300年の伝統がつくる味噌と漬物【天志古商店】

江戸後期創業の味噌蔵のつくる漬物です！

天志古が味噌づくりを始めて三百年。しかし、その一年一年は、チャレンジの連続でした。守るだけが伝統ではない、「攻める」伝統が天志古の歴史です。

天志古商店を創った初代 大場信吉は、いつも大地の恵みに感謝しながら、味噌づくりに励んだといいます｡ その大地を育むのは、まぎれもなく天の力｡ その感謝すべき天や遠い祖先に恥じぬよう、常に上を目指していこうという思いを込めて つけた名称が、天に志すと同時に、古(いにしえ)を尊ぶ心を忘れずに、という意味の 「天志古(テシコ)」。星いっぱいの天空を眺めることが何よりも好きだった信吉らしい、 満天の星を見ながらの命名だったと伝えられています｡

星といえば皆さん、“商人”の守護神をご存じですか？ ローマ神話ならば、【Mercury(マーキュリー)】。水星のことでもあります。 商人の神であると同時に旅行の神でもあるだけに、様々な会社が好んでこの名称を付けているようです｡ 『マーキュリー・レコード』などはその代表格ではないでしょうか。 ドイツ語に直せば、『メルセデス(車のエンブレムが星なのもうなずけますね)』。 ギリシャ神話では、【マーキュリー】に相当するのが【Hermes(エルメス)】となります。 そうです、あのエルメスの創始者も、実は大の星好きだったのです。

このように、国を問わず、星に願いを込めて、職人たちはモノづくりに打ち込んできました｡ いくら科学の発達した現代でも、自然の力を借りなくてはできないことが数多くあります｡ 私たち天志古は、その自然の力を信じて、日々､よりよい商品づくりに邁進していきます・・・

2010全国村おこし特産品コンテスト審査員特別賞の商品です！