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【大人のスイーツ】「開華大吟醸 酒ケーキ」

栃木県

¥1,645(税込)

(本体価格¥1,524 消費税¥121)


《参考》送料(東京都)¥730

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内容量: 1本(約400g)

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開封と同時に香りが広がり、芯まで酒が染みこんだ大人のケーキ

上質な素材と香り豊かで上品な味の「開華大吟醸(酒)」を
たっぷりと染み込ませ、じっくりと3ヶ月間熟成。
静かに過ぎる時間が酒とケーキを一体化させ、開封と同時に
香りが広がり、芯まで酒が染みこんだ大人のケーキの完成です。


しっとり&ふんわり

ナイフを入れると吸いつくような感触。
キメの細かいスポンジにしっかり日本酒が浸みこんでいます。
口に運ぶと同時に、大吟醸(酒)の香りがフワッと香ります。
口の中でフワッと溶けてしまうような柔らかな食感も魅力です。

「関東の三銘酒」と言われる3つの理由

①全国新酒鑑評会 最多金賞受賞蔵(栃木県)
全国新酒鑑評会は、日本酒業界最大規模の日本酒唯一の公式品評会です。明治44年以来、世界に誇る日本酒醸造技術伝承の目的で主に国主催で行われてきました。結果が確認できる昭和31年以降で16回。平成以降に限定しても13回の金賞受賞。これは栃木県内の最多金賞受賞です。

②北関東3県初の全商品が特定名称酒
平成10年より北関東3県では初めて全商品が特定名称酒に移行しました。
日本酒全体の中で特定名称酒は約30%ですが、開華では100%です。
全商品が「開華」らしい華やかで繊細な香りとやわらかな旨みのある酒となっています。

③全国の酒蔵で唯一の政府認定米麦集荷業と食糧検査業
全国の酒蔵では唯一の政府認定米麦集荷業者であり、近隣農家と直接契約してお米の集荷を行っています。数年前までは政府にしかできなかったお米の等級検査も自社で実施している全国で唯一の酒蔵です。


「開華」のおいしい3つの秘密

①県内で最も伝統のある酒蔵は、米作り340年の歴史
延宝元年(1673年)創業の栃木県内で最も歴史のある酒蔵ですが、創業時から農家でもあります。農業と酒造りが一体となって始まりました。蔵元自社水田で、田植えから収穫まで全て社員が行っています。

②日本名水百選にも選ばれた、全国でも有数な佐野市の良質な仕込水
きれいな川水の条件は、山の地層が古くよく洗いさらされ、あまり溶け出さず、その山に木がよく生えている、いわゆる水源のかん養ができていることです。関東平野の北端に位置し古生層から流れ出す佐野市の水は、日本名水百選にも選ばれたとび抜けてきれいな水です。

③卓越した技術者集団
杜氏資格の国家検定制度「酒造一級技能士」5名。
栃木県で始まった「下野杜氏」(全15名中)3名。
独立行政法人酒類総合研究所認定「清酒の官能評価分析における専門評価者」1名。
栃木県認定「とちぎマイスター」1名(酒類業界唯一)。
お米の公式等級検査「食糧検査技師」2名。


商品情報

価格 ¥1,645(税込)
原材料名 鶏卵・砂糖・小麦粉・植物油脂・純米焼酎・大吟醸酒(開華)・脱脂粉乳・乳化剤・膨張剤・香料(原料の一部に大豆を含む)
アレルギー対象原材料 乳,卵,大豆
産地(最終加工地) 栃木県佐野市
内容量 1本(約400g)
賞味期限
贈答用包装 包装、熨斗対応可能です。ご希望の方は連絡事項欄にご記載ください。
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,郵便振替(先払),クレジットカード
送料 「大晦日しぼり」及び「特別に表示のある商品」は送料無料。他の商品は730円(関東)、930円(東北・信越・北陸・中部・関西・中国・四国)、1030円(北海道・九州・沖縄)となります。商品によってクール便でのお届けが必要な場合には弊社負担にてクール便にて発送いたします。

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原材料の産地 栃木県佐野市
アルコール有無 あり

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1
総合評価 5.0

ホワイトデーに

5.0

ホワイトデーに会社の皆に振る舞いました 同じ醸造会社ですので煩い意見もありましたが好評でした 日本酒の香りや風味がしっかり、しっとりとして美味しい アルコールが強い普段飲んでいる私には違和感はないです 美味しかった大吟醸と言われなければそこまではよく分からない 1口食べた感想は「酒粕」が入っていると思った お酒の量がもう少し多くても良いかな 酒飲みばかりで試食しましたので結局皆さん完食でした また頂きます

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