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福島県

お米の専門店 山城屋

福島県会津若松市蚕養町1-6**

会津ブランド認定品

トップブランド認定

トップ・ブランドとは、会津らしい地域イメージ(自然と伝統)の産品であり、会津地域内で生産される良質な原料のみを使用し、会津の伝統的または事業者等の独自製法や技術などを用いて生産され、安全・安心・信頼性は勿論のこと、品質最高位、高級品・貴重品等として希少性の高い産品です。
当店の会津白虎米は、会津産コシヒカリの中でも安全な高品質米として、全国に発送し喜ばれております。

当店は農産物検査員の資格を持つ米屋です。

農産物検査法改正により、平成13年4月より国(検査官)の検査と並行して民間(検査員)による検査がスタートしました。
山城屋では、新米が入庫になると、玄米を検査して格付けを行います。玄米の米粒の大きさ・色つや・割れ・水分・着色の米粒の規格の範囲内か否かなどを厳しく、項目の基準から検査していきます。毎月、玄米の等級・銘柄等のテストを行い、見る目を損なわぬよう研修があります。日々、勉強を重ね、お客様によりおいしいお米をお届けするべく努力しております。
また、日本米穀小売商業組合連合会の「お米マイスター」の認定も受けております。

山城屋は【店頭精米専門店】です!お米はすべて、発送直前に精米してお届けします!(真空パックも出来ます。)

店頭に並んでいるのは、すべて会津産の玄米です。
白米が並ぶことはありません。

お米は精米すると、時間と共に酸化して味が落ちてきます。
精米したてが一番美味しいので、一度にたくさん買わずに
冬は1ヶ月、夏は2~3週間をめどにお買い求め下さい。

お客様のご注文をお聞きしてから精米いたします。
5分づきや7分づきなどの分づき米にも対応しております。

➡「まとめ買い」や「夏」におすすめ! ≪真空パック≫
   真空パックご希望の方は、連絡事項欄にご記入ください。
   <例> 真空パック希望 2kgと3㎏、5㎏2袋 等

おいしいお米とは 会津白虎米

会津産コシヒカリは、(財)日本穀物検定協会が毎年行っている食味ランキング・コシヒカリ部門で平成8年より連続「特A」に輝く魚沼と並ぶ唯一の美味しいお米です。
中でも「会津白虎米」は減農薬・無農薬栽培されたお米の中からさらに優れた食味を有するお米を厳選したもので、炊きたては勿論、冷めても美味しいお米です。
安全でおいしいお米のトップブランドを目指し、手を抜かず、慢心せず、前向きに進む会津の農家の汗の結晶。会津の中でも作付け地を限定し、山城屋がこだわった契約農家の方に作ってもらい、その特別なコシヒカリを山城屋オリジナルブランド「会津白虎米」として販売させていただいております。
 現在、日本の食生活ではお米も身体に優しく安全なものが要求されています。そして、安全は勿論、美味しくなければお客様に支持されません。当店山城屋ではこれまでも、そしてこれからも、身体に優しく安全で美味しい高品質ブランド米を皆様に提供し続けることができるよう日々努力し続けます。

食味値

お米の美味しさを計る食味計は数種類ありますが、当店で計る食味値とは、
お米のおいしさである粘り、口当たり、ほのかな甘み、香り、艶などを、
ご飯の表面にある保水膜を計って数値で表したもので、コシヒカリ等の
美味しいお米ほど保水膜が多く、古米などまずいお米ほど保水膜が少ない。
保水膜がお米の美味しさの正体であるという実験は、以前に放送された
NHKの番組「ためしてガッテン」でも行われ検証されています。
美味しいお米をお求めになるには、産地や品種よりも食味値の高いお米を
目安にされたほうが良いでしょう。
食味値85点以上のお米であれば、ほぼ間違いなくおいしいと言えます。
食味の落ちる夏場は低温倉庫で保管し、食味の落ちを低減させています。

作り手のこだわり

お米も生鮮食品同様、鮮度が大切です。冬は一ヶ月、6月以降は2~3週間をめどに食べ切れる量をお買い求め下さい。当店のお米は、出来るだけ農薬を使わない栽培を心がけております。高温多湿の環境では虫が発生しやすいので、冷蔵庫での保管をおすすめします。

お米を研ぐ時はあまり力を入れずに、かき回す程度にして水を3~4回換えます。
力を入れて何度もゴシゴシ研ぐと、お米が割れたり旨みがなくなったりします。
残ったご飯はジャーで保温するよりも、出来るだけ熱いうちにラップ等で包んで、冷めてから冷凍庫に入れて置くと、レンジで温めた時に水分も飛ばずに美味しく召し上がれます。



店舗名

お米の専門店 山城屋

店長

大須賀 啓次

企業名

株式会社山城屋

代表者名

大須賀啓次

営業時間

9:00~18:00

定休日

日曜日、<年末年始休業期間>23年12月31日(日)~24年1月7日(日)

クレジットカード:商品発送時に課金対象となります。ただし、クレジットカード決裁時の締め日及び引落し日はお客様のご利用されるクレジットカード会社にお問い合わせください。
代金引換:商品受け渡し時
銀行振込:注文後、7日以内
コンビニ決済:注文後、7日以内
Amazon Pay:注文時点で即時に課金対象となります。ただし、Amazon.co.jpにご登録のクレジットカード決裁時の締め日及び引落し日はお客様のご利用されるクレジットカード会社にお問い合わせください。

※予約商品のご注文の際には、注文時点でご請求が発生いたします。商品お届け前のご請求となりますが、予めご了承ください。

クレジットカード決済(JCB・VISA・Master・AMEX・DINERS・Discover)
代金引換
銀行振込
コンビニ決済
Amazon Pay
*商品により支払方法が限定されている場合がございます。予めご了承ください。

北海道・東北・関東・信越・北陸・中部・関西は20㎏まで800円。中国・四国・九州は20㎏まで1,050円.
同一配送先でお買い上げ金額が10,000円以上の場合、送料無料。

  • 送料
    金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。

  • 代引手数料
    代引決済額 代引手数料(税込)
    ~9,999円 330円
    ~29,999円 440円
    ~99,999円 660円
    ~300,000円 1,100円
    300,001円~

    ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
    ※代金引換をご利用いただけない商品もございます。

  • 振込手数料
    金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。

当社に在庫がある場合は3日以内に発送。
取り寄せ商品の場合、メーカー・卸店に在庫ある場合は7日間後。
商品によって日数が異なるのでご連絡いたします。

ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴>注文詳細へすすんでいただき、[この注文をキャンセル]ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
銀行振込、コンビニ払いをご利用のお客様は振込をしなければ自動的にキャンセルとなります。
代引き決済をご利用のお客様は恐れ入りますが注文詳細のお問い合わせフォームよりキャンセルのご希望のお問い合わせをいただけますようお願いいたします。
原則として、キャンセル可能時間(ご注文後30分間)経過後のキャンセルおよび返品、払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。

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※ご連絡期限
 ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
 ・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内(ただし、最長で、商品到着後7日以内)
 ・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。

不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。

なお、お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。

※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
必ず各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。

キャンセル手数料について
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(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)

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ただし、お届けした商品がご注文いただいた商品と異なる場合、または商品到着時点において商品不良・破損品であると当社が判断した場合は返品・交換を承ります。
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