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生しらす(プロトン凍結品)

茨城県

¥540(税込)

(本体価格¥500 消費税¥40)



内容量: 120g (100gから20g増量しました。)

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生しらす盛り付け例

生しらす盛り付け例

生しらす(プロトン凍結品)

大洗の海は、北からの寒流と南からの黒潮系暖流のぶつかる海域にあり、プランクトンの豊富な場所で育つため、非常に美味なしらすが漁獲されます。また一艘引き漁法という、ひとつの魚群を囲んで獲るという漁法なので、鮮度も最高のものが水揚げされます。
その獲れたての鮮度の良い「いわし稚魚」をさらに厳選し、素早く工場で最新式プロトン凍結をかけて、いつまでもそのままの鮮度の良い生しらすを食べれるようにしました。
 生しらすを使い、かき揚げ・お吸い物・釜揚げしらす等いろいろな用途にお使いいただけます。ボイルしたしらすとは一味違う「生」の本物の味をお試し下さい。

〔鮮度を保つための冷凍加工技術がプロトン凍結です〕
電磁波と磁束の動きを凍結に利用する高鮮度の凍結技術により加工しています。
氷結晶の肥大化を防ぎ、細胞を壊しません。冷凍前の新鮮さをそのままキープします。
凍結加工技術により「生しらす」の通年安定供給を実現しました。
そのため、現地でしか味わえなかった「生しらす」が、いつでもどこでも手軽に食せる食材となりました。

生しらすの解凍方法

生しらすの解凍方法

生しらす解凍方法

(画像は試作品の画像ですので、実際の商品とは異なります。)
凍結状態の生しらすを袋から開封せずにボールや鍋に水をはり、数分(約5分~10分くらい)で流水解凍します。
表面が白色から透明に変われば解凍終了です。
お刺身でお召し上がる場合は、下記のように少し白い部分が残っているくらいで解凍終了するのが
お勧めです。

獲りたての鮮度の良いしらすをプロトン冷凍機でマイナス45℃で急速冷凍したものです。
袋のまま流水で解凍もできますが、袋から凍ったまま取り出し薄い塩水につけて解凍、または
そのまま自然解凍しても大丈夫です。お刺身で召し上がるときは生姜醤油がお勧めです。

解凍した生しらす

解凍した生しらす

生しらすの軍艦巻き

生しらすの軍艦巻き

生しらすを使ったおススメレシピ

生しらすの軍艦巻き

[商品画像]

[商品画像]

商品情報

価格 ¥540(税込)
原材料名 いわし稚魚(茨城県大洗産)
産地(最終加工地) 茨城県大洗町
内容量 120g (100gから20g増量しました。)
配送形態 冷凍
お届け日指定
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード
送料 ヤマト運輸クール冷凍便での送料です。
750円~(箱のサイズにより異なります。)
返品・キャンセル 則として、お客様都合による返品・交換は、お受けできません。ただし、ご注文いただいた商品と異なる場合、また、商品お引渡し時点において、商品不良・破損品であると当社が判断した場合は、返品・交換をいたします。
備考 【平成28年(2016年)6月21日(火)現在】
しばらく欠品をしておりましたが、5月以降に漁獲され始めましたので再販いたします。

今後とも宜しくお願い致します。

【画像は全てイメージですので実際の生しらすとは異なります。】

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賞味期限 90日
お届け日指定
配送形態 冷凍

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【大洗しらす職人】 にんべんいち

生しらす(プロトン凍結品)

茨城県

¥540(税込)

(本体価格¥500 消費税¥40)



内容量: 120g (100gから20g増量しました。)

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