香りひときわコシも格別、そばの里の傑作
石臼びき、そして島田掛けの低温乾燥
喜多方市山都町。蔵とラーメンの名店が軒を連ねる喜多方は、そばの名産地でもあります。
冷涼な気候を好み、しかも昼と夜の寒暖差の大きな山間は極上のそばが実るのに最適。
飯豊連峰を望み、雄大な自然に囲まれた地元会津産の上質なそばの実を石臼でひき、香り高い
乾麺に仕上げました。
うちたてのそばを「島田掛け」という技法で乾燥させます。もともとは日本髪の島田結い
に用いる道具に形が似た棒にそばをかけることからこの名がついたと云われています。
日々変化する天候、気温、湿度を見極めて乾燥の時間を調整する。職人の技がここにも
光ります。
※ 写真はイメージです。お召し上がりの際は、お好みの具材や薬味をそえて、麺の味わいをとことんまでお楽しみください。
商品情報
| 価格 | ￥2,960(税込) |
|---|---|
| 原材料名 | 小麦粉（国内製造）、そば粉、食塩 |
| アレルギー対象原材料 | 小麦,そば |
| 産地(最終加工地) | 喜多方市 |
| 内容量 | 180g×10把 |
| 賞味期限 | 製造日より１年間（商品包装に賞味期限を記載） |
| 贈答用包装 | 贈答用包装、各種熨斗対応可。 |
| 配送形態 | ヤマト運輸 通常便 |
| お届け日指定 | ご注文３〜３０日後で日付指定可。ご指定無い場合はご注文翌日〜２日後に発送。 |
| 宅配業者 | ヤマト運輸 |
| お支払い方法 | クレジットカード、代金引換、郵便振込（先払） |
| 送料 | 北海道：1,000円 東北：700円 関東信越：700円 北陸中部：800円 関西：900円 中国：1,000円 四国：1,100円 九州：1,200円 沖縄：1,600円 ※ラーメンギフト（常温商品）、乾麺、メンマのみの場合は通常便にてお届けします。 ※麺道楽チャーシュー入セット、生そば、チャーシュー単品を含む場合はクール（冷蔵）便でのお届けになります。 ※クール便はそれぞれ各料金に220円追加となります。 ※同一配送先でお買い上げ商品の合計金額が5,000円以上の場合は送料無料にてお届けいたします。 ・送料込み商品、プレゼントキャンペーン賞品については、別途送料はかかりません。 |
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おいしいお召し上がり方
１. 曲がりの部分を袋の上から軽く押し、二つに折る。
２. 一把につき約２Lの湯を沸騰させ、麺をパラパラと固まらないように入れる。
３. 再び沸騰してから５〜７分、好みの硬さまでゆでる。
４. ゆで上がった麺は手早くザルに取り、冷水（できれば氷水）で洗う。
５. よく水を切って器に盛り付ける。
※かけ（温かい汁）の場合は、少し固めにゆで上げ、冷水で洗った後で湯にくぐらせる。
☆ 冷たいザルそばで、そばの香りを存分にお楽しみください。ねぎやわさび、大根おろしを薬味にしても美味です。
☆ 温かいかけそばにして、天ぷらや山菜をたっぷりのせて、だしの絡み具合を楽しむのもこれまたたまりません！