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茨城県
ぬか漬け専門店菜香や(なかや)

菜香や クール便発送 調合不要 このまま足しぬか用に あなたのぬか床に甘みのある足しぬかを! 茨城県産 有機栽培米使用 ミルキークイーン米品種 生米ぬか「調合足しぬか」

商品番号:7184374202574

通常価格 1,641円
通常価格 1,728円 セール価格 1,641円
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菜香や クール便発送 調合不要 このまま足しぬか用に あなたのぬか床に甘みのある足しぬかを! 茨城県産 有機栽培米使用 ミルキークイーン米品種 生米ぬか「調合足しぬか」

熨斗に関するご質問がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

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アルコール有無

産地(最終加工地)

茨城県

内容量

500g

賞味期限

冷凍6ヶ月(商品到着後、冷凍にて保存してください)

贈答用包装

配送形態

冷蔵クール便

原材料名

米ぬか(ミルキークイーン米)、あら塩、日高昆布、唐辛子

必要な材料を弊社独自の分量で調合してありますので、好きな分量だけすぐにお使いいただけます。

ぬか漬けを作り続けていると、取り出すときに多少のぬか漬けが付着してしまうため、だんだんとぬか床の量が減っていきます。
そんなときは足しぬかをしてあげましょう。

研究を重ねてやっと巡り会えた、ミルキークイーンの米ぬか

菜香やでは日々、様々なぬか漬けを作り研究を重ねてきました。
その結果、ぬか漬けの味を決めるのはぬか床の本質である、米ぬかだと気づいたのです。
それから何種類もの米ぬかで糠床を作って巡り会えた、一番ぬか漬けに適した品種、それが「ミルキークイーン米」です。
1985年、食味が良く粘りの強い米の開発を目的として農業研究センターの稲育種法研究室で研究がはじまり、コシヒカリの突然変異として誕生したのがミルキークイーンです。
一般に流通している米ぬかは、「いつ精米したか」「栽培方法はなにか」「米の品種はなにか」などが全くわかりません。
お米にこだわるのと同じように、ぬか床の米ぬかも適した品種に限定することで、他にはない甘みのある美味しいぬか床が出来上がりました。

[足しぬかのタイミング]

タイミングは一ヶ月に一度くらい100g〜200gを目安に足し糠をしてあげてください。
足し糠をしないで使い続けていると、ぬか床の表面がくすんできます。
これは米糠が酸化してしまった状態です。新しいぬかを足して酸化を中和してあげてください。



[足しぬかの配合]

調合足しぬかは調合塩が配合されているので新たに塩を混ぜる必要がありません。

[足しぬかの保存方法]

米糠は冷凍保存してください

菜香やの米ぬかは、火入れをしていない「生ぬか」で、一般に流通しているものとは異なります。
変質を防ぐため、フリーザーバッグ等の容器に入れて冷凍保存してください。6ヶ月程度は変わらずにご利用いただけます。

コツ・ポイント

足しぬかをしたあとでもすぐにぬか床はお使いいただけます。 足しぬかをする目安として、野菜が入っていない状態の容器にぬか床の表面の線を油性ペンかマスキングテープなどで印を付けておくとぬか床の減った量がわかるので便利です。お試しください。

菜香やの熟成ぬか床で使用している米ぬかと同様の米ぬかです。

*時期によって特別栽培米の米糠が混ざる場合がございます。

北海道 990円 北海道 
北東北 880円 青森県 岩手県 秋田県
南東北 770円 宮城県 山形県 福島県 
関東  770円 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県
中部  770円 新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県
近畿  880円 三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県
中国  990円 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県
四国  990円 徳島県 香川県 愛媛県 高知県
九州  990円 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県
沖縄  1555円 沖縄県

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    代引決済額 代引手数料(税込)
    ~9,999円 330円
    ~29,999円 440円
    ~99,999円 660円
    ~300,000円 1,100円
    300,001円~

    ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
    ※代金引換をご利用いただけない商品もございます。

  • 振込手数料
    金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。

ご注文後通常1週間以内

店舗名

ぬか漬け専門店菜香や(なかや)

店長

遠藤

企業名

有限会社菜香や

代表者名

遠藤記生

営業時間

9:00-17:00

定休日

日曜日

ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴>注文詳細へすすんでいただき、[この注文をキャンセル]ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
銀行振込、コンビニ払いをご利用のお客様は振込をしなければ自動的にキャンセルとなります。
代引き決済をご利用のお客様は恐れ入りますが注文詳細のお問い合わせフォームよりキャンセルのご希望のお問い合わせをいただけますようお願いいたします。
原則として、キャンセル可能時間(ご注文後30分間)経過後のキャンセルおよび返品、払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。

ただし、当サイトで販売した商品において、不良品であった場合、ご注文いただいた商品と異なると当社または各ショップが判断した場合、返品・交換を承ります。

商品の返品・交換については、ご連絡期限内(※)に、ご注文履歴ページに設置されているお問い合わせフォームから、当社または各ショップまでお申し出ください。

※ご連絡期限
 ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
 ・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内(ただし、最長で、商品到着後7日以内)
 ・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。

不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。

なお、お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。

※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
必ず各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。

キャンセル手数料について
体験型イベント商品や予約商品に関してキャンセルを希望される場合、所定のキャンセル手数料をいただく場合がありますので、ご了承ください。


本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)

お客様都合による返品は原則としてお受けできませんが、万が一不良品があった場合は商品到着後5日以内に弊社にご連絡の上、送料着払いにてご返品後、良品と交換いたします。

【良品とのお取替えにつきまして】
お届きになりました商品に不良がある場合は、異物が目視で確認できる写真か現物をお送りいただき、弊社で不良品の確認が取れましたら直ちに良品と交換させていただきます。
弊社での不良品の確認が取れない場合は誠に申し訳ございませんが、交換等のご対応ができかねますのでご了承ください。

商品の不良が確認された場合、基本的に同製品との交換対応とさせて頂きますが、 商品在庫等の関係により同製品が準備できない場合は返品送料含めて全額の返金をさせて頂きます。

ご連絡に使用するメールアドレスドメイン
xxxx(ダミー)@na-ka-ya.com
携帯電話等でフィルタをご利用の場合はドメイン解除をお願いします。

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