く異なる「新しい食材」です。
特に、人に安全・安心な自然光の近赤外線を照射する乾燥方法で2015年1月に特許取得した製法の新商品です。   
当社商品は、美容・健康志向の高い方に喜ばれる【医食同源の食材】として最適です。

「黒まめきな粉」の原材料は、人に安全・安心な自然光の近赤外線を照射する乾燥方法で2015年1月に特許取得した製法で作られた丹波種黒豆です。
深く丁寧に焙煎して素材の旨味を閉じ込め、黒皮入りの全粒を粉末に加工した香辛料商品です。
万能な香辛料として色々な食品にマッチングして他の素材の旨味を引き出します。
子供から大人までの男女を問わない幅広い層に向けた商品で、黒豆の植物性タンパク質やアントシアニン、イソフラボンを他の料理と一緒に召しあがることで、医食同源に適した香辛料です。


「黒まめきな粉」の食べ方

・牛乳や豆乳、スムージーに適量まぜると、美味しくいただけます。
・あべかわ餅や、草餅、おはぎ等に
・ピザやパスタなどの料理に香辛料として振り掛けると、さらに美味しくなります
・ピザやパスタの生地用に「黒まめきな粉」約3g(大匙1)を小麦粉(500g)に入れてください。
 小麦粉の炭水化物と黒豆のタンパク質、アントシアニンやイソフラボン等を一緒に摂ることができ、医食同源に適し た料理となります。


宅急便コンパクト

宅急便コンパクト

1~5個まではこちらの箱で配送になります。
6個以上は、通常配送になります。

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商品情報

価格 ¥1,188(税込)
原材料名 乾燥黒豆(遺伝子組み換えでない)(栃木県産)
アレルギー対象原材料 大豆
産地(最終加工地) 栃木県佐野市
内容量 150g
サイズ/寸法/重量 商品サイズ縦200×横120/重量150g
販売期間・販売数 通年
賞味期限 未開封で2年、開封後はお早めにお召し上がりください。
配送形態 1個から5個までは宅急便コンパクト。6個以上は通常便となります。
お届け日指定 ご注文後3~10日
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 1.クレジットカード決済(一括のみ)
2.銀行振り込(前払い)
送料 送料無料商品以外の送料は下記の通りです。
宅急便コンパクト / 通常便SS /  クール便
北海道 / 810円   / 1,188円 / 1,404円
北東北 / 648円   /  864円 / 1,080円
南東北 / 594円   /  756円 /  972円
 関東 / 594円   /  756円 /  972円
 信越 / 594円   /  756円 /  972円
 中部 / 594円   /  756円 /  972円
 北陸 / 594円   /  756円 /  972円
 関西 / 648円   /  756円 / 1,080円
 中国 / 702円   /  972円 / 1,188円
 四国 / 756円   / 1,080円 / 1,296円
 九州 / 810円   / 1,188円 / 1,404円
 沖縄 / 864円   / 1,296円 / 1,512円
 
又、商品の合計金額が、一配送先につき8,000円以上でしたら、
送料は無料となります。
返品・キャンセル 原則として、お客様の都合による返品・キャンセルはお受けできません。
ただし、ご注文いただいた商品と異なる場合、また、商品引き渡し時点において、商品不良であると当方が判断した場合は返品・交換いたします。返品・交換を希望されるお客様は、お手数ですが当方にご連絡を頂いた上で、商品を着払いにてご返送ください。

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カンタン黒豆の佐野大黒屋

2015年1月 『煮豆調理用の乾燥大豆の生成方法』で特許取得

特許取得

※佐野大黒屋では『煮豆調理用の乾燥大豆の生成方法』で、2015年1月に特許を取得しました。「カンタン黒まめ」は、佐野大黒屋の自社農場で栽培収穫した丹波黒を原材料に、人に安全・安心な自然光の近赤外線を照射して製造しています。

第65回栃木県発明展覧会において、栃木県発明協会会長賞を受賞いたしました。

12/29にFM栃木 RadioBerryの「B-UP!MORNING Report」で紹介されました。

http://www.berry.co.jp/b-up/?date=1451314800

黒豆に含まれる栄養素・成分

黒豆は、大豆の仲間で正式には黒大豆と言い、古来から日本で栽培されており、平安時代にはすでに栽培されていたようです。江戸時代にもその効能は記されており、漢方では「こくずい」と呼ばれ生薬として数千年前からその効能は知られています。
黒豆にも大豆と同等の栄養成分が含まれていますが、さらに皮の黒い部分にはポリフェノールの一種アントシアニンが含まれているため、大豆以上に素晴らしい効能があります。その他には、大豆イソフラボン・大豆サポニンもポリフェノールの一種です。ビタミン類はビタミンB1、B2、Eが含まれています。脂質には大豆レシチン・α-リノレン酸・オレイン酸・フィチン酸、タンパク質として、大豆ペプチドがあります。さらに、オリゴ糖、食物繊維、トリプシンインヒビター、ミネラル類としてカルシウム・亜鉛・鉄・カリウムが含まれています。
*黒豆主要栄養成分(可食部100gあたり)
(「五訂増補 日本食品標準成分表」より一部抜粋)
エネルギー:417kcal
たんぱく質:35.3g
脂質:19.0g
炭水化物:28.2g
食物繊維:17.1g
カリウム:1900mg
カルシウム:240mg
マグネシウム:220mg
鉄分:9.4mg
亜鉛:3.2mg
ビタミンE:1.8mg
ビタミンB1:0.83g
ビタミンB2:0.30g
飽和脂肪酸:2.59g
トランス脂肪酸:0g

黒豆の効果・効能

・アントシアニン:黒豆の黒い色素で、ポリフェノールの一種。約90%以上がシアニジン-3-グルコシドです。生活習慣病の一因となる活性酸素を除去します。血液をサラサラにして、体脂肪を付きにくくする効果もあると言われています。

・大豆イソフラボン:女性ホルモン(エストロゲン)と同じ働きをするため、更年期の様々な症状を予防・緩和する働きや、骨からカルシウムが流出するのを防ぐ働きがあるため、骨粗しょう症を予防する効果があると言われています。

・大豆サポニン:ポリフェノールの一種で強い抗酸化作用を持ち、活性酸素を撃退させる働きがあり、サポニンが脂肪沈着を防ぎ、血液中のコレステロールや中性脂肪を排泄する働きがあり、また肥満予防、ダイエット効果があると言われています。

・大豆ペプチド:疲労を回復する働きがあると言われています。

・大豆レシチン:細胞の新陳代謝促進、老化防止、脳の活性化やボケ防止、血液浄化、中性脂肪の溶解、血中コレステロール低下作用の働きがあると言われています。

・α-リノレン酸:必須脂肪酸の一種で、血中の悪玉コレステロールを減らし、中性脂肪を下げる働きがあり、血液をサラサラにし、血圧降下や、肥満防止の働きがあると言われています。

・オリゴ糖:黒豆の皮に豊富に含まれるオリゴ糖は、腸内善玉菌のビフィズス菌や乳酸菌などのエサとなって善玉菌を増殖させ、便通をスムーズにして、新陳代謝を活発にし皮下脂肪を付きにくくする働きがあると言われています。

・食物繊維:腸の働きを活発にして便秘を予防し、コレステロール値の低下を助ける働きがあると言われています。

・トリプシンインヒビター:注目の新しい成分で、血糖値を下げる働きがあり、生活習慣病の予防、改善の効果が期待される栄養成分と言われています。

・ミネラル:黒豆にはカルシウム、亜鉛、鉄、カリウム等のミネラルが含まれています。

・ビタミン:疲労回復効果が知られるビタミンB1、新陳代謝を促すビタミンB2、ビタミンEには活性酸素を除去し、若さをサポートする働きがあると言われています。

原材料の産地 栃木県
賞味期限 未開封で2年、開封後はお早めにお召し上がりください。
お届け日指定 ご注文後3~10日
配送形態 1個から5個までは宅急便コンパクト。6個以上は通常便となります。

生産者のこだわり

一般的なきな粉は大豆の子実だけが多いのですが、アントシアニンを大切にして黒皮入りのきな粉に製粉しました。

レビュー

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2
総合評価 5.0

香ばしさが違う。

5.0

いつものきな粉と比べて、香りが格段に良いです。ヨーグルトにかけると、香ばしさと、味の濃さが引き立って、とても美味しいです。

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美味しい黒豆きな粉!

5.0

プレゼントキャンペーンに当選し、届けていただきました!ありがとうございました! 開けたとたん本当にいい香りで、これがホンモノのきな粉だわ!と感動ものでした!!お得なクーポンもいただいたので早速リピート注文しました! 毎朝ヨーグルトにかけて美味しくいただいてます!安倍川もちも美味しいし、きな粉クッキーも作りましたが好評です☆

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