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【塩麹・干し魚3種】お試しセット

福島県

¥2,300(税込)


《参考》送料(東京都)¥0

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必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: 開あじ1尾×2・開さんま1尾×2・鯖×1

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飽きのこない味のお試しセット、今話題の塩麹仕立て!

◆今話題の塩麹
 塩麹っていったい何んでしょう?
 塩麹をなめてみましたぺロ!ショッパーイ!
 「えぇー、これ付けたらしょっぱいだけで美味しくなるの?」
 なんて思っちゃいました。

◆塩麹と相性の合うものは?
 当店で売っていろんな魚類に試してみました。
 結果、ここで紹介している「塩麹干し魚セット」とえび
 いか、ホタテ、あぶらぼうずなどが「これなら、うまい!」と
 商品化しました。

◆塩麹は主役?わき役?
 塩麹にあれこれ味を加えてとか言うのではなく、塩麹自体を主役に
 おき品質の良い素材をスカウトして一緒に演技させてみました。
 そしたら、前評判どうり立派に塩麹が主役で素材のうまさ、コクを
 引き出す演技をしました。

◆わき役の素材は?
 主役の塩麹の持つ演技を思う存分吸収し「え!うまい!」と、驚く
 ようなスターに育っていましたというのがこの干し魚たちです。

★「塩麹」と「塩麹干し魚」の関係おわかりになりましたか?
 塩麹自体(本の少し甘みを加えましたが)の持ち味を生かし、
 それに対抗できる厳選した素材を用意したからこそ、皆さんに
 食べていただきたい、美味しい商品が出来上がりました。

 


焼きあがっても塩麹はしっかり魚の身についています。

「私はここよ」とばかりに!

さぁ~焼いてみましょう!

商品のお届は冷凍でのお届けとなります。
解凍してから焼いてもいいのですが、冷凍のまま焼いてもすぐ焼けますよ!

くれぐれも火は弱めでお願いします。

ご主人の早めの帰宅の時や、買いもに行けなくておかずがない時、
冷凍庫にストックしておくと便利ですよ。

冷凍庫から出して弱火でサット火にかけておいて、お酒の準備や
ご飯の準備をしているうちに、おいしく焼きあがります!


万能調味料の塩麹が変身させたお魚の味はどう?

焼きあがりのさばにはしを入れました。
中はフンワリ、ふっくらです。

麹には100種類を超える酵素が含まれているそうです。

その中のたんぱく質をアミノ酸に変える「プロテーゼ」とでんぷんをブドウ糖に
変える「アミラーゼ」の2つの酵素の働きにより、柔らかくなり、コク、うまみが
引き出されると言われているそうです。

「あぁーそうなんだ」とうなずきながら食べてる自分がいました。


いろいろとご心配していただいてますが、細心の注意を払って
商品を造っております。


◆塩麹干し魚3種セットの内容

 ・開あじ (静岡産)2
 ・開さんま(北海道)2
 ・真さば (ノルウェー)1

どれも一般のスーパーで売っているものより大きいサイズです。
開さんまは大きくて真空の袋に入らないため、半分に切って真空
しました。

食べ応えありますよ~

商品情報

価格 ¥2,300(税込)
原材料名 開さんま・・北海道
開あじ・・・静岡産
さば・・・・ノルウェー
塩麹…22年度産米麹
産地(最終加工地) 開あじ(静岡産)開さんま(北海道産)鯖(ノルウェー)
内容量 開あじ1尾×2・開さんま1尾×2・鯖×1
サイズ/寸法/重量 30×23×6 
贈答用包装 承ります。
配送形態 冷凍
お届け日指定 ご注文3日後から
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード
送料 サイズ、重量、地域により
地域 送料(クール料金含む)
北海道 1,040円~
東北 750円~
関東 750円~
甲信越 750円~
中部 850円~
関西 950円~
近畿 950円~
中国 1,150円~
四国 1,250円~
九州 1,350円~
沖縄   1,450円~
※離島の場合、別途頂戴する場合がございます

クール料金 5kg以内216円
10kg以内324円
15kg以内648円
返品・キャンセル 生鮮品の特性上お客様のご都合による返品、キャンセルはお受けできません。発送商品の間違い、商品の不良などであった場合は返品交換いたします。(未開封に限ります)2,3日以内にご連絡の上、着払いでご返送ください。

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食べるなら体が喜ぶものを第2弾!『塩麹漬け』

黒豆味噌漬けの次は今話題の塩麹漬け

塩麹に当店独自の味付けをしてそれに合う素材を厳選しました。

一枚ずつのお試しセットにするつもりが「あら~」喜んでいただけるの間違いなし!

おいしくて、便利でストックしておきたくなる商品です。
いつも冷凍庫の定位置開けておきたくなるセットです。

賞味期限 冷凍90日解凍後はお早くお召し上がりください。
お届け日指定 ご注文3日後から
配送形態 冷凍

作り手のこだわり

どんなものにかけても美味しくなる塩麹と聞いても素材には妥協しません。

素材そのもので充分においしい物にさらにおいしさを引き出す塩麹を
つけるのですからおいしさ倍です!

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