旭屋は、間もなく創業80年を迎える、福島県浪江町にある製麺会社です。地元にこだわった麺づくりで、生麺・茹で麺の製造をおこない、創業以来、地元の幼稚園・小中学校の給食に麺を提供してまいりました。
なみえ焼そばとは
福島県浪江町で昔から愛され続けてきた「なみえ焼そば」。旭屋は「なみえ焼そば」の唯一の認定工場です。通常の約3倍もの太さがあるモチモチの極太麺と濃厚でスパイシーなオリジナルソースが特徴で、「麺、もやし、豚バラ」のみのシンプル食材でつくるのが旨さの秘密
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なみえ焼そば製麺所 めんの旭屋  地域ブランド認定商品 なみえ焼そばお召し上がり方わたしがおすすめします 地元新聞社社員の「ココがすごい！」一度食べたら癖になる。極太麺福島県浜通りの浪江町で昔から親しまれてきた「なみえ焼きそば」。福島県民でも驚くその特徴は、何と言っても焼きそばには珍しい極太麺です。もちもちとした食感が癖になります。そんなご当地焼きそばを地元の老舗製麺所が直送します。入れる食材は豚バラともやしのみ。こってりとした特製ソースをからめて、ご自宅でもお召し上がりください。売れ筋商品ランキング  営業日
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よりおいしく調理するコツ
①豚バラ肉50ｇ、もやし多めに、めん1袋を用意します。
②添付の炒めラードをひいたフライパンに豚バラ肉を入れ焼き色が付くまで炒めます。
③もやしを入れ、軽く炒めます。
④麺を入れ、ソースをかけてほぐしながら炒めます。麺にソースが十分吸い込んだら出来上がりです。