ビール醸造において最も恐ろしい乳酸菌の検査は当然の事、製造ロット毎に徹底した微生物検査（ドイツ製試薬使用）を行い、品質を損なうことなくお客様のお手元にお届けいたします。
 作り手のこだわり わたしがおすすめします 地元新聞社社員の「ココがすごい！」確かな技術が生む旨み福島県と山形県の県境に沿って東西に伸びる吾妻山がもたらす名水を、職人が豊富な知識と技術を駆使し、美味しい麦酒を生み出しています。福島市を見下ろす工房で作られたビールは旨みが深く、肉料理はもちろん、魚料理など様々な食事のパートナーに適しています。是非、ご愛飲ください。売れ筋商品ランキング          特定商取引法に関する法律に基づく表記
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吉田工場長の味をご堪能ください。
広島の酒類総合研究所で醸造学を学ぶなど非常に勉強熱心で、国内外のビールコンテストでの受賞暦を持つ。
毎年、または季節ごとにわずかながら変化する穀物の出来に左右されないビールづくり。
これを実現するのは、たしかな「経験と技術、そして豊富な知識」。それらを最大限に活かし、モルトの挽き方や時間の調整などを行い、一年を通して均一で美味しいビールをつくりあげます。
「皆様に認めていただける味作り、クリアな味の地ビールを追求しています。」