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三春そば”詰合せ   三春そば6把入 めんつゆ付 U-30

福島県

¥3,240(税込)


《参考》送料(東京都)¥440

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内容量: 三春そば180g×6把(12人前)、めんつゆ30cc×6本

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幻の三春索麺“三春そば” 手延べ製法ならではのコシとのど越しの良さが違います

“三春そば”は、幻の三春索麺(三春そうめん)と同じ伝承製法で作られた手延そばです。
麺一本一本を丹念に延ばし低温乾燥で仕上げられた麺です。熟成と延ばしを繰り返すことで、歯ごたえの良さと、手打ちそばとは一味違ったノド越しがお楽しみ頂けます。

天候の変化で出来が左右される麺作りは、毎日が真剣勝負です。早朝その日の天候を考えて塩水の分量を決めるが天候の予想、分量判断いずれも長年の経験がものをいう職人技なのです。


厳選されたそば粉を使い風味豊かに仕上げました

 


ご贈答に喜ばれる逸品です

 東北の小さな城下町といわれる三春には、郷土玩具の雄三春駒や三春人形、国の指定天然記念物で枝垂れ桜としては日本一の滝桜があります。そしてもう一つ誇れるものがありました。それは三春索麺(三春そうめん)です。

 江戸時代の学者寺島良安の「和漢三才図会」によれば、“奥州三春より出づるは白く美なり”と名高いそうめんの一つとして記録されており、三春藩の幕府への献上品として使われていました。維新後は、廃藩置県による三春藩の解体や殖産興業の政策により、三春そうめんは姿を消し“幻”となってしましました。

この伝統の製法で高級そば粉を使い作り上げたのが“三春そば”です。どうぞ一度ご賞味下さい。蕎麦の風味豊かな香りと共にのど越しのよい逸品です。


冷やしても温めても美味

冷やしても温めても美味

商品情報

価格 ¥3,240(税込)
原材料名 三春そば:小麦粉(オーストラリア・北海道)
     そば粉(北米産)
めんつゆ:しょうゆ(本醸造)糖類(砂糖・水あめ)発酵調味料
     食塩・風味原料(かつおぶし)エキス類(魚介・野菜)
     調味料(アミノ酸等)カラメル色素
アレルギー対象原材料 小麦,そば
内容量 三春そば180g×6把(12人前)、めんつゆ30cc×6本
サイズ/寸法/重量 縦37.5cm×横27.5cm×高さ3cm 総重量1.75kg
賞味期限 常温で1年半。直射日光をさけ、湿気のない涼しい場所で保管して下さい。
贈答用包装 贈答用の包装、熨斗(のし)の対応ができます。
配送形態 通常便でお届けします。
お届け日指定 ご希望のお届け日・時間がご指定いただけます。
宅配業者 佐川急便(6つの時間帯)
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード
送料 ◆通常料金◆

○北海道・・・860円
○青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島
 茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川・・・430円
○新潟、長野、山梨、静岡、愛知
 三重、岐阜、富山、石川、福井・・・540円
○滋賀、奈良、和歌山、京都、大阪、兵庫・・・640円
○鳥取、島根、岡山、広島、山口、徳島
 香川、愛媛、高知、福岡、佐賀、長崎
 大分、熊本、宮崎、鹿児島・・・860円
○沖縄・・・1400円    
 
 ※一部地域(離島など)は、送料が変わる場合がございます。
  お問合わせください。
 
 ※一部【送料込み・送料無料】の商品がございます。


★★★ お買い得情報 ★★★
お届け先1ヶ所につき、商品合計10,000円(税込)以上で
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返品・キャンセル ご注文のお品物が届きましたら、内容をご確認ください。
お品物が間違っていたり、品質の問題などがありましたら、ご遠慮なく弊社までご連絡ください。迅速に対応させていただきます。
商品の性質上、お客様のご都合による返品はご容赦ください。

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三春そばは、一年を通して美味しくお召し上がりいただけます。

【ご家庭で幻の逸品をご賞味ください】             
①多めの沸騰したお湯に麺を入れ、軽くハシでほぐします。   
(ふきこぼれない程度に火加減を調整してください。)   
②約4分ほどで麺が透き通るようになります。            
③ざるに上げ、よく水洗いをしてください。
④水を切り、お好みの盛り付けで完成です!

※温かいかけそばでも、冷たいざるそばとしても美味しくいただけます。

賞味期限 常温で1年半。直射日光をさけ、湿気のない涼しい場所で保管して下さい。
お届け日指定 ご希望のお届け日・時間がご指定いただけます。
配送形態 通常便でお届けします。

作り手のこだわり

麺匠 箭内芳雄

現在販売されている「幻の三春索麺」は、福島の麺匠、箭内芳雄の手により見事に蘇ったのです。

箭内芳雄は、その昔東北の「春」の名の付く場所で国内有数の素麺の産地があった話を聞き、国会図書館で調べ「和漢三才図会」に出会いました。
そこで「春」がつく地名とは福島県の三春町だった事を知り、復元に取り組んだのです。

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