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鮮魚の阿部 ★酵素パワー白、黒コンビ 【あぶらぼうずの黒豆麹味噌漬との塩麹漬け】

福島県

¥2,900(税込)


《参考》送料(東京都)¥850

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内容量: 1袋 1切れ(100g前後)×2切れが2袋

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黒豆味噌パワーを存分に取り入れて焼きました

黒豆味噌パワーを存分に取り入れて焼きました

黒豆味噌漬けシリーズ人気NO.1『あぶらぼうず』

★黒豆を皮ごと入れて麹もたっぷり入っている黒豆麹味噌に独自の味を付けて
 『あぶらぼうず』を漬けてます。

★黒豆パワーを存分に吸収したあぶらぼうずを焼くと香ばしい香りがたまりません。
 
★『あぶらぼうず』の説明してませんでしたね。
 「何、それ」と思った方もいらしたのではないですか?

 深海魚で今不漁なので希少な高級魚となってます
 脂の多い魚なんですが、味噌に漬けて焼くことで程よく脂が落ち
 香ばしさとうまみが口の中に広がります。

あぶらぼうずに塩麹ヤッパリ合っちゃいました。

あぶらぼうずに塩麹ヤッパリ合っちゃいました。

万能調味料としての『塩麹』と脂の多いあぶらぼうずとの
  うまみの引き出しあいがさすがー!

★そもそも『塩麹』は素材の旨みを引き出すわき役のような印象ですが、
 『塩麹』と付き合ってみれば見るほど、けしてわき役じゃないんです。

★主役級の『塩麹』にはやはりそれに対抗できる厳選した食材でないと
 最高のコンビは生まれません。で、ヤッパリ『あぶらぼうず』の
 お呼び出しとなりました。

★結果は、思った通りこれまた絶妙な味具合でした。

★お互いを引き立て合ってうまみとコクを最高な形で表現しています。

塩麹が引き出すうまみとコクをたっぷり焼きあげました

塩麹が引き出すうまみとコクをたっぷり焼きあげました

上品な焼きあがりです。香ばしさも伝わってきます。

この、『あぶらぼうずの塩麹漬け』にはほんの少しだけ邪魔にならない程度の
味を漬けました。

★こちらも食べてみる価値ありです!

★比べて自分の好きな味を見つけるのもよいと思いますが
 酵素パワー全開の白、黒コンビを惜しむことなく味わってください。


サァ~、酵素パワー白、黒コンビ皆さんのもとへいつでも行けますよ~!

★塩麹漬けまだ味わったことのない皆さん、『酵素健康パワー』コンビを
 思う存分味わってください。


あぶらぼうず・・・漁獲海域~北太平洋・水揚港~宮城県石巻港
黒豆・・・北海道池田町高島地区で生産
味噌・水・麹とも検査済み問題なし

商品情報

価格 ¥2,900(税込)
原材料名 あぶらぼうず(北太平洋)

麹22年度産
黒豆・・・北海道
コシヒカリ・・・山形
ヒゲタ本醸造醤油・・・千葉県銚子
日新製糖三温糖
無添加
産地(最終加工地) あぶらぼうず(北太平洋)
内容量 1袋 1切れ(100g前後)×2切れが2袋
サイズ/寸法/重量 ss
贈答用包装 承ります。
配送形態 冷凍
お届け日指定 ご注文から3日後から
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード
送料 サイズ、重量、地域により
地域 送料(クール料金含む)
北海道 1,040円~
東北 750円~
関東 750円~
甲信越 750円~
中部 850円~
関西 950円~
近畿 950円~
中国 1,150円~
四国 1,250円~
九州 1,350円~
沖縄   1,450円~
※離島の場合、別途頂戴する場合がございます

クール料金 5kg以内216円
10kg以内324円
15kg以内648円
返品・キャンセル 生鮮品の特性上お客様のご都合による返品、キャンセルはお受けできません。発送商品の間違い、商品の不良などであった場合は返品交換いたします。(未開封に限ります)2,3日以内にご連絡の上、着払いでご返送ください。

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食べるなら体が喜ぶものを第2弾!『塩麹漬け』

黒豆味噌漬けの次は今話題の塩麹漬け

塩麹に当店独自の味付けをしてそれに合う素材を厳選しました。

食べるなら体が喜ぶものを第1弾も宜しく『黒豆麹味噌漬け』

黒豆パワー、麹もたっぷり入っていて最高!

塩麹漬けもいいけど黒豆味噌漬けも美味しい。どちらも味わってほしい商品です。黒豆まるごと健康パワーも香ばしくて人気です。

今の福島の安心も漬けこみました。

検査済みの材料、水、鮮魚の水揚げ先など細心の注意を払っています。

ご心配の方もいらっしゃると思いますが、
安心していただけるよう仕入れ先、当店での仕込みの際は細心の注意を払っておりますので宜しくお願いします。

今話題の『塩麹』をどんな魚に合うのかいろいろ試した結果発表で~す

『あぶらぼうず』『真さば』『真いか』『有頭海老』『天然の美味しい紅鮭』でした。ほとんどが阿部家の好みなんですが、食べて納得したものだけを皆さんにお勧めします。

素材は厳選してますから益々塩麹(阿部家の味にしました)漬けにすることにより、うまみ、コクを引き出しています。

賞味期限 冷凍90日解凍後3日(味がしみ込んでいくのでお早めに)
お届け日指定 ご注文から3日後から
配送形態 冷凍

作り手のこだわり

万能調味料としての塩麹自体を尊重しに鮮魚の阿部の味をたして厳選した素材を漬けました。

だから素材の旨みはもちろん、塩麹そのものの味をなるべくそのままに近い状態にして漬ています。でも試食を重ねるごとに鮮魚の阿部さんちの味になってますが、基本はそのように考えて漬けました。ぜひ、味わって見てください。  写真あぶらぼうず

レビュー

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1
総合評価 5.0

脂もノッて、とってもクリーミー、ちょっとハマリました

5.0

特に、黒豆麹味噌漬け、最高です。 あぶらぼうずも初めて食べましたが、脂ものって、 とってもクリーミー。また黒豆麹味噌がマイルドに 仕上げていて、場所によっては、かに味噌を食べて いるような感じもしました。 また食べたいです。

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